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Gemüsestrudel
Zutaten
| 1 | Zucchini |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Karotte(n) |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Schinken |
| 1 Pck. | Blätterteig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel, Knoblauch, Karotten fein schneiden und andünsten. Zum Schluss Zucchini beigeben und noch 10 Min. weiterdünsten. Die Masse überkühlen lassen. Dann mit Ei, Creme fraiche, Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf den Blätterteig Schinkenblätter auslegen, Fülle darauf geben, einrollen. Mit Ei bestreichen und ca. 30 Min. backen.
Guten Appetit!!
Auf den Blätterteig Schinkenblätter auslegen, Fülle darauf geben, einrollen. Mit Ei bestreichen und ca. 30 Min. backen.
Guten Appetit!!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Traudl,ich habe gestern deinen Gemüsestrudel gemacht, er hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich wollte ihn eigentlich auch kalt probieren aber es blieb leider nichts übrig.
Der war superlecker :-)))))))))))))))
Ich habe aber statt den Karotten - 1 Paprika rot genommen.
Und statt gek. Schinken - den Nusschinken von Aldi mit den Zwiebeln und dem Knobi angeröstet.
LG Yvonne
Ich habe aber statt den Karotten - 1 Paprika rot genommen.
Und statt gek. Schinken - den Nusschinken von Aldi mit den Zwiebeln und dem Knobi angeröstet.
LG Yvonne
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Traudl,dein Gemüsestrudel ist einfach super!!! Er kam nicht nur bei mir, sondern auch bei meinen Gästen sehr gut an!
Das Geniale an diesem Rezept ist, das man es vielfältig variieren kann. Die Füllung habe ich je nach Lust und Laune schon mal mit Paprikaschoten, Tomaten(mark), Champignons oder Spargel aufgepeppt.
Statt dem Blätterteig habe ich Strudelteig aus dem Kühlregal verwendet und den dann statt mit Ei mit Kondensmilch bestrichen.
Einfach köstlich!
Der Strudel war super lecker. Werde ich desöftern machen. Man kann ihn auch gut kalt essen ;-).
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker.Habe statt den Zwiebeln Porree benutzt und den Schinken weggelassen, da ich Vegetarier bin. Irgendwie ist zwar die ganze Eier-Creme fraiche-Soße rausgelaufen, war aber trotzdem 1a! :)
hmmm! Hab statt dem frischen Gemüse einfach TK-Farmer-Gemüse genommen - war köstlich! Und geht so schnell!
liegrü!
liegrü!
Hast du das Gemüse vorher aufgetaut oder einfach gefroren reingegeben?
Wie lange hattest du den Strudel dann im Ofen?
LG
Wie lange hattest du den Strudel dann im Ofen?
LG
War wirklich mega lecker !!
Ich hab den Schinken auch in der Pfanne mit angebraten und extra noch eine rote Paprika-Schote und Feta-Käse mit dazu gegeben ! Hatte kein Creme fraiche zu Hause .. hab Schmand genommen .. !!
Warm und kalt der Hit !!
LG Wonni
Ich hab den Schinken auch in der Pfanne mit angebraten und extra noch eine rote Paprika-Schote und Feta-Käse mit dazu gegeben ! Hatte kein Creme fraiche zu Hause .. hab Schmand genommen .. !!
Warm und kalt der Hit !!
LG Wonni
das beste abendessen, besonders kalt! weil man dann die creme fraiche noch schmecken kann. :-) ist unser wochenhit geworden! merci!
war sehr lecker.
hab statt creme fraiche sauerrahm genommen, ist nicht ganz so fett
gewürzt mit sojasauce und das gemüse dann noch mit parmesan bestreut!
hab statt creme fraiche sauerrahm genommen, ist nicht ganz so fett
gewürzt mit sojasauce und das gemüse dann noch mit parmesan bestreut!
Sehr sehr gutes Rezept.
Sogar meinen Kids hat es gemundet.
Anneee
Sogar meinen Kids hat es gemundet.
Anneee
Unbedingt ausprobieren! Ich habe noch etwas geraspelten Käse untergemischt und den Strudel mit Milch anstatt Ei bestrichen. Schmeckt auch am nächsten Tag (warm oder kalt) noch so lecker.
Hallo Traudl!
Dein Strudl ist einfach nur lecker! So ein Rezept hab ich schon lange gesucht. Werde ich jetzt bestimmt öfter machen und natürlich dann gleich 2 Strudeln.
Liebe Grüße
Barbara
Dein Strudl ist einfach nur lecker! So ein Rezept hab ich schon lange gesucht. Werde ich jetzt bestimmt öfter machen und natürlich dann gleich 2 Strudeln.
Liebe Grüße
Barbara
Lecker!!!
Danke fürs Rezept. Wir haben Paprika und Karotten in Streifen geschnitten, im kochenden Wasser angedünstet.
Hat uns super gefallen, alles war Ruckzuck weg.
viele liebe Grüße
Irish_girl78
Danke fürs Rezept. Wir haben Paprika und Karotten in Streifen geschnitten, im kochenden Wasser angedünstet.
Hat uns super gefallen, alles war Ruckzuck weg.
viele liebe Grüße
Irish_girl78
Tolles Rezept. Hat der ganzen Familie super geschmeckt. Wie alle vor mir schon angemerkt haben ist das Rezept sehr variabel (meine Variante heute mit Lauch, Möhren + gelber Paprika). Und es geht so schnell !!! Das wirds öfters geben !!!
LG
Klara Korn
LG
Klara Korn
Hallo,
gestern habe ich endlich den Gemüsestrudel ausprobiert. Ich mag leckere Rezepte, die schnell gehen und zudem so schön variabel sind. Uns hat es super geschmeckt. Das Gericht steht bereits wieder für nächste Woche auf dem Plan. Ich hab mir überlegt, daß man auch gebratenes Hackfleisch und etwas gekochten Reis in die Gemüsefüllung geben könnte (als Resteverwertung z.B.)
LG
Marsh.
gestern habe ich endlich den Gemüsestrudel ausprobiert. Ich mag leckere Rezepte, die schnell gehen und zudem so schön variabel sind. Uns hat es super geschmeckt. Das Gericht steht bereits wieder für nächste Woche auf dem Plan. Ich hab mir überlegt, daß man auch gebratenes Hackfleisch und etwas gekochten Reis in die Gemüsefüllung geben könnte (als Resteverwertung z.B.)
LG
Marsh.
Super leckeres Rezept. Hab noch Pilzen zu der Füllung hinzugefügt. War super lecker.
Also hier ich nochmal!! Habe den Strudel gestern wieder gemacht incl. Beweisfotos, die noch freigegeben werden müssen. War super. Habe diesmal statt einem Ei nur das Eigelb von 2 Eiern verwendet. Der Blätterteig wurde mit einer Packg. günstigem Kochschinken (200 g = 6 Scheiben) kplt. ausgelegt. Gemüsekombi: Lauch, Möhre, Paprika.
LG
Klarakorn
LG
Klarakorn
Schmeckt wirklich super und wird auch von meinem Mann gerne gegessen! Ich werde heute noch ein Schweinefilet dazupacken, mal sehen, ob das was wird :-) Ich nehme übrigens immer einen "light" Toastschinken, tut dem Geschmack keinen Abbruch.
LG
Achillia
LG
Achillia
gemüsestrudel funktionieren generell auch mit TK-gemüse sehr gut. vorher nur etwas blanchieren. dann aber kalt abspülen, da der blätterteig sonst aufgrund des heißen gemüses bricht.
lg
lg
ich mache den strudel immer ohne schinken und tu dafür immer gemüse nach wahl rein, am liebsten die erbsen, karotten, mais mischung aus der TKtrühe, zuerst in der mikrowelle weichgekocht. tu jedoch kein ei in die masse dazu sondern geriebenen käse. total lecker :D
hallo,
der gemüsestrudel war das eerste rezept, dass ich von chefkoch ausprobiert habe, und er war super, kalt schmeckt er sogar noch besser
sina
der gemüsestrudel war das eerste rezept, dass ich von chefkoch ausprobiert habe, und er war super, kalt schmeckt er sogar noch besser
sina
Hallo,
habe soeben den Strudel gemacht,nun ist er im ofen und ich warte sehnsüchtig darauf ihn zu probieren:)
bei mir war alles ein bisschen flüssig,hoffe aber dass es trotzdem klappt ;)
werde berichten obs was geworden ist:)
grüßle
habe soeben den Strudel gemacht,nun ist er im ofen und ich warte sehnsüchtig darauf ihn zu probieren:)
bei mir war alles ein bisschen flüssig,hoffe aber dass es trotzdem klappt ;)
werde berichten obs was geworden ist:)
grüßle
Hallo,
bei uns gehört das Rezept mittlerweile zum Inventar, habe es heute wieder gemacht.
