| Nußecken
)
| 130 g | Butter oder Margarine |
| 130 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 4 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Haselnüsse, gehackt |
| 4 EL | Wasser |
| Kuchenglasur, Schokolade |
Zubereitung
Knetteig bereiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Aprikosenkonfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.
Butter, Zucker und Vanillinzucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Auf den Teig geben.
Bei 175° C 25 Minuten backen. Noch warm zunächst in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Kuvertüre bzw. Schokoladenglasur tauchen.
Butter, Zucker und Vanillinzucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Auf den Teig geben.
Bei 175° C 25 Minuten backen. Noch warm zunächst in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Kuvertüre bzw. Schokoladenglasur tauchen.
Kommentare anderer Nutzer
07.03.2004 13:00
Jawoll! Total lecker! Meine Familie ist sehr wählerisch bei Backwaren... Aber diese Nußecken sind wirklich klasse!
LG Beate
LG Beate
Sibylle-Monika 
sagt:
sagt: 08.03.2004 17:47
Hallo Heike!
Werde ich versuchen. Habe soeben von meiner Kollegin selbst gemachte Nussecken gegessen und hier nach einem Rezept gesucht ...... mit Erfolg.
Kollegin hat schon Feierabend, so dass ich sie nicht mehr fragen konnte ..... und bis morgen wollte ich nicht warten ....... so gut haben die geschmeckt.
Vielen Dank und Gruß
Sibylle
Werde ich versuchen. Habe soeben von meiner Kollegin selbst gemachte Nussecken gegessen und hier nach einem Rezept gesucht ...... mit Erfolg.
Kollegin hat schon Feierabend, so dass ich sie nicht mehr fragen konnte ..... und bis morgen wollte ich nicht warten ....... so gut haben die geschmeckt.
Vielen Dank und Gruß
Sibylle
Emely 
sagt:
sagt: 03.06.2004 17:27
Hallo Heike!
Die Nußecken sind einfach spitze!
Total lecker! Dein Rezept ist sehr zu empfehlen!
Danke!
Gruß
Anne
Die Nußecken sind einfach spitze!
Total lecker! Dein Rezept ist sehr zu empfehlen!
Danke!
Gruß
Anne
abra
sagt:
sagt: 16.04.2005 14:43
Ja, dieses Rezept kann man uneingeschränkt weiterempfehlen.
Sehr lecker.
Sehr lecker.
danisahne74
sagt:
sagt: 25.05.2005 14:19
Wirklich lecker, konnte nicht aufhören zu naschen...
Grüße
Dani
Grüße
Dani
Fiona_Shepherd 
sagt:
sagt: 01.11.2005 21:18
Diese Nußecken sind wie die von Oma!!! Wenn ich mal wieder Lob brauche, backe ich diese Nußecken.
Gruß
Fiona
Gruß
Fiona
Kittner 
sagt:
sagt: 23.12.2005 18:51
Super lecker! Alle wollen das Rezept! Jetzt zur Weihnachtszeit habe ich schon mehrere Bleche gebacken und sie in kleine Dreiecke geschnitten, um sie als Plätzchen zu verschenken.
Sie kommen immer an, so saftig und lecker. Manche werden schon beim Tauchen in Kuvertüre genascht.
Liebe Grüße
Angelika
Sie kommen immer an, so saftig und lecker. Manche werden schon beim Tauchen in Kuvertüre genascht.
Liebe Grüße
Angelika
GorgX 
sagt:
sagt: 14.04.2006 12:03
Hilfreicher Kommentar:
hallöle......
die nussecken schmecken wirklich wunderbar.
bei mir hat die angegebene menge beim ersten mal leider nicht für ein ganzes blech gereicht, deshalb einfach die doppelte menge verwenden.
wichtig ist, die nußecken wie schon im rezept beschrieben im noch warmen zustand zu schneiden. hab ich beim ersten mal nicht gemscht und mehr oder weniger nur nusseckenbruch erhalten.
gruß gorgx
die nussecken schmecken wirklich wunderbar.
bei mir hat die angegebene menge beim ersten mal leider nicht für ein ganzes blech gereicht, deshalb einfach die doppelte menge verwenden.
wichtig ist, die nußecken wie schon im rezept beschrieben im noch warmen zustand zu schneiden. hab ich beim ersten mal nicht gemscht und mehr oder weniger nur nusseckenbruch erhalten.
gruß gorgx
irina_b
sagt:
sagt: 28.05.2006 22:41
hallo...
die nussecken sind nur zum empfehlen
gruss irina ; )
die nussecken sind nur zum empfehlen
gruss irina ; )
smiley73 
sagt:
sagt: 16.09.2006 21:24
Super Lecker!!!!!
