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Bienenstich mit Kirschen
Zutaten
| 250 g | Zucker, 4 Eier |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), Blättchen |
| Für die Füllung: | |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Paradiescreme Vanille) |
| 1 Glas | Kirschen, abgetropft |
| Fett und Grieß für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver dazugeben gut durchkneten. Die Masse in eine gefettete, mit Grieß ausgestreute Springform geben und die Mandelblättchen darüber verteilen.
Im vor geheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen. Mit Holzstäbchen einstechen, ob durch gebacken ist. Auskühlen lassen. Danach den Kuchen einmal quer, sodass ein Unter- und ein Oberteil entstehen, durchschneiden.
Für die Füllung alle Zutaten mit dem Mixer steif schlagen. Unteren Boden wieder in die Springform legen die Kirschen darauf verteilen. Anschließend die Creme darüber verteilen und den Deckel aufsetzen. Kalt stellen.
Im vor geheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen. Mit Holzstäbchen einstechen, ob durch gebacken ist. Auskühlen lassen. Danach den Kuchen einmal quer, sodass ein Unter- und ein Oberteil entstehen, durchschneiden.
Für die Füllung alle Zutaten mit dem Mixer steif schlagen. Unteren Boden wieder in die Springform legen die Kirschen darauf verteilen. Anschließend die Creme darüber verteilen und den Deckel aufsetzen. Kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Superlecker! Allerdings habe ich die Kirschen angedickt, kalt werden lassen und dann erst die Creme daraufgegeben.
Und ich finde, dass 100g Mandeln zuviel sind. Werde beim nächsten backen weniger nehmen!
Ansonsten war der Kuchen echt schnell weg!Neues Lieblingsrezept!
Und ich finde, dass 100g Mandeln zuviel sind. Werde beim nächsten backen weniger nehmen!
Ansonsten war der Kuchen echt schnell weg!Neues Lieblingsrezept!
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern auch gebacken, habe aber nur 200 g Zucker für den Teig genommen und auch nur ca. 50 g Mandelblättchen, habe dann noch etwas Zucker oben drauf gestreut.
Die Kirschen habe ich auch mit Puddingpulver angedickt, der Kuchen war sehr lecker...
Gruß ela
ich habe den Kuchen gestern auch gebacken, habe aber nur 200 g Zucker für den Teig genommen und auch nur ca. 50 g Mandelblättchen, habe dann noch etwas Zucker oben drauf gestreut.
Die Kirschen habe ich auch mit Puddingpulver angedickt, der Kuchen war sehr lecker...
Gruß ela
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queenofrain
19.12.2006 16:44 Uhr