Ich lege auf den Schinken noch Käsescheiben und zwar unter UND über das Gemüse.
Wollte eigentlich ein Foto machen, aber meine Familie hat wieder mal zu schnell zugeschlagen :0)
LG
Joseph!ne
bei uns gehört das Rezept mittlerweile zum Inventar, habe es heute wieder gemacht.
Ich lege auf den Schinken noch Käsescheiben und zwar unter UND über das Gemüse.
Wollte eigentlich ein Foto machen, aber meine Familie hat wieder mal zu schnell zugeschlagen :0)
LG
Joseph!ne
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker. Da ich Vegetarier bin, lass ich den Schinken weg. Das schöne ist, dass man praktisch jedes Gemüse benutzen kann. Das ganze geht sehr schnell und schmeckt suuuuperlecker!Danke für das tolle Rezept.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo CK´ler,habe dieses Rezept (ein bisschen abgeändert) heute abend mal ausprobiert und war sehr positiv überrascht. Mein erster Strudel überhaupt und er war megalecker :o)
Ich habe eine Zwiebel genommen mit etwas Lauch und Champignons sowie einem Löffel Sauerrahm (hatte keine Creme Fraiche) und zwei Esslöffel Kräuter Frischkäse. Dann kam noch geriebener Emmentaler mit drunter und....lecker war´s!!
Wird sicherlich bald wieder gekocht. Vielen Dank für das einfache und doch so leckere Rezept!!!
Lg
Eliara71 & Chaoten
War auf der Suche nach einem leckerem essbaren Mitbringsel für eine Weihnachtsfeier und bin hier gelandet. Ich habe nur 2 Karotten genommen, dafür zusätzlich 1 gelbe Paprika, außerdem ein paar klein geschnittene getrocknete Tomaten. Hatte auch noch Parmesan im Kühlschrank, der wurde mitverarbeitet. Seeehr lecker! Auf jeden Fall weiterzuempfehlen! Wird es bei uns an Weihnachten als Vorspeise geben!
Tolles Rezept, DANKE
Pets
Tolles Rezept, DANKE
Pets
Die Idee ist super. Die Konsistenz des Strudels hat mir auch sehr gefallen, aber kann man irgendwie verhindern, das die Möhren so tierisch süß werden?
Der Strudel läßt sich auch gut vorbereiten, aber rein geschmacklich werde ich wohl mal eine andere Gemüsekombi ausprobieren.
Danke
Der Strudel läßt sich auch gut vorbereiten, aber rein geschmacklich werde ich wohl mal eine andere Gemüsekombi ausprobieren.
Danke
Hallo zusammen
Dickes Lob, habs heute zum 2. Mal gekocht (heute mit Strudelteig) einfach super. Lecker, leicht und schnell zuzubereiten.
Vielen Dank
Dickes Lob, habs heute zum 2. Mal gekocht (heute mit Strudelteig) einfach super. Lecker, leicht und schnell zuzubereiten.
Vielen Dank
Den Strudel gab es letztens bei uns zum Abendessen und es hat uns wirklich gut geschmeckt. Aber durch den Blätterteig ist das Gericht nicht wirklich kalorienarm!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
wir haben den Strudel gestern gemacht und fanden ihn sehr lecker.
Als Gemüse habe ich noch zusätzlich Paprika und Champignons genommen.
Das Ei habe ich weg gelassen und habe dafür ein wenig geriebenen Käse dazu getan.
LG
Gourmetgaumen
wir haben den Strudel gestern gemacht und fanden ihn sehr lecker.
Als Gemüse habe ich noch zusätzlich Paprika und Champignons genommen.
Das Ei habe ich weg gelassen und habe dafür ein wenig geriebenen Käse dazu getan.
LG
Gourmetgaumen
Hallo!
Habe deinen Strudel gemacht und er hat sehr gut geschmeckt.
Ich habe den Schinken weg gelassen und TK Gemüse genommen.
Wirds öfter geben!
Lg cherry
Habe deinen Strudel gemacht und er hat sehr gut geschmeckt.
Ich habe den Schinken weg gelassen und TK Gemüse genommen.
Wirds öfter geben!
Lg cherry
schnell und lecker - was will man mehr.
schmeckt auch kalt sehr gut!!!
schmeckt auch kalt sehr gut!!!
