Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinimarmelade
)
| 500 g | Zucchini, vorbereitet gewogen |
| 500 g | Äpfel, säuerlich, vorbereitet gewogen |
| 50 ml | Wasser |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
Zucchini waschen, schälen, längs halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob raspeln. Äpfel schälen und würfeln. Äpfel und Zucchini mit dem Wasser in einem Topf zugedeckt aufkochen und 8 bis 10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gelierzucker zufügen, aufkochen und ca. 3 min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen! In heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
mutterSchiff 
sagt:
sagt: 28.06.2007 20:31
moin moin!
hab grad die marmelade probiert... super lecker! hätt ich nicht gedacht! hab sie mit gelben zucchinis gemacht und noch 2 tl zitronenschalen-aroma hinzugefügt - und selbstredend frische minzeblätter wie o.a.! 12 stück hab ich mit kochen lassen, dann das ganze ein wenig aufpüriert, da es mir mit den äpfeln ein wenig zu stückig war und 12 blätter hab ich zum schluß kurz vor'm abfüllen noch reingepflückt!
gewagtes experiment, aber es hat sich gelohnt!
danke
hab grad die marmelade probiert... super lecker! hätt ich nicht gedacht! hab sie mit gelben zucchinis gemacht und noch 2 tl zitronenschalen-aroma hinzugefügt - und selbstredend frische minzeblätter wie o.a.! 12 stück hab ich mit kochen lassen, dann das ganze ein wenig aufpüriert, da es mir mit den äpfeln ein wenig zu stückig war und 12 blätter hab ich zum schluß kurz vor'm abfüllen noch reingepflückt!
gewagtes experiment, aber es hat sich gelohnt!
danke
mutterSchiff
sagt:
sagt: 28.06.2007 20:32
ach so, die menge der minzblätter und aroma hab ich auf 1kg zucchini & 1 kg äpfel genommen!
10.08.2007 21:14
Hallo!
Das war mein erster Versuch Zucchinimarmelade zu machen. Ist lecker geworden. Hab auch pürriert.
LG Dunja
Das war mein erster Versuch Zucchinimarmelade zu machen. Ist lecker geworden. Hab auch pürriert.
LG Dunja
Laura132 
sagt:
sagt: 22.08.2007 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe eben diese Marmelade gekocht.
Da ich nur 400 Gramm Zucchini hatte, habe ich 600 Gramm säuerliche, noch leicht unreife Gartenäpfel genommen.
Ich habe zu Beginn einen Schuss Balsamico Bianco und etwas grob gemahlenen Chillis mit untergemischt.
Etwas geriebene Zitronenschale und 1 Päckchen Zitronensäure gab ich zusammen mit dem Gelierzucker dazu.
Heraus kam eine sehr leckere Zucchinimarmelade mit einem Hauch scharfen Chillisgeschmack..
Sehr, sehr lecker.
Diese Marmelade werde ich am Wochenende noch einmal machen.
Super!!!!
Danke für dieses schöne Rezept.
LG Laura :-)
Da ich nur 400 Gramm Zucchini hatte, habe ich 600 Gramm säuerliche, noch leicht unreife Gartenäpfel genommen.
Ich habe zu Beginn einen Schuss Balsamico Bianco und etwas grob gemahlenen Chillis mit untergemischt.
Etwas geriebene Zitronenschale und 1 Päckchen Zitronensäure gab ich zusammen mit dem Gelierzucker dazu.
Heraus kam eine sehr leckere Zucchinimarmelade mit einem Hauch scharfen Chillisgeschmack..
Sehr, sehr lecker.
Diese Marmelade werde ich am Wochenende noch einmal machen.
Super!!!!
Danke für dieses schöne Rezept.
LG Laura :-)
angmat 
sagt:
sagt: 16.07.2008 11:44
Da wir so viele Zuccinis hatten, haben wir ein Rezept für eingelegt Zuccinis ausprobiert. Dort mussten die Kerne entfernt werden - aus den knapp 1,2 kg Resten und ca. 600g Äpfeln haben wir jetzt die Marmelade gekocht. Das ganze haben wir noch mit kleinen Orangen vom Zitrusbäumchen und frischen Minzblättern verfeinert und auch püriert. Eine Supermarmelade ist daraus geworden!
LG aus Eubigheim
LG aus Eubigheim
Mathi9
sagt:
sagt: 03.10.2008 18:07
Hi,
nun habe ich endlich ein Rezept gefunden, wo ich meine Zucchini verarbeiten kann.
Morgen ist WE und da geht es gleich los.
Danke.
LG Mathi
nun habe ich endlich ein Rezept gefunden, wo ich meine Zucchini verarbeiten kann.
