Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegte Essigbirnen
| 1 kg | Birne(n) |
| 375 ml | Essig (Rotweinessig) |
| 375 ml | Wein, rot |
| 100 g | Zucker |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 4 | Gewürznelken |
| ½ TL | Ingwerpulver |
Zubereitung
Die Birnen schälen, Stiel und Kerngehäuse entfernen, je nach Größe halbieren oder vierteln.
Für den Sud Essig, Rotwein, Zucker und Gewürze 10 Minuten kochen lassen. Dann die Birnen in den Sud geben und bei kleiner Hitze ziehen lassen. Anschließend mit einer Schaumkelle herausnehmen, in vorbereitete Gläser füllen und mit der kochendheißen Flüssigkeit übergießen. Das Glas sofort verschließen.
Für den Sud Essig, Rotwein, Zucker und Gewürze 10 Minuten kochen lassen. Dann die Birnen in den Sud geben und bei kleiner Hitze ziehen lassen. Anschließend mit einer Schaumkelle herausnehmen, in vorbereitete Gläser füllen und mit der kochendheißen Flüssigkeit übergießen. Das Glas sofort verschließen.
| Tweet |
interessantes rezept.
wozu ißt man das denn am besten ?
mit ner hauptspeise oder als nachspeise,
falls das nicht zu sauer ist ?
fröhliche grüße
sabine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten