Henglein
Rama Cremefine
| Nußecken
)
| 130 g | Butter oder Margarine |
| 130 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 4 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Haselnüsse, gehackt |
| 4 EL | Wasser |
| Kuchenglasur, Schokolade |
Zubereitung
Knetteig bereiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Aprikosenkonfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.
Butter, Zucker und Vanillinzucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Auf den Teig geben.
Bei 175° C 25 Minuten backen. Noch warm zunächst in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Kuvertüre bzw. Schokoladenglasur tauchen.
Butter, Zucker und Vanillinzucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Auf den Teig geben.
Bei 175° C 25 Minuten backen. Noch warm zunächst in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Kuvertüre bzw. Schokoladenglasur tauchen.
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Kommentare anderer Nutzer
Beate1963 
sagt:
sagt: 07.03.2004 13:00
Jawoll! Total lecker! Meine Familie ist sehr wählerisch bei Backwaren... Aber diese Nußecken sind wirklich klasse!
LG Beate
LG Beate
Sibylle-Monika 
sagt:
sagt: 08.03.2004 17:47
Hallo Heike!
Werde ich versuchen. Habe soeben von meiner Kollegin selbst gemachte Nussecken gegessen und hier nach einem Rezept gesucht ...... mit Erfolg.
Kollegin hat schon Feierabend, so dass ich sie nicht mehr fragen konnte ..... und bis morgen wollte ich nicht warten ....... so gut haben die geschmeckt.
Vielen Dank und Gruß
Sibylle
Werde ich versuchen. Habe soeben von meiner Kollegin selbst gemachte Nussecken gegessen und hier nach einem Rezept gesucht ...... mit Erfolg.
Kollegin hat schon Feierabend, so dass ich sie nicht mehr fragen konnte ..... und bis morgen wollte ich nicht warten ....... so gut haben die geschmeckt.
Vielen Dank und Gruß
Sibylle
Emely
sagt:
sagt: 03.06.2004 17:27
Hallo Heike!
Die Nußecken sind einfach spitze!
Total lecker! Dein Rezept ist sehr zu empfehlen!
Danke!
Gruß
Anne
Die Nußecken sind einfach spitze!
Total lecker! Dein Rezept ist sehr zu empfehlen!
Danke!
Gruß
Anne
abra
sagt:
sagt: 16.04.2005 14:43
Ja, dieses Rezept kann man uneingeschränkt weiterempfehlen.
Sehr lecker.
Sehr lecker.
danisahne74
sagt:
sagt: 25.05.2005 14:19
Wirklich lecker, konnte nicht aufhören zu naschen...
Grüße
Dani
Grüße
Dani
Fiona_Shepherd 
sagt:
sagt: 01.11.2005 21:18
Diese Nußecken sind wie die von Oma!!! Wenn ich mal wieder Lob brauche, backe ich diese Nußecken.
Gruß
Fiona
Gruß
Fiona
Kittner 
sagt:
sagt: 23.12.2005 18:51
Super lecker! Alle wollen das Rezept! Jetzt zur Weihnachtszeit habe ich schon mehrere Bleche gebacken und sie in kleine Dreiecke geschnitten, um sie als Plätzchen zu verschenken.
Sie kommen immer an, so saftig und lecker. Manche werden schon beim Tauchen in Kuvertüre genascht.
Liebe Grüße
Angelika
Sie kommen immer an, so saftig und lecker. Manche werden schon beim Tauchen in Kuvertüre genascht.
Liebe Grüße
Angelika
GorgX 
sagt:
sagt: 14.04.2006 12:03
Hilfreicher Kommentar:
hallöle......
die nussecken schmecken wirklich wunderbar.
bei mir hat die angegebene menge beim ersten mal leider nicht für ein ganzes blech gereicht, deshalb einfach die doppelte menge verwenden.
wichtig ist, die nußecken wie schon im rezept beschrieben im noch warmen zustand zu schneiden. hab ich beim ersten mal nicht gemscht und mehr oder weniger nur nusseckenbruch erhalten.
gruß gorgx
die nussecken schmecken wirklich wunderbar.
bei mir hat die angegebene menge beim ersten mal leider nicht für ein ganzes blech gereicht, deshalb einfach die doppelte menge verwenden.
wichtig ist, die nußecken wie schon im rezept beschrieben im noch warmen zustand zu schneiden. hab ich beim ersten mal nicht gemscht und mehr oder weniger nur nusseckenbruch erhalten.
gruß gorgx
irina_b
sagt:
sagt: 28.05.2006 22:41
hallo...
die nussecken sind nur zum empfehlen
gruss irina ; )
die nussecken sind nur zum empfehlen
gruss irina ; )
smiley73 
sagt:
sagt: 16.09.2006 21:24
Super Lecker!!!!!
