Henglein
Rama Cremefine
| Möhrenmuffins
)
| 100 g | Möhre(n) |
| 75 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 125 g | Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| 60 g | Puderzucker |
| 1 EL | Orangensaft |
| kleine | Marzipan - Möhren |
Zubereitung
Möhren schälen und fein reiben. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
Weiches Fett in eine Schüssel geben. Zucker, Eier, Speisestärke, Mehl und Backpulver draufgeben und alles mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe etwa 2 Minuten gut verrühren. Möhren und Haselnüsse mischen und darunter rühren. Den Teig in gefettete Muffin- oder Papierbackförmchen füllen und im vor geheizten Ofen bei 175-200°C (Gas Stufe 2-3, Umluft 150-175°C) 35-40 Minuten backen.
Weiches Fett in eine Schüssel geben. Zucker, Eier, Speisestärke, Mehl und Backpulver draufgeben und alles mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe etwa 2 Minuten gut verrühren. Möhren und Haselnüsse mischen und darunter rühren. Den Teig in gefettete Muffin- oder Papierbackförmchen füllen und im vor geheizten Ofen bei 175-200°C (Gas Stufe 2-3, Umluft 150-175°C) 35-40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.03.2010 09:11
Kakaoauge 
sagt:
sagt: 28.04.2009 12:35
Ja die sind richtig lecker. Ich habe die zu Ostern gemacht und in grassgrüne und hellgelbe Papierförmchen getan. Den O- Saft habe ich glaube ich vergessen oder wenn dann direkt in den Teig getan. Habe auf die Muffins weisse Kuvertüre drauf gemacht und dann je eine Marzipanmöhre, dass passte perfekt zum Osterfest
08.04.2010 17:13
Hallo,
diese Muffins gab es auf einer Party.
Habe sie halb mit weisser Schokolade und die andere Hälfte mit Puderzucker bestrichen.
Nach einer Woche sind die immer noch lecker.
Man kann sie auch gut einfrieren.
LG grubilein
diese Muffins gab es auf einer Party.
Habe sie halb mit weisser Schokolade und die andere Hälfte mit Puderzucker bestrichen.
Nach einer Woche sind die immer noch lecker.
Man kann sie auch gut einfrieren.
LG grubilein
Sunny10681
sagt:
sagt: 06.06.2011 07:12
Hallo,
habe die Muffins schon ganz oft gebacken und komme jetzt auch endlich mal zum Bewerten: Einfach super lecker!
Bei diesem Rezept find ich das Anrösten der Haselnüsse total wichtig!
Hab es auch schonmal aus Zeitmangel weggelassen und muss sagen, dadurch waren die Muffings lange nicht so lecker.
LG
Sunny
habe die Muffins schon ganz oft gebacken und komme jetzt auch endlich mal zum Bewerten: Einfach super lecker!
Bei diesem Rezept find ich das Anrösten der Haselnüsse total wichtig!
Hab es auch schonmal aus Zeitmangel weggelassen und muss sagen, dadurch waren die Muffings lange nicht so lecker.
LG
Sunny
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