Super, das gibt 5 Sterne von mir! Ich habe das Ganze ohne Zwiebel gemacht, dafür ein wenig Schnittlauch, Sauerrahm statt Creme Fraiche, ein paar Oliven dazu und ein wenig Kräuter der Provence. Den Schinken habe ich gar nicht klein geschnitten, sondern den Blätterteig einfach damit ausgelegt. Dann habe ich noch ein bisschen frischen Parmesan in die Füllung gerieben. Sehr lecker!
Wir haben es auch ausprobiert. Meinen Männern war es geschmacklich etwas zu fade - nun Geschmäcker sind ja unterschiedlich.
Ich werde es nochmal versuchen und es mit mehr Gewürzen probieren.
Ich werde es nochmal versuchen und es mit mehr Gewürzen probieren.
Kam super auf meinem Geburtstag an.
Auf wieviel Grad wird dieser Strudel gebacken?
LG von GT
LG von GT
Super lecker dieser Gemüsestrudel und wunderbar einfach! Habe ihn bisher zwei Mal gemacht (bei Ober-/Unterhitze ca.180-200 Grad 30 Minuten).
Beim ersten Mal hatte ich kein Ei und Creme fraiche und habe deshalb den Schmand und etwas Sahne vermischt. War sehr cremig.
In die Menge habe ich zum Schluss etwas Parmesan gegeben, ein Mal hatten wir es rein vegetarisch und heute mit Hackfleisch, dass ich vorher mit der Gemüsemasse angebraten habe. LECKER.
Salz und Pfeffer haben mir jedoch nicht gereicht, sodass ich mit Tomatenmark und italienischen Kräuter und/oder Schnittlauch nachgeholfen habe. Deshalb die vier von fünf obwohl es eher 4 1/2 sind.
Danke für dieses tolle Rezept, Foto gibts oben!
Beim ersten Mal hatte ich kein Ei und Creme fraiche und habe deshalb den Schmand und etwas Sahne vermischt. War sehr cremig.
In die Menge habe ich zum Schluss etwas Parmesan gegeben, ein Mal hatten wir es rein vegetarisch und heute mit Hackfleisch, dass ich vorher mit der Gemüsemasse angebraten habe. LECKER.
Salz und Pfeffer haben mir jedoch nicht gereicht, sodass ich mit Tomatenmark und italienischen Kräuter und/oder Schnittlauch nachgeholfen habe. Deshalb die vier von fünf obwohl es eher 4 1/2 sind.
Danke für dieses tolle Rezept, Foto gibts oben!
Diesen Gemüsestrudel gab es für mich an Heiligabend als vegetarische Alternative zum Fleisch. Somit habe ich natürlich den Schinken weggelassen.
Ich hatte die Masse schon vorbereitet, damit es abends schneller ging. Das Ei habe ich einfach weggelassen, war gar nicht notwendig.
Sehr, sehr lecker auch als Vegetarische Variante und super wandelbar! Von mir 5*****!
Ich hatte die Masse schon vorbereitet, damit es abends schneller ging. Das Ei habe ich einfach weggelassen, war gar nicht notwendig.
Sehr, sehr lecker auch als Vegetarische Variante und super wandelbar! Von mir 5*****!
Hallo,
gestern Abend gab es bei uns diesen leckeren Strudel.
Habe TK - Gemüse und Pilze genommen, gewürzt und mit ein wenig Sojasoße gedünstet- fertig.
Diese vegetarische Variante hat uns sehr, sehr gut geschmeckt.
1/3 normaler Blätterteig für 9 PP , dazu habe ich mir 2 Gläser Wein gegönnt.
Das mache ich jetzt öfter, ohne viel Aufwand - Super nach der Gartenarbeit.
Viele, vielen Dank und ganz liebe Grüße
Angelika
gestern Abend gab es bei uns diesen leckeren Strudel.
Habe TK - Gemüse und Pilze genommen, gewürzt und mit ein wenig Sojasoße gedünstet- fertig.
Diese vegetarische Variante hat uns sehr, sehr gut geschmeckt.
1/3 normaler Blätterteig für 9 PP , dazu habe ich mir 2 Gläser Wein gegönnt.
Das mache ich jetzt öfter, ohne viel Aufwand - Super nach der Gartenarbeit.
Viele, vielen Dank und ganz liebe Grüße
Angelika
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likörkissen
09.08.2002 20:06 Uhr