Henglein
Rama Cremefine
| Käsewähe
Gundelchen, Zwiebelkuchen
| 375 g | Mehl |
| 25 g | Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| 50 g | Margarine oder Öl |
| 250 ml | Milch |
| 330 ml | Milch |
| Salz | |
| Muskat | |
| 1 g | Zwiebel(n) |
| 400 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Margarine oder Öl und Milch einen Hefeteig zubereiten. Auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Für den Belag Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat erhitzen und die fein gehackte Zwiebel 25 Minuten darin kochen. Flüssigkeit in eine Schüssel über den geriebenen Käse gießen und die Masse gründlich verrühren. Käsemasse gleichmäßig auf den Hefeteig verteilen und bei 230°C ca. 30 Minuten backen.
Für den Belag Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat erhitzen und die fein gehackte Zwiebel 25 Minuten darin kochen. Flüssigkeit in eine Schüssel über den geriebenen Käse gießen und die Masse gründlich verrühren. Käsemasse gleichmäßig auf den Hefeteig verteilen und bei 230°C ca. 30 Minuten backen.
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