Osterlämmchen

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Zutaten

90 g	Butter
50 g	Zucker
1 Pkt.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
3	Ei(er)
175 g	Mehl
50 g	Speisestärke (Mondamin)
1 TL	Backpulver
250 g	Kuvertüre, weiße
	Fett für die Form
	Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Für eine Lammform (Inhalt ca. 1 Liter): Das Fett mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Eier und das mit Mondamin und Backpulver gemischte Mehl unterarbeiten. 100 g Kuvertüre schmelzen und dazugeben. Falls nötig, mit etwas Flüssigkeit (Mineralwasser, Milch oder Saft) unterrühren, so das ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Lammform geben und im heißen Backofen (200 Grad) ca. 40 Minuten backen. Das ausgekühlte Lamm mit der restlichen, geschmolzenen Kuvertüre überziehen.

Kommentare anderer Nutzer

Stine13

14.04.2008 13:39 Uhr

War absolut lecker. Habs nur zur Probe gebacken, da ich auf der Suche nach einem guten Rezept war. Werde ich jetzt jedesmal so backen.

Hab allerdings noch etwas abgeriebene Zitronenschale zugegeben und das Lämmchen mit Puderzucker bestreut.

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Tilde

30.04.2009 09:00 Uhr

War lecker!
Die Schokolade im Teig fiel geschmacklich allerdings weniger auf als erwartet.

Verziert wurde bei uns mit weißer Schokolade und Kokosflocken (für die Wolle) sowie mit dunkler Schokolade für Kopf und Beine - auf ausdrücklichen Wunsch der Kinder, die dieses Ostern einen Shaun backen wollten...

Grüße von Tilde

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Joannya02

02.04.2010 10:51 Uhr

Danke für das Rezept! Sind so wie eben Lämmchen schmecken sollen saftig und nicht staubig! Danke!
mfg yvonne

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