Henglein
Rama Cremefine
| Mexikanische Reispfanne
Arroz con Elote y Queso
)
| 250 g | Reis, ungekocht |
| 2 m.-große | Paprikaschote(n), gün |
| 250 g | Mais, aus der Dose |
| 1 | Zwiebel(n), klein |
| 250 g | saure Sahne |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| Käse, gerieben | |
| 375 ml | Wasser |
| 2 EL | Öl |
| ½ TL | Salz |
Zubereitung
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, den Reis hinein geben und 1-2 Minuten braten, dabei vorsichtig umrühren. Die fein zerkleinerte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, 125 ml Wasser und 0,5 TL Salz hinzugeben. Unter ständigem Rühren kochen, bis das Wasser aufgesaugt ist.
Nun 250 ml kochendes Wasser oder Gemüsebrühe, die in Streifen geschnittenen Paprika und den Mais hinein geben und zugedeckt etwa 20 Minuten ohne Umrühren bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit aufgesaugt ist. Vom Herd nehmen und mit der sauren Sahne übergießen. Den geriebenen Käse darüber streuen und zugedeckt etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Dieser Reis passt gut zu Huhn, kann aber auch als leichte Hauptmahlzeit serviert werden.
Nun 250 ml kochendes Wasser oder Gemüsebrühe, die in Streifen geschnittenen Paprika und den Mais hinein geben und zugedeckt etwa 20 Minuten ohne Umrühren bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit aufgesaugt ist. Vom Herd nehmen und mit der sauren Sahne übergießen. Den geriebenen Käse darüber streuen und zugedeckt etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Dieser Reis passt gut zu Huhn, kann aber auch als leichte Hauptmahlzeit serviert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
07.01.2006 14:15
sie meint 2 mittelgroßepaprika = m.-große!!!
lg
verA
lg
verA
rosen_anni 
sagt:
sagt: 08.02.2006 19:22
Hallo!
Hatten gestern die Reispfanne ausprobiert und es war sehr lecker!
Selbst unserem Kind hat es geschmeckt...
Haben lediglich den Knobi weg gelassen.
Wir brauchten auch etwas mehr Wasser - was aber kein Problem ist.
Das nächste mal werden wir auch noch Kidneybohnen ran tun.
Danke für's tolle Rezept.
Gruß rosen_anni
Hatten gestern die Reispfanne ausprobiert und es war sehr lecker!
Selbst unserem Kind hat es geschmeckt...
Haben lediglich den Knobi weg gelassen.
Wir brauchten auch etwas mehr Wasser - was aber kein Problem ist.
Das nächste mal werden wir auch noch Kidneybohnen ran tun.
Danke für's tolle Rezept.
Gruß rosen_anni
Mia80 
sagt:
sagt: 08.02.2006 22:38
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
freut mich, dass euch das Rezept gefällt. Die Knoblauchmenge ist natürlich variabel, je nachdem was man am Tag noch vorhat. :)
Die angegebene Wassermenge ist tatsächlich etwas wenig. Am besten nimmt man einen Kaffeebecher (250ml) Reis und gibt 2 Tassen Wasser dazu.
lg, mia
freut mich, dass euch das Rezept gefällt. Die Knoblauchmenge ist natürlich variabel, je nachdem was man am Tag noch vorhat. :)
Die angegebene Wassermenge ist tatsächlich etwas wenig. Am besten nimmt man einen Kaffeebecher (250ml) Reis und gibt 2 Tassen Wasser dazu.
lg, mia
Kaufsüchtig 
sagt:
sagt: 13.02.2006 08:23
hi,
vielen dank für das absolut leckere rezept!
wir hatten auch "hähnschebensche" dazu... kidneybohnen hab ich auch noch rein *ggg*
wasser hat ausgereicht.. nächstes mal nehm ich allerdings noch mehr saure sahne ... lecker!!!
lg
ks
vielen dank für das absolut leckere rezept!
wir hatten auch "hähnschebensche" dazu... kidneybohnen hab ich auch noch rein *ggg*
wasser hat ausgereicht.. nächstes mal nehm ich allerdings noch mehr saure sahne ... lecker!!!
lg
ks
garfield84 
sagt:
sagt: 01.03.2006 18:44
Also als Knobifans musste bei uns die oben angegebene Menge rein *gg* Und sonst gabs ebenfalls noch Kidneybohnen dazu und etwas edelsüßen Paprika als Würze. Das ganze waren als vegetarische Hauptspeise dann 3 Portionen. Achso, etwas mehr Wasser brauchte ich auch, hatte aber auch Naturreis, der braucht ja immer mehr.
