Henglein
Rama Cremefine
| Kabeljau mit Zucchini - Mozzarella - Kruste
)
| 250 g | Mozzarella |
| 2 m.-große | Zucchini |
| 4 | Kabeljaufilet |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 ml | Tomatensaft |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Thymian, frisch oder getrocknet | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Zucchini waschen und 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und etwas stehen lassen. Die entstandene Flüssigkeit wegschütten. Mit Pfeffer würzen.
Die Kabeljaufilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in eine Auflaufform geben und mit abgeschmecktem Tomatensaft begießen. Die Fischfilets darauf setzen und mit Zucchini- und Mozzarellascheiben dachziegelartig belegen. Zum Schluss mit Thymian bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 C° etwa 15 Min. garen.
Tipp: Soll der Fisch eine knusprige Kruste bekommen, schaltet man noch wenige Minuten den Grill dazu.
Zucchini waschen und 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und etwas stehen lassen. Die entstandene Flüssigkeit wegschütten. Mit Pfeffer würzen.
Die Kabeljaufilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in eine Auflaufform geben und mit abgeschmecktem Tomatensaft begießen. Die Fischfilets darauf setzen und mit Zucchini- und Mozzarellascheiben dachziegelartig belegen. Zum Schluss mit Thymian bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 C° etwa 15 Min. garen.
Tipp: Soll der Fisch eine knusprige Kruste bekommen, schaltet man noch wenige Minuten den Grill dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Jenny86 
sagt:
sagt: 03.02.2006 13:51
Hilfreicher Kommentar:
Leckeres Fischrezept, besonders wegen dem überbackenen Mozzarella! *mjam mjam* Habe die Hälfte gemacht, aber auch 250 g Mozzarella verwendet! Davon kann man gar nicht genug drauf tun! ;-)
Allerdings würde ich das schon 20 bis 25 Minuten in den Backofen tun. Hatte es diesmal 20 Minuten drin und war teilweise noch etwas bissfest!
Als Beilage hatten wir Reis! Und wem Kabeljau zu teuer ist, es kann ja auch Viktoria- oder Rotbarsch, etc. verwendet werden! :o)
Wird noch mal gemacht!!!
Lg
Jenny
Allerdings würde ich das schon 20 bis 25 Minuten in den Backofen tun. Hatte es diesmal 20 Minuten drin und war teilweise noch etwas bissfest!
Als Beilage hatten wir Reis! Und wem Kabeljau zu teuer ist, es kann ja auch Viktoria- oder Rotbarsch, etc. verwendet werden! :o)
Wird noch mal gemacht!!!
Lg
Jenny
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