Mehl, Quark, Butter und Salz gut durchkneten. Den Teig über Nacht kalt stellen.
Die Nussfüllung zusammenmischen. Teig dünn ausrollen und zur Hälfte mit der Nussfüllung bestreichen. Mit der anderen Teighälfte bedecken. Nun Streifen von ca. 7-cm-Länge und 1,5-cm-Breite schneiden. Diese hochheben und eindrehen, sodass Schrauben entstehen.
Auf einem Backblech bei 180°C knusprig backen. Zum Schluss mit Zuckerguss bestreichen.