Uns hats allen super gut geschmeckt. Das Rezept ist jedenfalls gespeichert und wird sicher noch öfters nachgekocht, danke!
LG Daniela
Uns hats allen super gut geschmeckt. Das Rezept ist jedenfalls gespeichert und wird sicher noch öfters nachgekocht, danke!
LG Daniela
sojamurmel
sagt:
sagt: 01.07.2006 13:34
Hilfreicher Kommentar:
Tja, auch bei uns gab es noch Kidneybohnen + zum Schluß kleingeschnittene Fleischtomate hinein. Superlecker das Ganze! Gruß von sojamurmel
Safaro
sagt:
sagt: 19.09.2006 21:25
Habe das Rezept heute auch probiert, und es hat allen gut geschmeckt.
Habe auch etwas weniger Knobi, und etwas mehr Wasser genommen.
Habe noch etwas Chili dazu getan, das hat die ganze Sache doch noch etwas abgerundet.
Werde ich bestimmt noch öfter kochen.
Habe auch etwas weniger Knobi, und etwas mehr Wasser genommen.
Habe noch etwas Chili dazu getan, das hat die ganze Sache doch noch etwas abgerundet.
Werde ich bestimmt noch öfter kochen.
herz1971 
sagt:
sagt: 07.12.2006 16:51
Hallo,
ein einfaches und ein sehr leckers Gericht!
LG Manuela
ein einfaches und ein sehr leckers Gericht!
LG Manuela
Gummibaerchen
sagt:
sagt: 20.03.2007 19:47
Kräftig gewürzt ein leckeres Gericht. Nächstes Mal werde ich noch mehr Käse nehmen...
christine28
sagt:
sagt: 30.09.2007 19:48
Hilfreicher Kommentar:
Hey,
grad ist der Teller leer geworden, und es war auch echt ganz lecker, sogar mein Freund hat es für lecker befunden. Hab aber noch Paprika, Chili und Pfeffer in die Saure Sahne gerührt und es dann erst über die Pfanne geben. Als Käse habe ich Gouda genommen, werde aber das nächste Nal einen etwas würzigeren nehmen. Das wird es jetzt jedenfalls öfter mal geben, danke für das Rezept:-)
LG Christine
grad ist der Teller leer geworden, und es war auch echt ganz lecker, sogar mein Freund hat es für lecker befunden. Hab aber noch Paprika, Chili und Pfeffer in die Saure Sahne gerührt und es dann erst über die Pfanne geben. Als Käse habe ich Gouda genommen, werde aber das nächste Nal einen etwas würzigeren nehmen. Das wird es jetzt jedenfalls öfter mal geben, danke für das Rezept:-)
LG Christine
psychograsi
sagt:
sagt: 16.01.2008 21:39
Hallo!
Super Rezept. Habe das Ganze mit etwas gelbem Curry verfeinert und 25 Minuten köcheln lassen, da der Reis nach 20 Minuten noch nicht richtig durch war.
Ich habe auch Bilder hochgeladen - zum Anbeißen! ;)
Liebe Grüße,
psy
Super Rezept. Habe das Ganze mit etwas gelbem Curry verfeinert und 25 Minuten köcheln lassen, da der Reis nach 20 Minuten noch nicht richtig durch war.
Ich habe auch Bilder hochgeladen - zum Anbeißen! ;)
Liebe Grüße,
psy
26.08.2008 15:56
Hallo!
Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Das ganze müsste noch etwas mehr gewürzt werden als im Rezept angegeben. Ansonsten sehr lecker, die Kinder waren ausnahmsweise einer Meinung. Alle 4 waren begeistert.
LG fawkes
Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Das ganze müsste noch etwas mehr gewürzt werden als im Rezept angegeben. Ansonsten sehr lecker, die Kinder waren ausnahmsweise einer Meinung. Alle 4 waren begeistert.
