Gefüllte grüne Paprikaschoten

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4	Paprikaschote(n), grün
500 g	Hackfleisch, gemischt
½ Becher	Brühe
	Öl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

Von den Paprikaschoten die Deckel abschneiden (nicht wegwerfen) und aushöhlen. Hackfleisch salzen und pfeffern. Es unter mehrfachem Rühren anbraten. Zwischendurch Flüssigkeit absaugen.

Vom Herd nehmen und mit Paprika edelsüß würzen. Die Paprika mit dem Hackfleisch füllen und die Deckel mit Spießchen fest machen. Nun die heiße Brühe in einen Topf geben, wie auch die gefüllten Paprikaschoten. Aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln lassen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	30.12.05
Rezept-Statistiken:	22.162 (0)* gelesen 60 (0)* gespeichert 837 (0)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Floehchen3

Mitglied seit 23.02.2005
105 Beiträge (ø0,04/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

mizuka

sagt:

24.04.2006 15:47

gabs bei uns heute zu essen, war sehr lecker^^
Der Vorteil war, dass nicht wie sonst die Paprika so lange gekocht werden mussten, bis das Hackfleisch gar ist, weil es ja schon vorgebraten wird. Wir mögen nicht so gerne zu lange gekochte Paprika.
Allerdings habe ich mir eine nicht nach Rezept Tomatensoße gekocht

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heike50374

sagt:

22.08.2006 17:12

Hallo Floehchen,

wie bitte sauge ich die Flüssigkeit ab?

Gruß Heike

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Floehchen3

sagt:

25.08.2006 18:56

Hi Heike
Du nimmst einfach ein normales PapierKüchentuch und hälst die pfanne schräg und ziehst mit dem tuch(ich benutz öfter mehrere, weil es viel flüssigkeit wird) die flüssigkeit raus, so einfach ;-)
LG, Teelka

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Aenky

sagt:

12.10.2006 10:39

mit etwas mehr Brühe und diese dann mit Tomatenmark oder Ketchup etwas binden und man hat die perfekte Sauce um die Paprika zu Reis oder ähnliches zu servieren.

einfach lecker! hhhhmmmmmmm

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Elmshörnchen

sagt:

19.11.2006 09:17

Hallöle,

auf der Suche nach gefüllten Paprikaschoten bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Ich werde es gleich ausprobieren. Und später berichten.

LG Ina

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heike50374

sagt:

20.11.2006 14:34

Hallo,

habe diese Paprikas zum Mittag gemacht, ging auch recht schnell und wenig Arbeit. Das Hack habe ich so lange gebraten, bis die flüssigkeit verdampft war, so musste ich nichts mehr absaugen.
Was mir bei der Füllung fehlte, war die Bindung.

Vielen Dank für das Rezept
Heike

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Korsar

sagt:

26.11.2006 21:13

Ich brate das Hackfleisch für die Schotenfüllung nicht an. Ich würze es und mische es mit Zwiebeln und etwas Reis (macht das ganze schön locker) und ab damit in die Schote. Kleine gebratene Frikadellen (Mettklößchen) mache ich meist aus der restlichen Hackmasse (wenn etwas übrig sein sollte) und gebe sie so dazu. Das ganze in die Brühe stellen und garköcheln. Schmeckt einfach klasse. Mein kleiner Tip: In die Sauce etwas Gurkenwasser (die Flüssigkeit von Gurken im Glas) und Senf geben. Tomatenmark ist auch klasse. Einfach etwas rumprobieren. Ich dicke die Sauce auch mit einer klassischen Mehlschwitze an, schmeckt in diesem Fall wirklich besser als Stärke.

Dazu gibt es immer Reis.

Gruß,

Der Korsar

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