Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf griechische Art
| 4 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Karotte(n), fein gewürfelt |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 EL | Öl |
| 500 g | Bohnen, grün, halbiert |
| 1 Dose/n | Tomate(n) (425 ml), passiert |
| Salz und Pfeffer, Zucker | |
| 30 g | Mehl |
| 30 g | Butter |
| 500 ml | Milch |
| 200 g | Schafskäse |
| 10 | Lasagneplatte(n), ohne Kochen |
Zubereitung
Hackfleisch in Öl anbraten. Salzen und pfeffern. Herausnehmen. 2 Tomaten würfeln und mit Zwiebel- und Karottenwürfeln im Bratfett anbraten. Hackfleisch und passierte Tomaten zufügen und ca. 20 min. einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
In der Zwischenzeit Bohnen in Salzwasser ca. 5 min. kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen und mit der Milch ablöschen. Unter Rühren ca. 5 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Béchamelsoße, Lasagneplatten, Hacksoße und Bohnen und in eine Auflaufform schichten. 2 Tomaten in Scheiben schneiden und mit dem zerbröselten Schafskäse als letzte Schicht auf dem Auflauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 min. backen.
In der Zwischenzeit Bohnen in Salzwasser ca. 5 min. kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen und mit der Milch ablöschen. Unter Rühren ca. 5 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Béchamelsoße, Lasagneplatten, Hacksoße und Bohnen und in eine Auflaufform schichten. 2 Tomaten in Scheiben schneiden und mit dem zerbröselten Schafskäse als letzte Schicht auf dem Auflauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
28.12.2005 09:07
Es steht nicht "griechischer Auflauf" sondern "griechische Art" - das ist ein sehr großer Unterschied, den man beachten sollte, Surina.
Sonja*
Sonja*
wie sieht es mit zusätzlicher Würze neben Salz, Pfeffer und Zucker bei diesem griechischen Auflauf aus? Meine Knoblauch, Oregano und/oder Thymian bzw. Rosmarin?
LG, Surina
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