Henglein
Rama Cremefine
| Scharfer Gemüseeintopf
)
| 10 g | Butter, alternativ Margarine |
| 1 Stange/n | Lauch, dick |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zucchini |
| 125 g | Sellerie |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Nudeln, Suppennudeln |
| Salz | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Oregano |
| etwas | Tabasco, oder Cayennepfeffer |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Basilikum |
Zubereitung
Den Lauch in feine Streifen schneiden und waschen.
Die Tomaten brühen, enthäuten und anschließend entkernen und in Würfel schneiden.
Die restlichen Gemüsesorten waschen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Das Fett in einem Topf erhitzen. Den Lauch und den kleingeschnittenen (gepressten) Knoblauch darin glasig dünsten. Die Paprikaschote sowie den Sellerie und die Zucchini dazugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Das Tomatenmark und die Tomatenwürfel dazugeben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Zucker, Pfeffer, Salz, dem Basilikum und dem Oregano würzen. Die Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Suppennudeln in reichlich Wasser bissfest garen. Zum Schluss die Nudeln in die Suppe geben und nochmals abschmecken und mit Tabasco oder Cayennepfeffer nach Belieben schärfen.
Die Tomaten brühen, enthäuten und anschließend entkernen und in Würfel schneiden.
Die restlichen Gemüsesorten waschen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Das Fett in einem Topf erhitzen. Den Lauch und den kleingeschnittenen (gepressten) Knoblauch darin glasig dünsten. Die Paprikaschote sowie den Sellerie und die Zucchini dazugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Das Tomatenmark und die Tomatenwürfel dazugeben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Zucker, Pfeffer, Salz, dem Basilikum und dem Oregano würzen. Die Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Suppennudeln in reichlich Wasser bissfest garen. Zum Schluss die Nudeln in die Suppe geben und nochmals abschmecken und mit Tabasco oder Cayennepfeffer nach Belieben schärfen.
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Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 02.04.2007 15:47
Seeehr lecker, genau das richtige Rezept für Tabasco-Fans wie wir es sind!!
Besten Dank fürs Rezept.
Besten Dank fürs Rezept.
Essenfassen 
sagt:
sagt: 13.05.2007 09:56
Das Gericht hat uns sehr gut geschmeckt. Vor allem ist es sehr kalorien- und fettarm. Den Tabasco habe ich weggelassen (ich finde der schmeckt nur scharf und bringt keinen Geschmack). Stattdessen habe ich viel Paprika, Chiliflocken und frisch gemahlenem Pfeffer verwendet. Vielen Dank fürs Rezept.
LG Essenfassen
LG Essenfassen
18.05.2007 12:45
Ganz lecker und schön scharf. Ich habe für Göga noch ein bißchen Peperoni mit gekocht und Parmesan drauf gestreut.
Aber es ist soviel dass wir noch eine Mahlzeit einfrieren können, falls Göga sich nicht heute Abend darüber hermacht.
Das rezept habe ich in meine Sammlung aufgenommen.
Ich stell ein Foto ein.
LG caremma
Aber es ist soviel dass wir noch eine Mahlzeit einfrieren können, falls Göga sich nicht heute Abend darüber hermacht.
Das rezept habe ich in meine Sammlung aufgenommen.
Ich stell ein Foto ein.
LG caremma
241970 
sagt:
sagt: 11.04.2008 16:01
Ich habe die Suppe heute nachgekocht Sie ist sehr lecker.
Die werde Ich öfters machen.
Sie ist sehr Fruchtig einfach genial.
Danke für das tolle Rezept.
Gruss Petra
Die werde Ich öfters machen.
Sie ist sehr Fruchtig einfach genial.
Danke für das tolle Rezept.
Gruss Petra
07.07.2009 15:02
Sehr lecker!
Ich habe in dem Eintopf meine übrig gebliebenen Penne vom vorgestrigen Essen "versteckt" ;-) Geht also nicht nur mit Suppennudeln ;-)
Bild folgt!
Grüßle
Andrea
Ich habe in dem Eintopf meine übrig gebliebenen Penne vom vorgestrigen Essen "versteckt" ;-) Geht also nicht nur mit Suppennudeln ;-)
Bild folgt!
Grüßle
Andrea
07.07.2009 15:12
Noch was vergessen:
Ich habe den Eintopf übrigens noch mit etwas geriebenem Parmesan bestreut.
Grüßle
Andrea
Ich habe den Eintopf übrigens noch mit etwas geriebenem Parmesan bestreut.
Grüßle
Andrea
Aanda 
sagt:
sagt: 12.07.2009 22:11
Ein superleckerer Eintopf und ganz schnell zubereitet.
Gibt es sicher wieder einmal,dankeschön.
Aanda
Gibt es sicher wieder einmal,dankeschön.
Aanda
26.08.2009 20:51
Hallo!
Der Eintopf hat uns sehr gut geschmeckt. Allerdings sind 750 ml Wasser sehr wenig! Ich hatte am Ende eher Nudelgemuese mit Tomatensosse als einen Eintopf! Es darf also ruhig so 1,2 l sein und dann sollte man natuerlich auch die Menge des Tomatenmarks erhoehen. Ich habe die Suppe mit Chili gekocht, hier gibt es keinen Tabasco.
LG aus Peru
Pasi
Der Eintopf hat uns sehr gut geschmeckt. Allerdings sind 750 ml Wasser sehr wenig! Ich hatte am Ende eher Nudelgemuese mit Tomatensosse als einen Eintopf! Es darf also ruhig so 1,2 l sein und dann sollte man natuerlich auch die Menge des Tomatenmarks erhoehen. Ich habe die Suppe mit Chili gekocht, hier gibt es keinen Tabasco.
LG aus Peru
Pasi
26.08.2009 21:31
Noch eine Ergaenzung: Die Zubereitungszeit mit 45 Minuten ist viel zu hoch bemessen, das Gemuese ist in 20 Minuten vorbereitet und auch die Kochzeit kann man um 5 Minuten verkuerzen, damit die Vitamine erhalten bleiben. Ist eigentlich ein schnelles Gericht! Und ich denke, die Nudeln kann man auch in der Suppe kochen, um die Frage von oben noch zu beantworten!
20.12.2009 16:17
Hallo,
gestern habe ich diesen Eintopf zubereitet - sehr lecker, einfach und schnell in der Zubereitung. Vielen Dank für das Rezept! War das richtige, um uns bei diesen Temperaturen ordentlich einzuheizen. ;-)
LG
lduval
gestern habe ich diesen Eintopf zubereitet - sehr lecker, einfach und schnell in der Zubereitung. Vielen Dank für das Rezept! War das richtige, um uns bei diesen Temperaturen ordentlich einzuheizen. ;-)
LG
lduval
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Macht es eigentlich einen Unterschied, wenn ich die Nudeln beim nächsten Mal direkt in der Suppe koche?
Gruß, gesag
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