Henglein
Rama Cremefine
| Eier in scharfem Weinsud eingelegt
)
| 10 | Ei(er) |
| 500 ml | Wein, weiß |
| 4 EL | Essig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sherry |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 2 | Chilischote(n), (bis 3) |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Eier hart kochen und pellen und in ein größeres Gefäß geben. Restliche Zutaten zusammen kurz aufkochen lassen, heiß über die Eier gießen und 24 Std. ziehen lassen. So eingelegt halten sich die Eier mehrere Wochen.
Schmecken zu Bratkartoffeln und Frankfurter Grüner Sauce.
Schmecken zu Bratkartoffeln und Frankfurter Grüner Sauce.
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Kommentare anderer Nutzer
30.12.2005 18:08
Hallo Hobbyköchin,
ich habe dein Rezept ausprobiert. Tut mir leid, aber so ganz mein Geschmack ist das nicht. Es sei erwähnt, dass ich auch kein großer Fan von Soleiern bin. Also reine Geschmacksache.
LG
Schrat
ich habe dein Rezept ausprobiert. Tut mir leid, aber so ganz mein Geschmack ist das nicht. Es sei erwähnt, dass ich auch kein großer Fan von Soleiern bin. Also reine Geschmacksache.
LG
Schrat
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 04.01.2006 19:25
Hallo Schrat,
vielen lieben Dank für das Hochladen des Fotos. Auch wenn's Dir nicht ganz so gut geschmeckt hat. Aber keine Sorge, mir schmeckt auch nicht alles was ich ausprobiere. Dafür dann aber Anderen. Gott sei dank, dass es so viele verschiedene Geschmäcker gibt. Sonst hätten wir ja wohl auch die ganze Vielfalt nicht.
lg
hobbykoechin
vielen lieben Dank für das Hochladen des Fotos. Auch wenn's Dir nicht ganz so gut geschmeckt hat. Aber keine Sorge, mir schmeckt auch nicht alles was ich ausprobiere. Dafür dann aber Anderen. Gott sei dank, dass es so viele verschiedene Geschmäcker gibt. Sonst hätten wir ja wohl auch die ganze Vielfalt nicht.
lg
hobbykoechin
andreli2 
sagt:
sagt: 13.01.2006 22:49
Hallo!
Ich hab mir gerade das Rezept durchgelesen und weiß leider nicht genau wie es funktioniert... steh auf der Leitung :)
Muss ich die Eier in ein Glas geben mit zb. Schraubverschluss und nach dem Aufgiessen verschließen?? (ev so wie bei eingelegtem Gemüse?) oder einfach aufgiessen und stehen lassen??
Liebe Grüße, Andreli
Ich hab mir gerade das Rezept durchgelesen und weiß leider nicht genau wie es funktioniert... steh auf der Leitung :)
Muss ich die Eier in ein Glas geben mit zb. Schraubverschluss und nach dem Aufgiessen verschließen?? (ev so wie bei eingelegtem Gemüse?) oder einfach aufgiessen und stehen lassen??
Liebe Grüße, Andreli
31.03.2007 22:56
Hallo
Also ich hab die Eier ausprobiert und fand sie sehr lecker!
Ich hab die Eier einfach in ein Einmachglas geschichtet und dnn den kochend heissen Sud drüber und dann einfach nur den Deckel draufgesetzt (nicht festgemacht)
So kann man immer wenn man Appettit hat ein Ei rausnehmen.
Ich habe 2 große Chilli Schoten reingetan und werde auch mal versuchen, die Eier nich etwas anzupieksen, damit die Schärfe nach innen ziehen kann.
Aber wirklich lecker!
Susanne
Also ich hab die Eier ausprobiert und fand sie sehr lecker!
Ich hab die Eier einfach in ein Einmachglas geschichtet und dnn den kochend heissen Sud drüber und dann einfach nur den Deckel draufgesetzt (nicht festgemacht)
So kann man immer wenn man Appettit hat ein Ei rausnehmen.
Ich habe 2 große Chilli Schoten reingetan und werde auch mal versuchen, die Eier nich etwas anzupieksen, damit die Schärfe nach innen ziehen kann.
Aber wirklich lecker!
Susanne
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