Kamen total toll an - hatte für eine große Feier meiner Freundin gebacken. Unter anderem auch deine Nußecken - und was soll ich sagen. Die waren als erstes "weggeputzt".
Die werden in näherer Zukunft nochmal gebacken - ich möchte auch mal ein ganzes Stück essen und nicht nur die Krümel vom Backblech. Naja zum probieren reichten die - aber nicht zum "Genießen" - und das ist eigentlich das was man mit diesen Nußecken tun sollte!!!
LG
smiley73
Kamen total toll an - hatte für eine große Feier meiner Freundin gebacken. Unter anderem auch deine Nußecken - und was soll ich sagen. Die waren als erstes "weggeputzt".
Die werden in näherer Zukunft nochmal gebacken - ich möchte auch mal ein ganzes Stück essen und nicht nur die Krümel vom Backblech. Naja zum probieren reichten die - aber nicht zum "Genießen" - und das ist eigentlich das was man mit diesen Nußecken tun sollte!!!
LG
smiley73
bholthaus1
sagt:
sagt: 28.09.2006 10:28
Hilfreicher Kommentar:
Hatte keine Haselnüße,habe dann Walnüße genommen und schmeckt hervorragend.
Tschüß Brigitte
Tschüß Brigitte
bläcky 
sagt:
sagt: 04.10.2006 17:11
Hallo Heike
Die Nussecken sind total Lecker, kann man nur weiter empfehlen.
lg bläcky
Die Nussecken sind total Lecker, kann man nur weiter empfehlen.
lg bläcky
anastasia77
sagt:
sagt: 06.10.2006 14:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Heike,
perfektes Rezept! Alles ist sehr gut abgestimmt!
Als Tip: die Nüsse frisch mahlen und hacken!!! sehr lecker!!
LG anastasia77
perfektes Rezept! Alles ist sehr gut abgestimmt!
Als Tip: die Nüsse frisch mahlen und hacken!!! sehr lecker!!
LG anastasia77
wuselelli
sagt:
sagt: 08.10.2006 22:53
Superlecker und schnell gemacht!
Gruß Wuselelli
Gruß Wuselelli
the_red_panther
sagt:
sagt: 27.10.2006 16:06
Hilfreicher Kommentar:
Auch ohne Schokolade super lecker und noch schneller zubereitet... ;-)
Ich habe anstatt der gemahlen Haselnüsse, gemahle Mandeln genommen, der Marzipanähnliche Geschmack kam sehr gut an.
kaum war die Letzte gegessen, sollten schon neue gebacken werden :-)
Grüße
the_red_panther
Ich habe anstatt der gemahlen Haselnüsse, gemahle Mandeln genommen, der Marzipanähnliche Geschmack kam sehr gut an.
kaum war die Letzte gegessen, sollten schon neue gebacken werden :-)
Grüße
the_red_panther
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 18.11.2006 18:05
Hilfreicher Kommentar:
Manden kommen bei mir rein und ich schneide sie sehr klein, 2 Ecken mit Schokolade so kommen sie als Nusseckenplätzchen auf dem Weihnachtsteller gut an.
LG Antje
LG Antje
micha74b
sagt:
sagt: 19.11.2006 22:30
Hab ich gemacht!! Sowas Gutes! Wird immer wieder jetzt bei mir gemacht. Ist nicht schwer, auch fuer jemanden wie mich
CATvira
sagt:
sagt: 07.12.2006 16:51
Hilfreicher Kommentar:
... einfach super. In der Krabbelgruppe reißen sie sich um das Rezept. Schon probiert: den Knetteig mit Puderzucker zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen. Das macht den Teig noch feiner ... dann sind die Teile nicht mehr auszuhalten *zwinkert*. Außerdem mache ich die Nußecken zu Eckchen - bekomme ca. 60 raus!