LG fawkes
McTapps
sagt:
sagt: 13.10.2008 13:14
Tolles Rezept, vor allem, da man das Meiste eigentlich immer zuhause hat. Wenn wir es gerade da haben, schnibbel ich auch noch immer eine Chili mit rein oder für die fruchtige Note ein paar reife Tomaten.
gsubelle
sagt:
sagt: 19.10.2008 01:17
War ja ein wirklich tolles Rezept.
Es war sehr simpel und es hat vorzüglich geschmeckt.
Da ich ja Knoblauch sehr gerne esse, habe ich noch einige Zehen hinzugefügt :)
Es blieb nichts mehr übrig.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Es war sehr simpel und es hat vorzüglich geschmeckt.
Da ich ja Knoblauch sehr gerne esse, habe ich noch einige Zehen hinzugefügt :)
Es blieb nichts mehr übrig.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
leniohz
sagt:
sagt: 14.01.2009 15:41
Das war grad riiiiiiiichtig lecker!!!!!!:):):)
Super Rezept!!! Danke!
Super Rezept!!! Danke!
kerstinEhofmann
sagt:
sagt: 14.03.2009 16:20
Hallo!
Sehr, sehr lecker, hab auch noch Kidneys mit rein und oben drauf unter den Käse noch vegetarische Frikadellen aus Hüttenkäse (Rezept hier aus dem CK). Mache ich sehr gerne wieder.
Kerstin
Sehr, sehr lecker, hab auch noch Kidneys mit rein und oben drauf unter den Käse noch vegetarische Frikadellen aus Hüttenkäse (Rezept hier aus dem CK). Mache ich sehr gerne wieder.
Kerstin
BibiBuelter
sagt:
sagt: 21.03.2009 12:27
Halli Hallo,
mmmhmmmmmm, ich fand es auch super lecker! Da wir es gern ordentlich gewürzt mögen, hab ich noch einen viertel Teelöffel Sambalolek und n bisschen Paprika edelsüß dazugegeben!
Vielen Dank für das super tolle Rezept!!!
mmmhmmmmmm, ich fand es auch super lecker! Da wir es gern ordentlich gewürzt mögen, hab ich noch einen viertel Teelöffel Sambalolek und n bisschen Paprika edelsüß dazugegeben!
Vielen Dank für das super tolle Rezept!!!
italialady
sagt:
sagt: 30.03.2009 17:54
Hallo,
bin gerade dabei diese Pfanne zu machen. Der Reis isr fast gar. Nur muß ich warten bis mein Mann mit dem Kleinen vom Schwimmunterricht kommt um zu essen.
Mein Großer schleicht sich die ganze Zeit während ich hier schreibe um die Pfanne herum und versucht ohne Geräusche zu machen etwas davon zu stibitzen.
Ein leises Hmh habe ich schon gehört.
Ich habe auch schon probiert und muß sagen, daß es lecker schmeckt. Habe um es autentischer zu machen auch Kidneybohnen dazugegeben.
LG Italialady
bin gerade dabei diese Pfanne zu machen. Der Reis isr fast gar. Nur muß ich warten bis mein Mann mit dem Kleinen vom Schwimmunterricht kommt um zu essen.
Mein Großer schleicht sich die ganze Zeit während ich hier schreibe um die Pfanne herum und versucht ohne Geräusche zu machen etwas davon zu stibitzen.
Ein leises Hmh habe ich schon gehört.
Ich habe auch schon probiert und muß sagen, daß es lecker schmeckt. Habe um es autentischer zu machen auch Kidneybohnen dazugegeben.
LG Italialady
moni76 
sagt:
sagt: 28.04.2009 13:21
Hallo Mia !
Deine Reispfanne war echt köstlich !!!
Ehrlich gesagt war ich total überrascht das sie
überhaupt so lecker war,konnte ich mir nicht so
vorstellen mit der sauren Sahne,aber war echt super!!!
Werde ich bestimmt öfter machen !!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept
lg moni
Deine Reispfanne war echt köstlich !!!
Ehrlich gesagt war ich total überrascht das sie
überhaupt so lecker war,konnte ich mir nicht so
vorstellen mit der sauren Sahne,aber war echt super!!!
Werde ich bestimmt öfter machen !!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept
lg moni
JaBB
sagt:
sagt: 22.05.2009 18:16
Hallo,
ich hätte da mal ne Frage zu dem Rezept: Wird der Reis ungekocht in der Pfanne gebraten? Hab ich noch nie probiert, daher will ich lieber sicher gehen...
Gruß
JaBB
ich hätte da mal ne Frage zu dem Rezept: Wird der Reis ungekocht in der Pfanne gebraten? Hab ich noch nie probiert, daher will ich lieber sicher gehen...
Gruß
JaBB
Mia80
sagt:
sagt: 22.05.2009 21:46
JaBB
sagt:
sagt: 22.05.2009 21:48
18.10.2009 16:40
Ein schönes Alltagsgericht, schnell gemacht und sättigend. Habe auch Kidneybohnen dazu getan, passt einfach.
Mir hat das gewisse Etwas gefehlt, vielleicht nehme ich das nächste Mal Feta dazu, könnte mir das gut vorstellen.
Mir hat das gewisse Etwas gefehlt, vielleicht nehme ich das nächste Mal Feta dazu, könnte mir das gut vorstellen.
kleineska
sagt:
sagt: 21.01.2010 20:02
Hallo,
hab ich schon seeehr oft gekocht.
Allerdings hab ich noch paar Tomaten reingeschmissen.
Seeehr lecker!
Vielen Dank.
hab ich schon seeehr oft gekocht.
Allerdings hab ich noch paar Tomaten reingeschmissen.
Seeehr lecker!
Vielen Dank.
stetzel
sagt:
sagt: 10.06.2010 20:33
Ich habe das Rezept heute erstmals ausprobiert, mit ein paar kleinen Modifikationen: 5 Minuten vor Ende der Garzeit habe ich eine Dose Tunfisch und ein paar Cocktailtomaten dazugegeben und das Ganze mit nem ordentlichen Schwung Sambal Oelek (eigentlich Tabasco, hatte ich aber nicht) aufgepeppt.
Hat uns sehr gut geschmeckt und wird bestimmt demnächst nochmal gekocht.
Vielen Dank!
Hat uns sehr gut geschmeckt und wird bestimmt demnächst nochmal gekocht.
Vielen Dank!
00Kermit
sagt:
sagt: 17.11.2010 15:00
Habe dieses tolle Reisgericht gerade nachgekocht und bin super positiv überrascht!
Kannte die Kombination Reis-Mais-saure Sahne bisher noch nicht, aber das war heute definitiv nicht das letzte Mal ;-)
Ich hatte leider das Problem, dass ich am Ende zu viel Flüssigkeit hatte, weil ich gefrorene Paprika verwendet habe. Hat dem Geschmack aber nicht geschadet (Brühe wurde abgeschüttet, dann hat das gepasst ^^)
Ich habe nur den Tip einer Vorrednerin von mir beherzigt und die saure Sahne noch mit Paprika, Chili, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dann kurz vor Ende der Garzeit noch ein paar Scheiben Schinken in Streifen geschnitten und fein geschnittene Frühlingszwiebel dazugebene- sehr lecker!
Nächstes Mal werde ich mit dem Käse noch etwas experimentieren, freue mich schon darauf wieder davon essen zu können :-)
Vielen Dank für das Rezept!
Kannte die Kombination Reis-Mais-saure Sahne bisher noch nicht, aber das war heute definitiv nicht das letzte Mal ;-)
Ich hatte leider das Problem, dass ich am Ende zu viel Flüssigkeit hatte, weil ich gefrorene Paprika verwendet habe. Hat dem Geschmack aber nicht geschadet (Brühe wurde abgeschüttet, dann hat das gepasst ^^)
Ich habe nur den Tip einer Vorrednerin von mir beherzigt und die saure Sahne noch mit Paprika, Chili, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dann kurz vor Ende der Garzeit noch ein paar Scheiben Schinken in Streifen geschnitten und fein geschnittene Frühlingszwiebel dazugebene- sehr lecker!
Nächstes Mal werde ich mit dem Käse noch etwas experimentieren, freue mich schon darauf wieder davon essen zu können :-)
Vielen Dank für das Rezept!
00Kermit
sagt:
sagt: 04.01.2011 15:10
So, gerade habe ich das Rezept noch einmal ausprobiert. Ich habe dieses Mal weniger Brühe genommen, weil ich wieder nur gefrorene Paprika hatte. Außerdem etwas vom Käse unter die gewürzte saure Sahne gemischt und dann noch schön viel Gouda obenauf.
Ergebnis: super lecker! Sogar meinem Fleischesser-Vater hat es so gut geschmeckt, dass er Nachschlag verlangt hat!
Also noch einmal vielen Dank für das tolle Rezept!
Ergebnis: super lecker! Sogar meinem Fleischesser-Vater hat es so gut geschmeckt, dass er Nachschlag verlangt hat!
Also noch einmal vielen Dank für das tolle Rezept!
Nordlicht26655
sagt:
sagt: 11.01.2011 19:53
Perfekt! Geschmack und Konsistenz sind genau so, wie meine family es mag :-)
Kommt in unsere Favoritenliste, Danke für das Einstellen!!!
Gruß
Nordlicht26655
Kommt in unsere Favoritenliste, Danke für das Einstellen!!!
Gruß
Nordlicht26655
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 23.02.2011 19:37
Hat uns gut geschmeckt, wobei der Geschmack für mich nicht so viel mit mexikanisch zu tun hatte...
Ich habe statt dem Mais rote Bohnen zum Reis dazugegeben und wir haben je einen Maiskolben dazugeknabbert.
Beim nächsten Mal werde ich noch mit ein paar Kräutern und Gewüzen experimentieren...
LG, Janina
Ich habe statt dem Mais rote Bohnen zum Reis dazugegeben und wir haben je einen Maiskolben dazugeknabbert.
Beim nächsten Mal werde ich noch mit ein paar Kräutern und Gewüzen experimentieren...
LG, Janina
Mia80
sagt:
sagt: 04.07.2011 12:29
Hallo!
Kommt natürlich darauf an, was man unter mexikanisch versteht - wenn man für ein mexikanisch schmeckendes Essen Bohnen braucht, muss man sie eben zufügen...
Ich für meinen Teil mag das Rezept so wie es ist - ohne Bohnen. Heute habe ich den Reis durch schnellkochenden Dinkel ersetzt, das war auch sehr lecker.
Viele Grüße,
Mia
Kommt natürlich darauf an, was man unter mexikanisch versteht - wenn man für ein mexikanisch schmeckendes Essen Bohnen braucht, muss man sie eben zufügen...
Ich für meinen Teil mag das Rezept so wie es ist - ohne Bohnen. Heute habe ich den Reis durch schnellkochenden Dinkel ersetzt, das war auch sehr lecker.
Viele Grüße,
Mia
pink_kitty
sagt:
sagt: 03.08.2011 12:17
Wir finden es super lecker... wird 100 % wieder gekocht...
Vielen Dank für das leckere Rezept...
MfG; pink_kitty
Vielen Dank für das leckere Rezept...
MfG; pink_kitty
Cicik
sagt:
sagt: 27.09.2011 13:57
Es war der Hammer. Suchtfaktor. Hätte ich mehr gekocht, hätte ich bestimmt noch ein Teller gegessen. Es war echt super lecker trotz so weniger Gewürze. Toll!!!!
Schwalbe_1986
sagt:
sagt: 19.04.2012 10:18
Super lecker!
Habe nur noch etwas Salsa Soße dazu gegeben.
Danke für dieses tolle Rezept.
Kommt bei uns jetzt öfter auf den Tisch.
Habe nur noch etwas Salsa Soße dazu gegeben.
Danke für dieses tolle Rezept.
Kommt bei uns jetzt öfter auf den Tisch.
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Diese Reispfanne war echt köstlich, konnte ich sogar meinen männern schmackhaft machen, die reis eigentlich gar nicht so mögen.
habe etwas mehr wasser gebraucht, aber das kann auch an meinem nicht ganz dichten deckel gelegen haben.
Ich habe nur 2 zehen knofi genommen, damit die kollegen nicht umfallen morgen und habe noch kidneybohnen ergänzt, weil das so rein klischeehaft noch gefehlt hat =)
wir hatten dazu Hühnchen, hat prima gepasst!
lg alina
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