Für den Teig: Eier, Zucker u. abger. Zitronenschale schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke u. Backpulver vorsichtig mit dem Schneebesen unterziehen. Zum Schluss die weiche Margarine(ausgelassen u. abgekühlt) zufügen. Kuchenblech mit Backpapier auslegen, Teig aufstreichen und goldbraun backen. Noch heiß stürzen und Papier abziehen.
Belag: Butter mit Puderzucker cremig rühren, Kakao zufügen, das zerlassene, abgekühlte Kokosfett und den Rum unterrühren. Die Masse soll dickflüssig sein. Vollmilchschokolade zerbrechen und in winzige Bröckchen schneiden (wer es nicht für Kinder macht, kann auch Bitterschokolade nehmen) und untermischen. Die gehackten Mandeln und die zerbröselten Kekse(nicht zu fein, können noch Stückchen sein) alles mit der Creme vermischen und auf den Kuchen auftragen und kalt stellen, damit die Creme fest wird.