Lady_Macbeth
sagt:
sagt: 21.12.2006 16:40
Wow :-) Sehr lecker.
Hatte ein wenig Schwierigkeiten bei der Zubereitung, da mir der Zucker mit der Butter nicht wirklich schmelzen wollte... Habe dann zuerst den Zucker karamelisiert und dann Butter zugegeben. Es sah etwas merkwürdig aus und ich war der Meinung, etwas falsch gemacht zu haben. Die Karamell-Butter-Maße zog Fäden und verklebte total schnell.
Dennoch hab ichs dann mit dem Backen versucht, da ich die Kekse unbedingt für Weihnachten und als Geschenk brauchte.
Als es fertig gebacken war, sah alles viel besser aus. Ich habs probiert und find´s sehr lecker. Weiß nur nicht, ob das nun so schmeckt, wie es sollte. Aber Hauptsache es ist gut, Weihnachten ist gerettet :-)
Achja, wenn´s darum geht Kekse mit Kuvertüre zu verzieren stelle ich mich immer an... Die Küche sieht danach auch nicht schön aus. Wie kriegt man die Kuvertüre auf die Kekse, und zwar nur auf sie, ohne dass es an allen Seiten verläuft, wo man sie gar nicht haben will und ohne dass sie beim trocknen am Teller festkleben?!
Ich weiß, es hört sich dramatisch an, aber die Ecken sind mir gelungen, habe sogar geschafft die Ecken der Ecken in Schokolade zu tauchen. Die paar die ohne Schokolade geblieben sind, schmecken auch toll, mir persönlich sogar besser.
Vielen Dank für diese nette Rezept.
Hatte ein wenig Schwierigkeiten bei der Zubereitung, da mir der Zucker mit der Butter nicht wirklich schmelzen wollte... Habe dann zuerst den Zucker karamelisiert und dann Butter zugegeben. Es sah etwas merkwürdig aus und ich war der Meinung, etwas falsch gemacht zu haben. Die Karamell-Butter-Maße zog Fäden und verklebte total schnell.
Dennoch hab ichs dann mit dem Backen versucht, da ich die Kekse unbedingt für Weihnachten und als Geschenk brauchte.
Als es fertig gebacken war, sah alles viel besser aus. Ich habs probiert und find´s sehr lecker. Weiß nur nicht, ob das nun so schmeckt, wie es sollte. Aber Hauptsache es ist gut, Weihnachten ist gerettet :-)
Achja, wenn´s darum geht Kekse mit Kuvertüre zu verzieren stelle ich mich immer an... Die Küche sieht danach auch nicht schön aus. Wie kriegt man die Kuvertüre auf die Kekse, und zwar nur auf sie, ohne dass es an allen Seiten verläuft, wo man sie gar nicht haben will und ohne dass sie beim trocknen am Teller festkleben?!
Ich weiß, es hört sich dramatisch an, aber die Ecken sind mir gelungen, habe sogar geschafft die Ecken der Ecken in Schokolade zu tauchen. Die paar die ohne Schokolade geblieben sind, schmecken auch toll, mir persönlich sogar besser.
Vielen Dank für diese nette Rezept.
ritichino
sagt:
sagt: 10.02.2007 19:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lady_Macbeth,
damit die Schokolade nicht am Teller festklebt, lege die Kekse zum Trocknen auf ein Abtropfgitter oder Kuchenrost und stelle einen Teller, eine Tortenplatte oder ein Backblech darunter. Die abtropfende Schokolade kannst Du somit auffangen und erneut schmelzen.
Gutes Gelingen...
ritichino
damit die Schokolade nicht am Teller festklebt, lege die Kekse zum Trocknen auf ein Abtropfgitter oder Kuchenrost und stelle einen Teller, eine Tortenplatte oder ein Backblech darunter. Die abtropfende Schokolade kannst Du somit auffangen und erneut schmelzen.
Gutes Gelingen...
ritichino
handballspecky
sagt:
sagt: 26.08.2009 21:33
lina1
sagt:
sagt: 26.02.2007 14:21
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe der Kinder wegen die Marmelade durch Nutela ersetzt. Schmeckt meinen Jungs besser so. Vielen Dank fürs Rezept. Wird bei uns öfters gebacken!! ;-)) Lina1
Yvönnsche
sagt:
sagt: 02.03.2007 12:22
Habe das Rezept heute morgen ausprobiert und muss sagen: Superlecker!
Da ich keine gehackten Haselnüsse im Haus hatte, habe ich Walnüsse genommen - ging auch prima!
Da ich keine gehackten Haselnüsse im Haus hatte, habe ich Walnüsse genommen - ging auch prima!
lina1
sagt:
sagt: 09.03.2007 11:49
Hallo Yvönnsche. Hatte in meinem kommentar vergessen anzugeben, dass ich statt Haselnüsse immer gemahlene Walnüsse nehme, da wir diese im eigenen Garten haben. Ich finde mit den Walnüssen schmeckt es besser. Hatte auch schon mit gemahlen Kokosflocken probiert. Schmeckt auch gut!!! Gruß Lina1 ;-))
Bambi1668
sagt:
sagt: 18.03.2007 09:36
Hallo! Also von mir gibts die volle Anzahl der Sterne!! Die Nussecken sind der HAMMER!! Mein Mann verteidigt sie wie nix ;-)) Ich werde nur das nächstemal für den Boden die doppelte Menge nehmen. Danke für dieses Rezept!! Bambi1668
LOMBEk
sagt:
sagt: 13.05.2007 15:56
Beate1963
sagt:
sagt: 08.07.2007 01:09
Hallo Heike,
mein Mann hat die Nußecken gestern wieder nach deinem Rezept gebacken, da wir diese Prachtstücke für eine Feier als "Mitbringsel" versprochen hatten. Kaum waren die auf dem Kuchenbuffet - waren sie auch schon wieder weg. Nochmals danke für dieses Rezept.
LG Beate (und Achim)
mein Mann hat die Nußecken gestern wieder nach deinem Rezept gebacken, da wir diese Prachtstücke für eine Feier als "Mitbringsel" versprochen hatten. Kaum waren die auf dem Kuchenbuffet - waren sie auch schon wieder weg. Nochmals danke für dieses Rezept.
LG Beate (und Achim)
Oriane
sagt:
sagt: 10.07.2007 17:38
Nußecken sind wunderbar!!!
Ich hätte mal eine Frage; kommt die Aprikosenmarmelade direkt auf den ausgerollten rohen Knetteig oder sollte man den vorher kurz anbacken? Wird das nicht eine matschige Angelegenheit so?
Danke!
Ich hätte mal eine Frage; kommt die Aprikosenmarmelade direkt auf den ausgerollten rohen Knetteig oder sollte man den vorher kurz anbacken? Wird das nicht eine matschige Angelegenheit so?
Danke!
Monserat
sagt:
sagt: 06.08.2007 14:03
Mein *Nussecken-Monster* hat wieder Nachschub verlangt :-) und so habe ich gestern welche gebacken . Mein Mann liebt deine Nussecken und würde am liebsten jedes Wochenende welche haben wollen . ( die sind aber auch lecker !!!!! )
Da Besuch am nächsten WE kommt und ich außer einer Torte noch was anderes anbieten will , werden es wohl wieder die Nussecken werden ;-) Was glaubst du , wer sich darüber am meisten freut ? ;-)
Vielen Dank für das s**leckere Rezept !
LG Monserat
Da Besuch am nächsten WE kommt und ich außer einer Torte noch was anderes anbieten will , werden es wohl wieder die Nussecken werden ;-) Was glaubst du , wer sich darüber am meisten freut ? ;-)
Vielen Dank für das s**leckere Rezept !
LG Monserat
chaosküchenfee
sagt:
sagt: 21.10.2007 12:53
schmecken wirklich genial!!!!danke für das tolle rezept
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
BuddhaCaro
sagt:
sagt: 28.04.2012 18:52
Super lecker! tolles rezept!
