Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Tomaten - Wodka - Sauce
schnell, einfach, umwerfend lecker!
)
| 50 g | Butter |
| 1 | Peperoncini, frisch (oder auch getrocknet) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 200 g | Sahne |
| 4 cl | Wodka |
| 1 Prise | Zucker |
| 50 g | Parmesan, frisch, gerieben |
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
Zubereitung
Spaghetti nach Packungsvorschrift zubereiten.
Unterdessen Butter mit den Peperoncino in einer tiefen Pfanne zerlassen. Das Tomatenmark mit etwas warmem Wasser verrührt anrühren und in der Pfanne erhitzen. Die Sahne zugießen und, sobald die Mischung kocht, den Wodka und den Zucker einrühren. Frische Peperoncino bitte wieder entfernen, getrocknete in der Sauce belassen. Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce schön sämig ist.
Sollten die Nudeln noch nicht al dente sein, Sauce beiseite stellen.
Anrichten: Die bissfest gekochten Nudeln in der Pfanne mit der Sauce vermischen und sofort servieren!
Unterdessen Butter mit den Peperoncino in einer tiefen Pfanne zerlassen. Das Tomatenmark mit etwas warmem Wasser verrührt anrühren und in der Pfanne erhitzen. Die Sahne zugießen und, sobald die Mischung kocht, den Wodka und den Zucker einrühren. Frische Peperoncino bitte wieder entfernen, getrocknete in der Sauce belassen. Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce schön sämig ist.
Sollten die Nudeln noch nicht al dente sein, Sauce beiseite stellen.
Anrichten: Die bissfest gekochten Nudeln in der Pfanne mit der Sauce vermischen und sofort servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
kerstin0805 
sagt:
sagt: 04.01.2006 09:21
Liebe CKler!
Ich freue mich ganz besonders, dass mein 1. Rezept freigeschaltet ist!!
Daher hab ich die Kamera gezückt und gleich fotografiert.
Guckst du oben.
Das ist unser absolutes Lieblingsrezept, weil bis auf den Wodka hat man eigentlich alles immer zuhause!
Grüße an alle Nachkocher und guten Appetit!
Kerstin
Ich freue mich ganz besonders, dass mein 1. Rezept freigeschaltet ist!!
Daher hab ich die Kamera gezückt und gleich fotografiert.
Guckst du oben.
Das ist unser absolutes Lieblingsrezept, weil bis auf den Wodka hat man eigentlich alles immer zuhause!
Grüße an alle Nachkocher und guten Appetit!
Kerstin
itakosch 
sagt:
sagt: 20.01.2011 08:56
dieCori
sagt:
sagt: 05.01.2006 18:01
Hallo.
Wozu dient der Wodka?
Wozu dient der Wodka?
julmul 
sagt:
sagt: 05.01.2006 18:03
Für den besseren Geschmack?
kerstin0805
sagt:
sagt: 05.01.2006 18:33
Hallo dieCori, hallo julmul!
Der Wodka ist Geschmacksträger, der Alkohol verkocht sich, es bleibt der Geschmack, der die Soße würzt. Sonst würde das Ganze ja nur nach Tomate und Butter schmecken.
Probiert es doch mal aus!
@inajanmia: Danke fürs Kompliment!
Grüße Kerstin
Der Wodka ist Geschmacksträger, der Alkohol verkocht sich, es bleibt der Geschmack, der die Soße würzt. Sonst würde das Ganze ja nur nach Tomate und Butter schmecken.
Probiert es doch mal aus!
@inajanmia: Danke fürs Kompliment!
Grüße Kerstin
yougotbluesandals
sagt:
sagt: 04.02.2006 14:46
Als trockener Alkoholiker nicht zu empfehlen, ansonsten superlecker...
engelchen2907 
sagt:
sagt: 09.02.2006 14:46
Sehr sehr lecker!!!
Geht einfach und schnell! Gibts auf jeden Fall oefter!!
LG Engelchen
Geht einfach und schnell! Gibts auf jeden Fall oefter!!
LG Engelchen
engelchen2907
sagt:
sagt: 15.02.2006 18:28
Ich nochmal....
Schmeckt auch super lecker mit Putenbruststreifen!
LG Engelchen
Schmeckt auch super lecker mit Putenbruststreifen!
LG Engelchen
kerstin0805
sagt:
sagt: 15.02.2006 20:25
Hallo Engelchen!
Danke für's Kompliment!
Kann ich mir gut vorstellen, dass es mit Putenbrust lecker schmeckt,
eine Freundin von mir hat es einmal mit Shrimps und einmal mit Scampis gemacht,
muss auch superlecker gewesen sein.
Aber da wir das immer kochen, wenn wir recht faul sind und keine Lust auf ein Kochevent
haben, muss ich mit meiner Bewertung leider passen, Shrimps und Scampis hab ich nicht
als Standard im Haus!
Grüßle Kerstin
Danke für's Kompliment!
Kann ich mir gut vorstellen, dass es mit Putenbrust lecker schmeckt,
eine Freundin von mir hat es einmal mit Shrimps und einmal mit Scampis gemacht,
muss auch superlecker gewesen sein.
Aber da wir das immer kochen, wenn wir recht faul sind und keine Lust auf ein Kochevent
haben, muss ich mit meiner Bewertung leider passen, Shrimps und Scampis hab ich nicht
als Standard im Haus!
Grüßle Kerstin
engelchen2907
sagt:
sagt: 27.03.2006 20:47
Hallo!
Langsam wird's echt peinlich...
Aber dieses Rezept ist zu meinem absoluten Lieblingsrezept geworden!
Wollt nur kurz sagen/schreiben dass es auch super mit Shrimps schmeckt!
Also Kerstin, nochmal vielen, vielen Dank!!!
LG Engelchen
Langsam wird's echt peinlich...
Aber dieses Rezept ist zu meinem absoluten Lieblingsrezept geworden!
Wollt nur kurz sagen/schreiben dass es auch super mit Shrimps schmeckt!
Also Kerstin, nochmal vielen, vielen Dank!!!
LG Engelchen
bananacreampie 
sagt:
sagt: 22.10.2007 13:51
Ich hab auch noch Putenstreifen mit dazu gegeben. Eine wirklich leckere Sosse, und schnell gemacht!
lg bananacreampie
lg bananacreampie
Ica79
sagt:
sagt: 04.11.2007 21:46
Der HAMMER! Ich mach die supergern. Hab ewig keine Spaghettis mehr gegessen, aber nun werd ich immer Spaghettis im Haus haben, damit ich das mal eben spontan machen kann. Da ich nur noch Fischprodukte esse, füge ich immer noch Riesengarnelen hinzu, GÖTTLICH!
Elektreni
sagt:
sagt: 23.11.2007 17:02
HallO!
Eine Frage, kann man, wenn man es nicht so scharf will, die peperocini auch weglassen, oder fehlt dann was sehr wichtiges? :-)
Das Rezept hört sich aber wirklich toll an!
Liebe Grüße
Eine Frage, kann man, wenn man es nicht so scharf will, die peperocini auch weglassen, oder fehlt dann was sehr wichtiges? :-)
Das Rezept hört sich aber wirklich toll an!
Liebe Grüße
kerstin0805
sagt:
sagt: 23.11.2007 20:28
Elektreni
sagt:
sagt: 24.11.2007 11:03
CBR-Lutzi 
sagt:
sagt: 24.10.2008 12:47
Also wirklich klasse. 5 fette *! So schnell, so einfach, sooooooo lecker. Und mit Dr. Oetker Creme Balance 7% auch garnicht sooo fett. Tipp für eine sehr köstliche Variante:
Statt in Butter die Peperonici in 100 gr klein geschnittenem Schwarzwälder Schinken anrösten! Hmmm!
Ich nehme die frischen Peperonici übrigens nie raus. Wär doch schade drum!
LG, Lutzi
Statt in Butter die Peperonici in 100 gr klein geschnittenem Schwarzwälder Schinken anrösten! Hmmm!
Ich nehme die frischen Peperonici übrigens nie raus. Wär doch schade drum!
LG, Lutzi
C_Müller
sagt:
sagt: 19.12.2008 12:54
Das Rezept ist superlecker, haben allerdings nur die Hälfte Wodka reingetan, reicht völlig.
Das werden wir öfter machen
Gruß
C_Müller
Das werden wir öfter machen
Gruß
C_Müller
schokostrudel 
sagt:
sagt: 12.08.2009 16:24
Hallo,
leckere Soße die man eben mal schnell macht.
Bei uns gab es Putenfilet in der Kräuterkruste dazu.
Auf jeden Fall weiterzuempfehlen.Danke fürs Rezept.
Grüßle Schokostrudel
leckere Soße die man eben mal schnell macht.
Bei uns gab es Putenfilet in der Kräuterkruste dazu.
Auf jeden Fall weiterzuempfehlen.Danke fürs Rezept.
Grüßle Schokostrudel
BeatzplayarSBZ
sagt:
sagt: 22.06.2011 20:42
Habs eben nach gekocht!
Auf jeden Fall eine sehr leckere Soße!!
Wobei die hälfte vom Wodka also 2cl auch reichen!
Danke für das tolle Rezept!
Lieben Gruß SBZ
Auf jeden Fall eine sehr leckere Soße!!
Wobei die hälfte vom Wodka also 2cl auch reichen!
Danke für das tolle Rezept!
Lieben Gruß SBZ
TD77
sagt:
sagt: 06.11.2011 14:18
Liebe Kerstin,
nachdem ich die Spaghetti schon ziemlich oft gekocht habe, möchte ich es jetzt auch endlich mal bewerten und von mir gibt es perfekte 5 Sterne dafür!
Gerne füge ich der Soße, je nach dem was ich gerade im Haus habe, noch Shrimps und Cocktailtomaten bei.
Eingelegte PiriPiri-Schoten machen es schön feurig.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Tanja
nachdem ich die Spaghetti schon ziemlich oft gekocht habe, möchte ich es jetzt auch endlich mal bewerten und von mir gibt es perfekte 5 Sterne dafür!
Gerne füge ich der Soße, je nach dem was ich gerade im Haus habe, noch Shrimps und Cocktailtomaten bei.
Eingelegte PiriPiri-Schoten machen es schön feurig.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Tanja
utekira
sagt:
sagt: 06.12.2011 12:12
Hallo,
was sind Peperoncini, und falls ich sie hier auf Lanzarote nicht bekomme womit kann ich es ersetzen.
Lg Ute
was sind Peperoncini, und falls ich sie hier auf Lanzarote nicht bekomme womit kann ich es ersetzen.
Lg Ute
kerstin0805
sagt:
sagt: 06.12.2011 21:47
Hallo Ute und laglace!Auf Anhieb hätte ich jetzt gesagt, das sind die kleinen, fiesen, scharfen Peperoni-Sorten.Hier habe ich einen Link zu einer Seite, wenn ihr runterscrollt, dann seht ihr eine Sortenübersicht über die Peperoncini. Und bei Wikipedia unter Paprika (gehören alle zu der Gattung) habe ich gelesen, dass die 50 mal so von dem scharfmachenden Stoff enthalten wie die normalen Paprika, die ja eher süßlich sind.>URL von Admin entfernt
laglace 
sagt:
sagt: 06.12.2011 18:43
Genau, was sind Peperocini? Ganz normale Peperoni?
LG
laglace
LG
laglace
kerstin0805
sagt:
sagt: 06.12.2011 21:47
raven23
sagt:
sagt: 14.12.2011 20:27
Hei Kerstin :)
Eben gab es dein Gericht zum Abendessen. Ich fands ganz ok... Ich hätte die Sosse vielleicht etwas länger kochen sollen, damit der Alkohol verdampft ;) Könnte mir auch gut ein paar frische Kräuter in der Sosse vorstellen :) Bild ist hochgeladen!
LG
raven
Eben gab es dein Gericht zum Abendessen. Ich fands ganz ok... Ich hätte die Sosse vielleicht etwas länger kochen sollen, damit der Alkohol verdampft ;) Könnte mir auch gut ein paar frische Kräuter in der Sosse vorstellen :) Bild ist hochgeladen!
LG
raven
eflip 
sagt:
sagt: 08.05.2012 16:34
Ausprobiert und begeistert gewesen, kam toll an. Die Sauce werden wir wohl öfter wiederholen. Besten Dank für die tolle, leckere und schnelle Idee!!
kerstin0805
sagt:
sagt: 11.05.2012 12:38
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