Kamen total toll an - hatte für eine große Feier meiner Freundin gebacken. Unter anderem auch deine Nußecken - und was soll ich sagen. Die waren als erstes "weggeputzt".
Die werden in näherer Zukunft nochmal gebacken - ich möchte auch mal ein ganzes Stück essen und nicht nur die Krümel vom Backblech. Naja zum probieren reichten die - aber nicht zum "Genießen" - und das ist eigentlich das was man mit diesen Nußecken tun sollte!!!
LG
smiley73
Kamen total toll an - hatte für eine große Feier meiner Freundin gebacken. Unter anderem auch deine Nußecken - und was soll ich sagen. Die waren als erstes "weggeputzt".
Die werden in näherer Zukunft nochmal gebacken - ich möchte auch mal ein ganzes Stück essen und nicht nur die Krümel vom Backblech. Naja zum probieren reichten die - aber nicht zum "Genießen" - und das ist eigentlich das was man mit diesen Nußecken tun sollte!!!
LG
smiley73
bholthaus1
sagt:
sagt: 28.09.2006 10:28
Hilfreicher Kommentar:
Hatte keine Haselnüße,habe dann Walnüße genommen und schmeckt hervorragend.
Tschüß Brigitte
Tschüß Brigitte
bläcky 
sagt:
sagt: 04.10.2006 17:11
Hallo Heike
Die Nussecken sind total Lecker, kann man nur weiter empfehlen.
lg bläcky
Die Nussecken sind total Lecker, kann man nur weiter empfehlen.
lg bläcky
anastasia77
sagt:
sagt: 06.10.2006 14:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Heike,
perfektes Rezept! Alles ist sehr gut abgestimmt!
Als Tip: die Nüsse frisch mahlen und hacken!!! sehr lecker!!
LG anastasia77
perfektes Rezept! Alles ist sehr gut abgestimmt!
Als Tip: die Nüsse frisch mahlen und hacken!!! sehr lecker!!
LG anastasia77
wuselelli
sagt:
sagt: 08.10.2006 22:53
Superlecker und schnell gemacht!
Gruß Wuselelli
Gruß Wuselelli
the_red_panther
sagt:
sagt: 27.10.2006 16:06
Hilfreicher Kommentar:
Auch ohne Schokolade super lecker und noch schneller zubereitet... ;-)
Ich habe anstatt der gemahlen Haselnüsse, gemahle Mandeln genommen, der Marzipanähnliche Geschmack kam sehr gut an.
kaum war die Letzte gegessen, sollten schon neue gebacken werden :-)
Grüße
the_red_panther
Ich habe anstatt der gemahlen Haselnüsse, gemahle Mandeln genommen, der Marzipanähnliche Geschmack kam sehr gut an.
kaum war die Letzte gegessen, sollten schon neue gebacken werden :-)
Grüße
the_red_panther
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 18.11.2006 18:05
Hilfreicher Kommentar:
Manden kommen bei mir rein und ich schneide sie sehr klein, 2 Ecken mit Schokolade so kommen sie als Nusseckenplätzchen auf dem Weihnachtsteller gut an.
LG Antje
LG Antje
micha74b
sagt:
sagt: 19.11.2006 22:30
Hab ich gemacht!! Sowas Gutes! Wird immer wieder jetzt bei mir gemacht. Ist nicht schwer, auch fuer jemanden wie mich
CATvira
sagt:
sagt: 07.12.2006 16:51
Hilfreicher Kommentar:
... einfach super. In der Krabbelgruppe reißen sie sich um das Rezept. Schon probiert: den Knetteig mit Puderzucker zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen. Das macht den Teig noch feiner ... dann sind die Teile nicht mehr auszuhalten *zwinkert*. Außerdem mache ich die Nußecken zu Eckchen - bekomme ca. 60 raus!
Lady_Macbeth
sagt:
sagt: 21.12.2006 16:40
Wow :-) Sehr lecker.
Hatte ein wenig Schwierigkeiten bei der Zubereitung, da mir der Zucker mit der Butter nicht wirklich schmelzen wollte... Habe dann zuerst den Zucker karamelisiert und dann Butter zugegeben. Es sah etwas merkwürdig aus und ich war der Meinung, etwas falsch gemacht zu haben. Die Karamell-Butter-Maße zog Fäden und verklebte total schnell.
Dennoch hab ichs dann mit dem Backen versucht, da ich die Kekse unbedingt für Weihnachten und als Geschenk brauchte.
Als es fertig gebacken war, sah alles viel besser aus. Ich habs probiert und find´s sehr lecker. Weiß nur nicht, ob das nun so schmeckt, wie es sollte. Aber Hauptsache es ist gut, Weihnachten ist gerettet :-)
Achja, wenn´s darum geht Kekse mit Kuvertüre zu verzieren stelle ich mich immer an... Die Küche sieht danach auch nicht schön aus. Wie kriegt man die Kuvertüre auf die Kekse, und zwar nur auf sie, ohne dass es an allen Seiten verläuft, wo man sie gar nicht haben will und ohne dass sie beim trocknen am Teller festkleben?!
Ich weiß, es hört sich dramatisch an, aber die Ecken sind mir gelungen, habe sogar geschafft die Ecken der Ecken in Schokolade zu tauchen. Die paar die ohne Schokolade geblieben sind, schmecken auch toll, mir persönlich sogar besser.
Vielen Dank für diese nette Rezept.
Hatte ein wenig Schwierigkeiten bei der Zubereitung, da mir der Zucker mit der Butter nicht wirklich schmelzen wollte... Habe dann zuerst den Zucker karamelisiert und dann Butter zugegeben. Es sah etwas merkwürdig aus und ich war der Meinung, etwas falsch gemacht zu haben. Die Karamell-Butter-Maße zog Fäden und verklebte total schnell.
Dennoch hab ichs dann mit dem Backen versucht, da ich die Kekse unbedingt für Weihnachten und als Geschenk brauchte.
Als es fertig gebacken war, sah alles viel besser aus. Ich habs probiert und find´s sehr lecker. Weiß nur nicht, ob das nun so schmeckt, wie es sollte. Aber Hauptsache es ist gut, Weihnachten ist gerettet :-)
Achja, wenn´s darum geht Kekse mit Kuvertüre zu verzieren stelle ich mich immer an... Die Küche sieht danach auch nicht schön aus. Wie kriegt man die Kuvertüre auf die Kekse, und zwar nur auf sie, ohne dass es an allen Seiten verläuft, wo man sie gar nicht haben will und ohne dass sie beim trocknen am Teller festkleben?!
Ich weiß, es hört sich dramatisch an, aber die Ecken sind mir gelungen, habe sogar geschafft die Ecken der Ecken in Schokolade zu tauchen. Die paar die ohne Schokolade geblieben sind, schmecken auch toll, mir persönlich sogar besser.
Vielen Dank für diese nette Rezept.
ritichino
sagt:
sagt: 10.02.2007 19:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lady_Macbeth,
damit die Schokolade nicht am Teller festklebt, lege die Kekse zum Trocknen auf ein Abtropfgitter oder Kuchenrost und stelle einen Teller, eine Tortenplatte oder ein Backblech darunter. Die abtropfende Schokolade kannst Du somit auffangen und erneut schmelzen.
Gutes Gelingen...
ritichino
damit die Schokolade nicht am Teller festklebt, lege die Kekse zum Trocknen auf ein Abtropfgitter oder Kuchenrost und stelle einen Teller, eine Tortenplatte oder ein Backblech darunter. Die abtropfende Schokolade kannst Du somit auffangen und erneut schmelzen.
Gutes Gelingen...
ritichino
handballspecky
sagt:
sagt: 26.08.2009 21:33
lina1
sagt:
sagt: 26.02.2007 14:21
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe der Kinder wegen die Marmelade durch Nutela ersetzt. Schmeckt meinen Jungs besser so. Vielen Dank fürs Rezept. Wird bei uns öfters gebacken!! ;-)) Lina1
Yvönnsche
sagt:
sagt: 02.03.2007 12:22
Habe das Rezept heute morgen ausprobiert und muss sagen: Superlecker!
Da ich keine gehackten Haselnüsse im Haus hatte, habe ich Walnüsse genommen - ging auch prima!
Da ich keine gehackten Haselnüsse im Haus hatte, habe ich Walnüsse genommen - ging auch prima!
lina1
sagt:
sagt: 09.03.2007 11:49
Hallo Yvönnsche. Hatte in meinem kommentar vergessen anzugeben, dass ich statt Haselnüsse immer gemahlene Walnüsse nehme, da wir diese im eigenen Garten haben. Ich finde mit den Walnüssen schmeckt es besser. Hatte auch schon mit gemahlen Kokosflocken probiert. Schmeckt auch gut!!! Gruß Lina1 ;-))
Bambi1668
sagt:
sagt: 18.03.2007 09:36
Hallo! Also von mir gibts die volle Anzahl der Sterne!! Die Nussecken sind der HAMMER!! Mein Mann verteidigt sie wie nix ;-)) Ich werde nur das nächstemal für den Boden die doppelte Menge nehmen. Danke für dieses Rezept!! Bambi1668
LOMBEk
sagt:
sagt: 13.05.2007 15:56
08.07.2007 01:09
Hallo Heike,
mein Mann hat die Nußecken gestern wieder nach deinem Rezept gebacken, da wir diese Prachtstücke für eine Feier als "Mitbringsel" versprochen hatten. Kaum waren die auf dem Kuchenbuffet - waren sie auch schon wieder weg. Nochmals danke für dieses Rezept.
LG Beate (und Achim)
mein Mann hat die Nußecken gestern wieder nach deinem Rezept gebacken, da wir diese Prachtstücke für eine Feier als "Mitbringsel" versprochen hatten. Kaum waren die auf dem Kuchenbuffet - waren sie auch schon wieder weg. Nochmals danke für dieses Rezept.
LG Beate (und Achim)
Oriane
sagt:
sagt: 10.07.2007 17:38
Nußecken sind wunderbar!!!
Ich hätte mal eine Frage; kommt die Aprikosenmarmelade direkt auf den ausgerollten rohen Knetteig oder sollte man den vorher kurz anbacken? Wird das nicht eine matschige Angelegenheit so?
Danke!
Ich hätte mal eine Frage; kommt die Aprikosenmarmelade direkt auf den ausgerollten rohen Knetteig oder sollte man den vorher kurz anbacken? Wird das nicht eine matschige Angelegenheit so?
Danke!
Monserat
sagt:
sagt: 06.08.2007 14:03
Mein *Nussecken-Monster* hat wieder Nachschub verlangt :-) und so habe ich gestern welche gebacken . Mein Mann liebt deine Nussecken und würde am liebsten jedes Wochenende welche haben wollen . ( die sind aber auch lecker !!!!! )
Da Besuch am nächsten WE kommt und ich außer einer Torte noch was anderes anbieten will , werden es wohl wieder die Nussecken werden ;-) Was glaubst du , wer sich darüber am meisten freut ? ;-)
Vielen Dank für das s**leckere Rezept !
LG Monserat
Da Besuch am nächsten WE kommt und ich außer einer Torte noch was anderes anbieten will , werden es wohl wieder die Nussecken werden ;-) Was glaubst du , wer sich darüber am meisten freut ? ;-)
Vielen Dank für das s**leckere Rezept !
LG Monserat
chaosküchenfee
sagt:
sagt: 21.10.2007 12:53
schmecken wirklich genial!!!!danke für das tolle rezept
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Stephi1402
sagt:
sagt: 20.01.2012 11:52
Ein tolles Rezept!!!
Hatte leider nicht mehr genügend gehackte Hasenüsse, hab dafür Mandeln genommen...auch sehr lecker..;-)
Meine Kollegen sind auch alle begeistert....
Hatte leider nicht mehr genügend gehackte Hasenüsse, hab dafür Mandeln genommen...auch sehr lecker..;-)
Meine Kollegen sind auch alle begeistert....
Okri
sagt:
sagt: 23.01.2012 13:16
Hab heute vor lauter Eile weil es schnell gehen musste vergessen die Obermasse aus Butter, Zucker und Nüsse zu erwärmen, sondern habe es kalt vermengt und gebacken. Sah erst nicht so gut aus, habe sie dann einfach länger bei niedrigerer Temperatur gebacken und sie sind sehr gut und saftig geworden.......
Tolles Rezept!!!!
Tolles Rezept!!!!
28.01.2012 21:00
Hallo,
heute habe ich die Nussecken gebacken. Da ich keine Aprikosenmarmelade hatte habe ich Zitronengelee genommen.
Ich kann nur sagen, sie schmecken sehr, sehr lecker und erfrischend dadurch.
Ab jetzt werde ich immer Zitronengelee dafür nehmen.
Was auch sehr positiv ist, sie sind sehr schnell gebacken.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße Rosemarie
heute habe ich die Nussecken gebacken. Da ich keine Aprikosenmarmelade hatte habe ich Zitronengelee genommen.
Ich kann nur sagen, sie schmecken sehr, sehr lecker und erfrischend dadurch.
Ab jetzt werde ich immer Zitronengelee dafür nehmen.
Was auch sehr positiv ist, sie sind sehr schnell gebacken.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße Rosemarie
sonnenschein1182
sagt:
sagt: 29.01.2012 17:34
Diese Nußecken haben Suchtfaktor! Mega lecker!
Akallabeth1985
sagt:
sagt: 30.01.2012 22:58
Nur drei Sterne weil die Mengenangabe (mal wieder) überhaupt nicht passt.
Musste noch 50% Teig nachmachen damit das Blech (und mein Blech war wahrlich nicht besonders groß) halbwegs zu füllen.
WIESO schafft ihr es nicht auch nur halbwegs realistische Mengenangaben bei Rezepten anzugeben.
Die Nussecken waren wirklich sehr lecker und einfach zu backen (für meinen geschmack etwas viel Butter, aber daran lässt sich ja feilen ;) ), aber Mengenangaben sind immens wichtig, gerade wenn man ein Rezept zum ersten Mal nachkocht/backt.
32 Portionen? Dass ich nicht lache :D Lügt euch nicht selbst in die Tasche, so eine Nussecke hat halt 300+ Kcal wenn man die Anzahl halbwegs realistisch plant.
Aber Danke für das gute Rezept ;)
Musste noch 50% Teig nachmachen damit das Blech (und mein Blech war wahrlich nicht besonders groß) halbwegs zu füllen.
WIESO schafft ihr es nicht auch nur halbwegs realistische Mengenangaben bei Rezepten anzugeben.
Die Nussecken waren wirklich sehr lecker und einfach zu backen (für meinen geschmack etwas viel Butter, aber daran lässt sich ja feilen ;) ), aber Mengenangaben sind immens wichtig, gerade wenn man ein Rezept zum ersten Mal nachkocht/backt.
32 Portionen? Dass ich nicht lache :D Lügt euch nicht selbst in die Tasche, so eine Nussecke hat halt 300+ Kcal wenn man die Anzahl halbwegs realistisch plant.
Aber Danke für das gute Rezept ;)
missbaker
sagt:
sagt: 01.02.2012 14:15
WOW! Ein super Rezept,für super Nussecken,von denen man einfach nur süchtig wird!
Top!
Top!
USway
sagt:
sagt: 01.02.2012 19:10
Hallo,
ich habe das Rezept mit meinen Freundinnen ausprobiert und gleich nach dem backen vernascht, weil es einfach sooo lecker war!! Ich denke solche Nussecken passen perfekt in die Weihnachtszeit zu anderen leckeren Keksen.
Lg
ich habe das Rezept mit meinen Freundinnen ausprobiert und gleich nach dem backen vernascht, weil es einfach sooo lecker war!! Ich denke solche Nussecken passen perfekt in die Weihnachtszeit zu anderen leckeren Keksen.
Lg
finchenmitlennox
sagt:
sagt: 03.02.2012 13:47
Habe lange nach einem leckeren Nussecken Rezept geuscht , endlich bin ich fündig geworden.. wie meine vorrednerinen schon geschrieben haben ein absoluter volltreffer sehr lecker ...
Hab schon welche warm genascht!!!
Eignet sich auch super für jemanden der nicht so viel Backerfahrung hat!!
Habe in den Teig noch gehackte Mandeln getan hatte noch einiges übrig von verschiedenden Backversuchen nun konnte ich sie endlich verwenden.
Werden auf jedenfall jetzt öfter gebacken.. Vielen dank..
Hab schon welche warm genascht!!!
Eignet sich auch super für jemanden der nicht so viel Backerfahrung hat!!
Habe in den Teig noch gehackte Mandeln getan hatte noch einiges übrig von verschiedenden Backversuchen nun konnte ich sie endlich verwenden.
Werden auf jedenfall jetzt öfter gebacken.. Vielen dank..
Mösch
sagt:
sagt: 12.02.2012 16:18
Super Rezept, ist einfach & schnell zuzubereiten.
Habe auch anstatt Haselnüsse Mandeln genommen.
Und anstatt Aprikosenmarmelade habe ich Quittengelee genommen. Das gibt ein superfeines Aroma.
Habe auch anstatt Haselnüsse Mandeln genommen.
Und anstatt Aprikosenmarmelade habe ich Quittengelee genommen. Das gibt ein superfeines Aroma.
sanojtabea
sagt:
sagt: 13.02.2012 20:51
Wie vom Bäcker - wird es wieder geben :-)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke
- ...
- Süsses Backen
- Kuchen & CO
- Kuchen + Torten
- Backen
- Backrezepte
- backen und konfiserie
- Kuchen/Torten
- Partyrenner
Weitere Rezeptsammlungen
Mit diesem Rezept legt man alle Ehre ein - auch immer gut als Geschenk in einer schönen Dose ....
Nachbacken lohnt sich garantiert! Schmecken hervorragend.
Mein Tipp: Ich nehme ein ganzes Glas Aprikosenmarmelade, werden dann noch saftiger!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten