Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen - super saftig und einfach
)
| 1 kg | Äpfel (ca. 7 Stück), geschält und gehobelt |
| 60 g | Butter, in Stücke geschnitten |
| 2 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 80 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 30 g | Haselnüsse, gemahlene oder Mandeln |
| 100 ml | Milch |
| 1 TL | Aroma, Zitronenaroma oder Zitronensaft |
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig schlagen. Andere Zutaten - bis auf das Mehl und die Äpfel - unterrühren. Mehl einsieben und mit einem Kochlöffel unterheben. Die Äpfel ebenfalls unterheben.
Backen in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Durchmesser 26 cm), ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, möglichst Unterhitze.
Backen in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Durchmesser 26 cm), ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, möglichst Unterhitze.
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Kommentare anderer Nutzer
rebecca0101 
sagt:
sagt: 05.01.2006 13:50
Dies ist einer der leckersten und saftigsten Apfelkuchen die ich je gegessen habe. Wirklich, er ist so schnell weg gewesen, dass ich sofort Nachschub backen musste.
Vielen Dank fürt das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Rebecca
Vielen Dank fürt das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Rebecca
blinkfuer 
sagt:
sagt: 10.01.2006 21:14
Ausgezeichnetes Rezept! Greta`s Tip mit dem Schokoladenguss dazu, mmh, einfach gut! Habe auch schon statt Zitronen- Rumaroma verwendet.
Liebe Grüsse
Tina
Liebe Grüsse
Tina
giftzwiebel 
sagt:
sagt: 16.01.2006 10:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wir fanden den Kuchen auch super lecker :)
Samstag gebacken, Sonntag morgen war er schon weg.
Mir kam der Teig so wenig vor ,deshalb hab ich 100g Mehl und 100g Dinkelgries und die doppelte Menge Butter genommen. Statt Eier, Eiersatz und statt Zucker, Honig.
Auf den Kuchen hab ich noch ein paar Mandelblättchen gestreut :)
Liebe Grüße
Miriam
wir fanden den Kuchen auch super lecker :)
Samstag gebacken, Sonntag morgen war er schon weg.
Mir kam der Teig so wenig vor ,deshalb hab ich 100g Mehl und 100g Dinkelgries und die doppelte Menge Butter genommen. Statt Eier, Eiersatz und statt Zucker, Honig.
Auf den Kuchen hab ich noch ein paar Mandelblättchen gestreut :)
Liebe Grüße
Miriam
Trulla71 
sagt:
sagt: 24.01.2006 19:55
Der Kuchen ist super saftig und lecker und vor allem total einfach.
War schneller gegessen als gebacken!
Gruß
Trulla
War schneller gegessen als gebacken!
Gruß
Trulla
Angroma
sagt:
sagt: 27.01.2006 11:21
Hallo,
was habe ich bloss falsch gemacht? Mein Kuchen ist überhaupt nicht richtig gar geworden! Habe ihn ewig lange gebacken und auch nur 5 Äpfel anstatt 7 genommen. Ich habe mich ansonsten an alle Angaben / Zutaten gehalten.
Was habe ich falsch gemacht?
LG
Angroma
was habe ich bloss falsch gemacht? Mein Kuchen ist überhaupt nicht richtig gar geworden! Habe ihn ewig lange gebacken und auch nur 5 Äpfel anstatt 7 genommen. Ich habe mich ansonsten an alle Angaben / Zutaten gehalten.
Was habe ich falsch gemacht?
LG
Angroma
12.02.2006 12:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Kuchen ist wirklich sehr lecker. Ich habe ihn allerdings beim 2.mal in einer Silikonform gebacken, da mir beim 1. mal was von der Teigmasse durch die Springform in den Ofen gelaufen ist, da der Teig doch ziemlich flüssig ist.
LG Weisslein
der Kuchen ist wirklich sehr lecker. Ich habe ihn allerdings beim 2.mal in einer Silikonform gebacken, da mir beim 1. mal was von der Teigmasse durch die Springform in den Ofen gelaufen ist, da der Teig doch ziemlich flüssig ist.
LG Weisslein
Honeybeee 
sagt:
sagt: 14.04.2006 12:08
hab den kuchen grad in den ofen...bin ja mal gespannt was des wird ;) da is ja mehr apfel als teig... gehört des so? naja, ich lass mich mal überraschen und schreib dann wie er geworden is ;)
bine
bine
Honeybeee
sagt:
sagt: 14.04.2006 17:06
also, hab ihn jetz ausprobiert. is das normal dass er nur 2cm hoch wird? aber is echt ganz lecker! den schokoguss braucht er glaub ich gar nich, aber hab ihn trotzdem mal drauf ;)
bine
bine
elena1601 
sagt:
sagt: 28.09.2006 08:30
hallo,
habe gestern den kuchen gemacht, also warm schmeckt er ganz lecker, geschlagenen sahne dazu mhhh...
und kalt weis ich gar nicht, ist nehmlich nichts übrig geblieben.
danke
lg
elena
habe gestern den kuchen gemacht, also warm schmeckt er ganz lecker, geschlagenen sahne dazu mhhh...
und kalt weis ich gar nicht, ist nehmlich nichts übrig geblieben.
danke
lg
elena
Nebelelfe
sagt:
sagt: 01.10.2006 18:32
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker, aber bei mir wurde er auch nur 3 cm hoch.
Ich werde ihn sicher wieder backen, dann aber die doppelte Menge sonst ist er wieder auf einmal aufgegessen. ;)
LG
Marion
Ich werde ihn sicher wieder backen, dann aber die doppelte Menge sonst ist er wieder auf einmal aufgegessen. ;)
LG
Marion
13.10.2006 14:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich fand den Teig auch sehr flüssig, habe die Äpfel auch nicht geraspelt, sondern gehackt. Werde vielleicht das nächste Mal etwas mehr Mehl zugeben, vielleicht wird er dann auch etwas höher.
Denn ein nächstes Mal wird es geben, denn der Kuchen war wirklich s e h r lecker, schmeckt fast wie Apfelpfannkuchen. :-)
Vielleicht dann mit einem Topping aus gebrannten Sonnenblumenkernen oder karamellisierten Mandelblättchen...
Danke für das leckere Rezept!
Grüße
linguine
ich fand den Teig auch sehr flüssig, habe die Äpfel auch nicht geraspelt, sondern gehackt. Werde vielleicht das nächste Mal etwas mehr Mehl zugeben, vielleicht wird er dann auch etwas höher.
Denn ein nächstes Mal wird es geben, denn der Kuchen war wirklich s e h r lecker, schmeckt fast wie Apfelpfannkuchen. :-)
Vielleicht dann mit einem Topping aus gebrannten Sonnenblumenkernen oder karamellisierten Mandelblättchen...
Danke für das leckere Rezept!
Grüße
linguine
ina2000
sagt:
sagt: 26.09.2008 07:41
Hallo,
habe den Kuchen heute morgen gebacken, sieht sehr gut aus, riechen tut er auch nicht schlecht. Wie er geschmeckt hat kann ich erst morgen Abend sagen, der Kuchen ist für eine Veranstaltung gedacht. Ich habe aber die Mandeln weggelassen und ihn einfach so gebacken und kurz vor Schluss habe ich noch eine
Zucker-Zimt-Mischung drübergestreut und 10 Minuten weitergebacken.
Lg Ulrike
habe den Kuchen heute morgen gebacken, sieht sehr gut aus, riechen tut er auch nicht schlecht. Wie er geschmeckt hat kann ich erst morgen Abend sagen, der Kuchen ist für eine Veranstaltung gedacht. Ich habe aber die Mandeln weggelassen und ihn einfach so gebacken und kurz vor Schluss habe ich noch eine
Zucker-Zimt-Mischung drübergestreut und 10 Minuten weitergebacken.
Lg Ulrike
ina2000
sagt:
sagt: 28.09.2008 20:24
Hallo,
habe den Kuchen ja vorgestern gebacken für eine Veranstaltung, der war ratz fatz weg, heute am Sonntag habe ich ihn nochmals gebacken, ist ganz gut gelungen, werde ich jetzt öfters backen. Danke
nochmals für dieses tolle Rezept.
lg Ulrike
habe den Kuchen ja vorgestern gebacken für eine Veranstaltung, der war ratz fatz weg, heute am Sonntag habe ich ihn nochmals gebacken, ist ganz gut gelungen, werde ich jetzt öfters backen. Danke
nochmals für dieses tolle Rezept.
lg Ulrike
12.01.2009 20:17
Hallo,
tatsächlich supersaftig und lecker - werde ich bestimmt wieder machen. :-)
LG
Lin
tatsächlich supersaftig und lecker - werde ich bestimmt wieder machen. :-)
LG
Lin
ella_one
sagt:
sagt: 18.02.2010 19:37
SEEEEHR SEEEEHR lecker!!
ich hab die Äpfel in Stückchen geschnitten und schon ein bisschen Zimt in den Teig gegeben, die Nüsse weggelassen.
Ich haben auch den Rat von giftzwiebel befolgt und 100g Mehl genommen.
Dann noch ein bisschen Zucker-Zimt Mischung obendrauf (kurz bevor er rausgenommen wird).
Fertig!
gleich warm probiert schmeckt mit Sahne einfach köstlich :)
lg ella
ich hab die Äpfel in Stückchen geschnitten und schon ein bisschen Zimt in den Teig gegeben, die Nüsse weggelassen.
Ich haben auch den Rat von giftzwiebel befolgt und 100g Mehl genommen.
Dann noch ein bisschen Zucker-Zimt Mischung obendrauf (kurz bevor er rausgenommen wird).
Fertig!
gleich warm probiert schmeckt mit Sahne einfach köstlich :)
lg ella
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Diesen Kuchen backe ich auch oft für mein Café aber dann mit Dinkelmehl und Vollrohrzucker in einer Vemmina Motivform 20-30 Min und lasse ihn noch 10 Min im ausgeschalteten Herd stehen :-)
Bestreiche ihn mit einem Puder-oder Schokoladenguss!!
Lecker auch mit dem Zitronenguss von Aldi *gg*
liebe Grüße
Greta
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