| Zucchini mit Hirse - Paprikafüllung
)
| 4 | Zucchini |
| 60 g | Hirse |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Paprikaschote(n), gelbe |
| 100 g | Lauch |
| 200 g | Crème fraîche |
| 80 g | Walnüsse, gehackte |
| 1 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Zucchini waschen, putzen und der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen. Die Hirse in der Gemüsebrühe ca. 20 Min. köcheln lassen. Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Das Gemüse in einer Pfanne in der Butter leicht anschwitzen, mit den Gewürzen abschmecken und die Hirse dazugeben. Die Masse in die Zucchinihälften füllen. Creme fraiche mit den Walnüssen verrühren und über die Zucchini verteilen und im Backofen bei 180 Grad 20 Min. überbacken.
Das Gemüse in einer Pfanne in der Butter leicht anschwitzen, mit den Gewürzen abschmecken und die Hirse dazugeben. Die Masse in die Zucchinihälften füllen. Creme fraiche mit den Walnüssen verrühren und über die Zucchini verteilen und im Backofen bei 180 Grad 20 Min. überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
Tine0463 
sagt:
sagt: 12.07.2008 10:10
Hallo,
das Rezept war sehr lecker. Ich werde es wieder machen. Die Garzeiten waren korrekt. Habe die Hälfte mit runden Zucchini gemacht.
LG
Tine0463
das Rezept war sehr lecker. Ich werde es wieder machen. Die Garzeiten waren korrekt. Habe die Hälfte mit runden Zucchini gemacht.
LG
Tine0463
TobiTobsen 
sagt:
sagt: 13.11.2008 18:56
Das rezept ist wirklich gut. Ich habe es aber für mich etwas abgewandelt. Und zwar habe ich die Zucchini gewürfelt und alles zusammen, in eine Auflaufform gegeben. Das entspricht eher meinem Geschmack, da die ganze Zucchini nicht so gut ankam, beim Essen ^^
Vom Geschmack her, aber wirklich super.
Kleiner Tipp: Die Hirse ist sehr Neutral. Hier muss stark gewürzt werden.
Vom Geschmack her, aber wirklich super.
Kleiner Tipp: Die Hirse ist sehr Neutral. Hier muss stark gewürzt werden.
kaktus1709 
sagt:
sagt: 12.05.2009 13:49
Hallo!
Dieses Gericht haben wir letztens ausprobiert.
Das ausgehöhlte Fruchtfleisch von den Zucchini habe ich kleingehackt und mit unter die Füllung gemischt.
Das war super lecker. Besonders lecker ist die Creme fraiche-Walnuss-Mischung.
Danke für das tolle Rezept.
LG
kaktus1709
Dieses Gericht haben wir letztens ausprobiert.
Das ausgehöhlte Fruchtfleisch von den Zucchini habe ich kleingehackt und mit unter die Füllung gemischt.
Das war super lecker. Besonders lecker ist die Creme fraiche-Walnuss-Mischung.
Danke für das tolle Rezept.
LG
kaktus1709
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Ich hab die Zucchinis 40 Minuten, also die doppelte Zeit überbacken, so waren sie genau richtig.
Und weil ich nicht sicher war, ob sie zum Garen nicht doch ein bißchen Flüssigkeit brauchen, habe ich in die Auflaufform noch etwas selbstgemachte, mit Brühe verlängerte Tomatensauce gefüllt.
Mit der Sauce hat es meinem Mann am besten geschmeckt, für mich sind sie "trocken" mit diesem leckeren Walnuss-Schmand-Topping am besten!
Lecker!
Gruß
Gaby
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