Zigeunergemüse mit Kartoffelpüree

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Stimmen: 31 - Ø 3,5

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1 kg	Kartoffel(n)
⅛ Liter	Wasser
¼ Liter	Milch
1 EL	Butter
1 Prise	Muskat
600 g	Paprikaschote(n), (rot und grün)
400 g	Zwiebel(n)
250 g	Tomate(n)
2 EL	Fett, (Margarine o. Öl)
1 Dose/n	Tomate(n), geschälte
½ TL	Salz
¼ TL	Pfeffer
½ TL	Paprikapulver, (scharf)
2 EL	Crème fraîche

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und in einen Topf geben. Das Wasser hinzufügen und garen. Kartoffeln mit dem Stampfer zerdrücken.
Nun die Milch, die Butter und das Muskat unter das Kartoffelpüree rühren. Abschmecken.
Die Paprikaschoten entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten würfeln.
Das Fett in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel nun darin andünsten. Anschließend die Paprika dazugeben und 5 min. mitdünsten. Jetzt die Tomaten hinzufügen. Nun die Dose Tomaten dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und ca. 15 min. garen lassen. Jetzt das Creme fraiche unterrühren und abschmecken.
Püree und Gemüse zusammen servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.12.05
Rezept-Statistiken:	25.457 (5)* gelesen 969 (0)* gespeichert 1.323 (0)* gedruckt 56 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Yvi82

Mitglied seit 11.02.2005
37 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

scarlett1955

sagt:

28.09.2007 17:38

Hallo Yvi82,

ich habe heute dieses Gericht ausprobiert und der ganzen Familie hat es geschmeckt. Danke für das Rezept.

LG scarlett

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susa_

sagt:

28.09.2007 19:10

Nicht zum Rezept gehörende Kommentare wurden gelöscht.

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webgoddess

sagt:

28.09.2007 20:19

Hört sich sehr lecker an. Aber warum nimmst du frische und Dosentomaten? Wenn die frischen gekocht werden sind sie doch genauso wie die Dosentomaten, oder?
Ausser vielleicht dass man die Schale noch drin hat (weswegen ich persönlich die Dinger sowieso abziehen würde)

Neugierige Grüße,
webgoddess

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irmischlatte

sagt:

30.09.2007 22:20

Hallo, ich will mich auch für diese wunderbar einfache und geschmacklich sehr gute Rezept bedanken.
Die Mengenangabe für 4 Personen (in meinem Fall umgerechnet auf 2) ist sehr, sehr großzügig, reicht zum sehr oft Nachnehmen. Wir wären vermutlich zu viert satt geworden, jetzt haben wir für morgen auch noch was.
Gruß, irmischlatte.

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sunflower_1

sagt:

11.10.2007 09:31

Hallo, mir und meinem Freund hat das Rezept auch sehr lecker geschmeckt... war mir nicht so ganz sicher, wie klein ich die Paprika schneiden sollte, aber hab mich dann fuer Mundgrosse Stuecke entschieden... sieht ganz gut aus, finde ich, aber eventl. anders als gedacht.

Auf jeden Fall werde ich es wieder mal kochen.

Viele Gruesse, Eva

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luckymam

sagt:

29.10.2007 10:04

Ich habe die Paprika in Streifen geschnitten und dann recht bißfest gelassen, dann sieht das ganze nicht so zermatcht au und Vitamine bleiben auch noch drin. Uns hat es gut geschmeckt - mit Reis, da mein Sohn (leider) keinen Kartoffelbrei mag.

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köchin12

sagt:

30.10.2007 13:19

Ich fand es sehr lecker. Habe anstatt geschälte Tomaten und stücke geschnitte Tomaten aus der Dose genommen. Und schmekcte auch sehr gut damit.
Aber am besetn würde es bestimmt schmecken bei kurz gebratenes z.b. Kotelett anstelle von Kartoffelpüree.

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Susan1702

sagt:

03.11.2007 20:10

Wir, meine family und ich fanden es sehr lecker. Mag nur keine grüne Paprika hab gelbe genommen. Wirds auf jeden Fall öfter geben. Danke.
LG Susanne

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rkangaroo

sagt:

21.11.2007 02:19

Hi Yvi82,

danke für dieses super leckere und einfache Rezept! Hab noch 2 frische Knoblauchzehen mitreingedrückt!
Super lecker!!!

Gruß aus Australien
rikki

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blums05

sagt:

20.12.2007 08:33

Hi,

leckeres Rezept (auch ohne creme fraiche) :-)

Schöne Grüße

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EsterSchwester

sagt:

14.08.2008 12:45

Hallo!!

Sehr leckeres Rezept...ich habe allerdings wg. der Kalorien das Creme fraiche weggelassen...,
das wirds bei uns bestimmt jetzt öfters geben!!

LG Esterschwester

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Woblitz

sagt:

27.04.2009 17:14

Habe heute dein Rezept das erste Mal gemacht und wird es sicherlich häufiger geben. Vom Pürree waren meine Kinder besonders begeistert. Ich fand das Gemüse zu flüssig und werde deshalb das nächste Mal die Tomaten a. d. Dose abtropfen lassen und noch etwas Tomatenmark dazugeben. Statt Creme fraiche habe ich Creme legere genommen. Ich findes es gut, dass ich wieder ein veg. Rezept mehr habe und es war sehr sättigend. Habe sogar noch eine gute Portion Gemüse über.

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