Morgen ist WE und da geht es gleich los.
Danke.
LG Mathi
Linzy 
sagt:
sagt: 14.09.2009 18:01
Wir haben dieses Jahr auch wieder viele Zucchini und da begab ich mich auf die Suche was man damit alles so anstellen könnte. Da bin ich hier fündig geworden und habe es auch gleich ausprobiert. Ich muss sagen: "Überraschend lecker." Gut, der Rest der Familie mag die Marmelade nicht, so hab ich sie ganz für mich allein. *grins*
Grüße von Linzy
Grüße von Linzy
18.09.2009 18:18
Hallöle,
ich habe gerade die Marmelade gemacht. Super lecker. Habe die Zutaten auch pürriert und 1 Pk Zitronenschale dazu gegeben.
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
ich habe gerade die Marmelade gemacht. Super lecker. Habe die Zutaten auch pürriert und 1 Pk Zitronenschale dazu gegeben.
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
padme273
sagt:
sagt: 19.09.2009 12:04
Habe gerade die Marmelade gekocht. Man würde nie denken, dass das Zucchini sind, zumal ich sonst nur die herzhafte Zubereitung kenne. Sehr sehr lecker. Habe noch etwas Zitronensaft und Vanille hinzugegeben. Da ich nicht auf 500g Äpfel kam, fügte ich noch 2 Nektarinen hinzu.
LECKER! - und danke für das Rezept :-)
LECKER! - und danke für das Rezept :-)
qqqqqqq
sagt:
sagt: 29.10.2010 18:55
einfach genial diese Marmelade!!!
Glg aus Österreich
Glg aus Österreich
Schnuspel3107
sagt:
sagt: 18.06.2011 21:25
Waaaaaaahnsinn!!!!Sorry für diesen Gefühlsausbruch aber ich bin ja sooooo froh dieses Rezept gefunden zu haben.Großartig,einfach großartig.Ich habe das Wasser durch Multivitaminsaft ersetz,einige Spritzer Zitrone verwendet und ein wenig Vanilleschote beigefügt.Ein Traum!!!!Dankeschön für das wirklich leckere Rezept.
01031942
sagt:
sagt: 12.07.2011 12:36
Hatte soviel Zucchini im Garten und wo noch hin damit. Selbst, die zu groß geworden sind, waren hier super aufgehoben! Schmeckt interessant, leider nicht für alle Familienmitglieder. Perfekt für Kürbisstuten oder auf Camenbert. Ich mag sie gerne, danke.
23.07.2011 21:51
Hallo!
Um die Zucchini zu "verstecken" ;-) habe ich gelbe genommen und diese dann auch noch püriert. Das Wasser habe ich durch Zitronensaft ersetzt, da meine Äpfel nicht sehr säuerlich waren. Eine erste Kostprobe hat mir schon sehr gut geschmeckt - bin gespannt, was der Rest der Familie dazu sagt!
LG Gabi
Um die Zucchini zu "verstecken" ;-) habe ich gelbe genommen und diese dann auch noch püriert. Das Wasser habe ich durch Zitronensaft ersetzt, da meine Äpfel nicht sehr säuerlich waren. Eine erste Kostprobe hat mir schon sehr gut geschmeckt - bin gespannt, was der Rest der Familie dazu sagt!
LG Gabi
LiliVanilli
sagt:
sagt: 02.08.2011 18:59
Hallo !
Die Marmelade hat uns überzeugt.Ich habe noch etwas Zimt reingemischt.
Das Rezept ist sehr gut und wird mit Sicherheit wieder gemacht.Danke!
LG LiliVanilli
Die Marmelade hat uns überzeugt.Ich habe noch etwas Zimt reingemischt.
Das Rezept ist sehr gut und wird mit Sicherheit wieder gemacht.Danke!
LG LiliVanilli
MaKeBi
sagt:
sagt: 09.08.2011 18:57
Von mir fünf Sterne! Super leckere Marmelade, erinnert mich an eine "gelbe Pflaumenmarmelade"
Gruß Tanja
Gruß Tanja
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- suessigkeiten,torten,nachspeisen
- Rezepte Elke (2)
- Haltbarmachen
- dor.marmelade, konfitüre
- Apfel - Kuchen und Speisen
- Aufstriche, Marmeladen, süss
- Rezepte bereits ausprobiert
- Marmelade und Aufstriche
- Geschenke
- Aufstriche, Marmeladen, etc.
Weitere Rezeptsammlungen
habe noch etwas frische Minze dazugegeben. Die Marmelade schmeckt total lecker.
LG
bidiru
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten