| Bandnudeln mit Pilzen
)
| 300 g | Pilze (Egerlinge) |
| 1 | Zitrone(n), Saft |
| 1 ½ EL | Butter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Sahne, süße |
| 200 ml | Brühe, Instant |
| 1 TL | Speisestärke |
| 50 g | Schinken, in Streifen, roh |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
| Pfeffer | |
| 200 g | Bandnudeln, je weiß und grün |
| ½ Bund | Basilikum |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Pilze putzen, blättrig schneiden, mit einem Teelöffel Zitronensaft beträufeln. In 1 El erhitzter Butter portionsweise anbraten, herausnehmen, warm stellen. Geschälten Knoblauch durchgepresst in übriger Butter dünsten. Sahne und Brühe zugießen, mit angerührter Speisestärke cremig einkochen. Pilze, Schinken, Petersilie zufügen, mit Pfeffer und Zitronensaft würzen. Nudeln bissfest kochen. Mit Soße, Basilikumblättern und Käse anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
skadel 
sagt:
sagt: 28.04.2002 15:02
Ich hab gekochten Schinken und Champis genommen war auch echt lecker!
Manu
Manu
chatzchen 
sagt:
sagt: 01.05.2002 18:30
mit getrockneten steinpilzen wird`s zwar etwas teurer, aber suuuperlecker. die einweichflüssigkeit durchfiltern und in die soße geben. mmmh !
liebe grüße, chatzchen
liebe grüße, chatzchen
mikarst 
sagt:
sagt: 11.06.2002 09:15
echt lecker, habe anstelle von Egerlinge, braune Champignons genommen, die Speisestärcke durch Schmelzkäse ersetzt und am Schluß mit einer Prise Kardamon abgewürzt
12.06.2002 22:51
Dieses Rezept ist wirklich super, Familie und Freunde waren total begeistert!!
Rezept habe ich schon weitergegeben.
Rezept habe ich schon weitergegeben.
AnjaInge 
sagt:
sagt: 02.04.2003 03:16
Meiner Meinung nach sind Egerlinge doch braune Champignons, oder irre ich mich? Auf jeden Fall schmecken diese aromatischer als die weißen!
Ein Tip von mir: Probiert dieses Rezept doch mal ohne Parmesan aus und statt mit rohem mit gekochter Schinken (darf schon etwas mehr sein...) in Streifen geschnitten rein und statt Basilikum getrockneten Kerbel (nicht geizen) in Soße, eine Prise Currypulver und Paprikapulver, perfekt!
Ein Tip von mir: Probiert dieses Rezept doch mal ohne Parmesan aus und statt mit rohem mit gekochter Schinken (darf schon etwas mehr sein...) in Streifen geschnitten rein und statt Basilikum getrockneten Kerbel (nicht geizen) in Soße, eine Prise Currypulver und Paprikapulver, perfekt!
juergen07
sagt:
sagt: 04.05.2004 19:28
Habe die Bandnudeln mit Champinongs gemacht ich kann nur sagen hatte zu wenig gemacht muss das nächste mal doppelt so viel machen war einsamme spitze.
Grüsse Jürgen
Grüsse Jürgen
20.07.2004 22:56
Das hat aber super lecker geschmeckt, ich bin begeistert...
lg Tanja
lg Tanja
punchinella
sagt:
sagt: 28.02.2005 10:59
Einfach nur genial :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept, es gehört seit gestern zu unseren Lieblingsrezepten.
LG
Barbara
Vielen Dank für das tolle Rezept, es gehört seit gestern zu unseren Lieblingsrezepten.
LG
Barbara
monpticha
sagt:
sagt: 18.04.2005 19:42
Bei diesem Rezept passt einfach alles. Das hat ja sooo gut geschmeckt.
13.06.2005 06:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich lasse den Schinken weg und gebe noch gedünstete Zwiebelwürfelchen und einen Schuß trockenen Weißwein dazu.
Lecker!!!!
Liebe Grüße
Jutta
ich lasse den Schinken weg und gebe noch gedünstete Zwiebelwürfelchen und einen Schuß trockenen Weißwein dazu.
Lecker!!!!
Liebe Grüße
Jutta
Brögi
sagt:
sagt: 03.02.2006 07:02
moin-moin,
obergoiles rezept!! kleine abwandlung: statt in erhitzter butter brate ich die frischen pilze kurz in sesamöl ( ca 1 - 2 eßlöffel ) an. hmmh... einfach bärenstark.
gruß aus wuppertal - VOLKER
obergoiles rezept!! kleine abwandlung: statt in erhitzter butter brate ich die frischen pilze kurz in sesamöl ( ca 1 - 2 eßlöffel ) an. hmmh... einfach bärenstark.
gruß aus wuppertal - VOLKER
Whiteangel76 
sagt:
sagt: 27.11.2006 11:23
Hallo.
is das lecker hab es allerding mit Kochschinken gemacht da ich keinen rohen hatte und nen Schuß Weißwein, schmackofatz
is das lecker hab es allerding mit Kochschinken gemacht da ich keinen rohen hatte und nen Schuß Weißwein, schmackofatz
09.11.2007 12:20
Habe den Schinken weggelassen, 4 Knobizehen genommen und etwas mehr Sahne !
Sehr legger :-)
12.01.2008 19:23
Schmeckt super lecker. Hab es ohne Schinken gemacht, auch etwas mehr Kobi da Wochenende...
ist abgespeichert! ;-) leckeres veggi Gericht!!! Danke Mone
ist abgespeichert! ;-) leckeres veggi Gericht!!! Danke Mone
gsubelle 
sagt:
sagt: 11.07.2008 17:21
************P E R F E K T*******************
Da ich ja sehr gerne Champignons esse, habe ich heute mal Dein Rezept ausprobieren.
Ich muss sagen: ich war sehr begeistert.
Es hat einfach köstlich geschmeckt und es war besser als die Rahmsoße von meiner Freundin die es immer per Pulver macht.
Ein ganz dickes Danke schön :)))
Die Zubereitung war auch ganz einfach.
Da ich ja sehr gerne Champignons esse, habe ich heute mal Dein Rezept ausprobieren.
Ich muss sagen: ich war sehr begeistert.
Es hat einfach köstlich geschmeckt und es war besser als die Rahmsoße von meiner Freundin die es immer per Pulver macht.
Ein ganz dickes Danke schön :)))
Die Zubereitung war auch ganz einfach.
31.05.2009 23:49
Hallo,
sehr lecker, auch ohne Schinken. Habe gemischte Waldpilze genommen, 2 Knobizehen, nur 100ml Brühe, dafür noch 100ml Weisswein. Wenn man den Parmesan gleich in der Sauce schmelzen lässt, wird diese herrlich sämig.
LG Julie
sehr lecker, auch ohne Schinken. Habe gemischte Waldpilze genommen, 2 Knobizehen, nur 100ml Brühe, dafür noch 100ml Weisswein. Wenn man den Parmesan gleich in der Sauce schmelzen lässt, wird diese herrlich sämig.
LG Julie
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