2tortenfee
sagt:
sagt: 28.04.2012 20:03
Super lecker lassen sich auch kalt noch prima schneiden.
morgana3
sagt:
sagt: 29.04.2012 22:38
Hallo ihr lieben
Auch dieses Rezept habe ich ausprobiert und ich habe schon viele nussecken rezepte ausprobiert dieses schmeckt wunderbar die mache ich schnell wieder denn die ,die ich Freitag gebacken haben sind schon fast alle weggefuttert
lg morgana3
Auch dieses Rezept habe ich ausprobiert und ich habe schon viele nussecken rezepte ausprobiert dieses schmeckt wunderbar die mache ich schnell wieder denn die ,die ich Freitag gebacken haben sind schon fast alle weggefuttert
lg morgana3
blackdragonms
sagt:
sagt: 02.05.2012 14:03
Super leckeres Rezept,
habe jedoch nicht so viel Zucker genommen wie angegeben war,
da wir es nicht ganz so süß mögen.
Werde die Nussecken auf jeden Fall noch einmal machen.
Danke.
habe jedoch nicht so viel Zucker genommen wie angegeben war,
da wir es nicht ganz so süß mögen.
Werde die Nussecken auf jeden Fall noch einmal machen.
Danke.
milka59
sagt:
sagt: 09.05.2012 16:46
Hallo,
hatte am Sonntag diese leckeren Nussecken gebacken und sie haben uns sehr gut geschmeckt.Der Teig war etwas zu weich und ich hatte so meine Schwierigkeiten ihn aufs Backblech zu bringen.Aber der Geschmack ist wirklich sehr gut.Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Milka:-)
hatte am Sonntag diese leckeren Nussecken gebacken und sie haben uns sehr gut geschmeckt.Der Teig war etwas zu weich und ich hatte so meine Schwierigkeiten ihn aufs Backblech zu bringen.Aber der Geschmack ist wirklich sehr gut.Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Milka:-)
Odin74
sagt:
sagt: 11.05.2012 23:21
Ahhhh... wie geil ist das denn? Ich hab das Rezept jetzt schon was weiß ich wie oft gemacht und es kam egal wo oder wann immer super an! Ich bedanke mich auf`s herzlichste für das mega tolle Rezept.
Hmmmmmnamnam, lecker echt
Hmmmmmnamnam, lecker echt
Stellina0602
sagt:
sagt: 14.05.2012 22:36
...sie gehören schon zu einer meiner Standard Rezepte.
Ich mache sie mindestens jedes Jahr zu Weihnachten oder auch mal zwischendurch. Die Nussecken kommen immer spitzenmäßig an .
Danke für das Rezept !
Ich mache sie mindestens jedes Jahr zu Weihnachten oder auch mal zwischendurch. Die Nussecken kommen immer spitzenmäßig an .
Danke für das Rezept !
NikiAC
sagt:
sagt: 16.05.2012 13:51
Ich kann nur sagen diese Nussecken sind soooooooo Lecker, habe schon einige Rezepte gemacht, aber keines so gut wie das hier. In Zukunft nur noch nach diesem Rezept :-) und vom Bäcker gibt es auch keine mehr *LACH*
Danke für das leckere Rezept
Danke für das leckere Rezept
superschatz
sagt:
sagt: 18.05.2012 11:22
Hallo!
Die Nussecken habe ich für das Vatertags-Kaffeetrinken gestern gemacht, da mein Papa sowas total gerne mag.
Alle waren total begeistert und es wurde ordentlich gegessen. ;)
Den Belag habe ich aus 200 Gramm gemahlenen Haselnüssen, 100 Gramm gemahlenen Mandeln und 100 Gramm gestifteten Mandeln gemacht, da ich diese Sachen noch da hatte.
Wird garantiert nochmal gemacht!
LG
Sarah
Die Nussecken habe ich für das Vatertags-Kaffeetrinken gestern gemacht, da mein Papa sowas total gerne mag.
Alle waren total begeistert und es wurde ordentlich gegessen. ;)
Den Belag habe ich aus 200 Gramm gemahlenen Haselnüssen, 100 Gramm gemahlenen Mandeln und 100 Gramm gestifteten Mandeln gemacht, da ich diese Sachen noch da hatte.
Wird garantiert nochmal gemacht!
LG
Sarah
Ela2809
sagt:
sagt: 23.05.2012 19:05
Echt super lecker!Danke für das Rezept!
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Mit diesem Rezept legt man alle Ehre ein - auch immer gut als Geschenk in einer schönen Dose ....
Nachbacken lohnt sich garantiert! Schmecken hervorragend.
Mein Tipp: Ich nehme ein ganzes Glas Aprikosenmarmelade, werden dann noch saftiger!
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