Henglein
Rama Cremefine
| Hefeteig für Pizza, Zwiebelkuchen etc.
)
| 400 g | Mehl |
| 2 TL | Salz |
| 1 Pkt. | Hefe (Trockenhefe) |
| 300 ml | Milch |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Salz und der Trockenhefe in eine Rührschüssel geben und vermengen. Die Milch erwärmen und unterrühren (Handrührgerät mit Knethaken) der Mehl-Mischung hinzufügen, bis eine gebundene Teigmasse entstanden ist. Den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt aufgehen lassen.
Anschließend nochmals durchkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und nach Belieben belegen.
Anschließend nochmals durchkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und nach Belieben belegen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
02.02.2006 07:06
Hallo Zusammen
noch besser wird der Teig, mit einer Prise Zucker,
egal welche Temperaturen die Zutaten aufweisen,
in die Küchenmaschine, Knethaken an,
10-15 min kneten lassen, fertig, gehen lassen
wie gewohnt.
Habe auch Dinkelvollkornmehl genommen,
nachdem der Teig fertig war , gleich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech,
gehen lassen.
Muss nur nächstens 100 g Mehl mehr nehmen, für einen Kuchen.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
noch besser wird der Teig, mit einer Prise Zucker,
egal welche Temperaturen die Zutaten aufweisen,
in die Küchenmaschine, Knethaken an,
10-15 min kneten lassen, fertig, gehen lassen
wie gewohnt.
Habe auch Dinkelvollkornmehl genommen,
nachdem der Teig fertig war , gleich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech,
gehen lassen.
Muss nur nächstens 100 g Mehl mehr nehmen, für einen Kuchen.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Bini17 
sagt:
sagt: 15.01.2007 12:47
Der Hefeteig ist sehr lecker. Ich war immer noch auf der Suche nach dem richtigen Teig. Nun habe ich ihr gefunden!!!!!
Das Rezept steht ab sofort in meinem persönlichen Kochbuch in meiner Küche.
LG Bini
Das Rezept steht ab sofort in meinem persönlichen Kochbuch in meiner Küche.
LG Bini
taschi85 
sagt:
sagt: 03.11.2010 20:15
Super Rezept! Jetzt mache ich gerne Pizza und Flammkuchen weil der Teig gut gelingt :-). Ich mache auch eine Prise Zucker dran.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Backen Kuchen (2)
- Abendbrot und Party
- Herzhaftes (2)
- Schnell und einfach und kostengünstig
- Pizza/Quiches etc.
- Hefeteig süß und Deftig
- teig - backen
- Grundrezepte
- Pizza,Tarte&Quiche
- Backen pikant
Weitere Rezeptsammlungen
Ich habe den Teig 2 x gemacht. Einmal wie oben beschrieben und einmal mit selbsgemahlenem Vollkornmehl. Auch lecker.
Von dem restlichen Teig habe ich kleine Brote am nächsten Tag gebacken.
Prima !!!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten