Drei Becher Schlagsahne in einen Topf geben und erhitzen (nicht kochen), die drei Tafeln Schokolade in die Sahne geben und zum Schmelzen bringen.
Nach und nach das Cappuccinopulver in die Masse geben und verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und das Cappuccinopulver in der Masse nicht mehr sichtbar ist.
Wichtig !!! Die Masse darf nicht kochen.
Das Ganze über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag den Tortenboden in drei einzelne Böden schneiden.
Birnen abtropfen lassen.
Die Cappuccino - Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif versetzen und die Sahne steif schlagen.
Nun den untersten Boden dünn mit der Cappuccino - Sahne bestreichen und die abgetropften Birnen darauf verteilen. Darauf Cappuccino - Sahne verteilen und den zweiten Boden darauf legen. Auf den zweiten Boden eine dickere Schicht Cappuccino - Sahne geben und den dritten Deckel darauf legen. Auf diesen Deckel nochmals eine dünne Schicht Cappuccino - Sahne verteilen und den Rest der Sahne für den Rand verwenden.
Nun den vierten Becher Sahne mit den beiden Teelöffel Zucker ,dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Diese Sahne in eine Tülle geben und die Torte damit verzieren.

Nach Belieben beispielsweise mit Schokoherzen etc. verzieren und bis zum Verzehren kalt stellen.