Sprossen - Käse - Obst Salat

lecker erfrischend

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Zutaten

8 EL	Sprossen (Roggensprossen)
200 g	Ananas
100 g	Orange(n)
100 g	Weintrauben
200 g	Käse, milder (Gouda, Edamer, Butterkäse)
150 g	Joghurt
2 EL	Ananassaft
1 TL	Senf
	Kräutersalz, nach Geschmack
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Weintrauben halbieren und entkernen. die Orange und Ananas schälen und in Würfel schneiden. Den Käse in feine Stifte schneiden.
Die Roggensprossen in einer trockenen Pfanne rösten bis sie anfangen zu duften. Dann vom Herd nehmen. Die Zutaten vermischen.

Das Dressing:
Den Joghurt mit dem Ananassaft mischen, mit dem Senf, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Das Dressing über den Salat gießen, vorsichtig untermengen und sofort servieren.

Kommentare anderer Nutzer

heike50374

13.02.2008 11:40 Uhr

Hallo,

da ich ein neues sprossenglas habe, war ich froh, so ein leckeres Rezept zu finden. Ich hatte allerdings Sojasprossen und einen Apfel anstelle von Orange genommen.

Vielen Dank für die Anregung
Heike

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Pladder

26.02.2010 19:48 Uhr

Habe auch ein neues Sprossenglas. Ich habe den Salat mit Alfalfasprossen gemacht. Da ich keine Orange bekommen habe, die gut aussah, war`s eben ohne.
Ich habe aber noch eine Doese Mais und einen Kohlrabi drangemacht, sowie ein paar gehackte Walnüsse*lecker*

Super auch zum Mitnehmen.
Mal sehen was mein Schatz morgen dazu sagt!

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