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Fischfilet mit Kräuter - Tomaten
Zutaten
| 600 g | Tomate(n) |
| 1 Pck. | Petersilie (TK) |
| 1 Pck. | Basilikum (TK) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Knolle/n | Knoblauch, frisch |
| 600 g | Fischfilet(s) (z.B. Seelachs) |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form einfetten. Tomatenscheiben hineinlegen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter und Öl verrühren, würzen. Knoblauch in einzelne Zehen teilen. Kräuteröl und Knoblauch auf den Tomaten verteilen. Bei 200 Grad im vor geheizten Backofen ca. 5 Minuten braten.
Fischfilet waschen, trocken tupfen, in 4 Portionsstücke schneiden, salzen und pfeffern. Auf die Tomaten legen, mit etwas Sud (von den Tomaten) bepinseln, ca. 15 Minuten weiter braten.
Dazu passen Weißbrot oder neue Kartoffeln.
Fischfilet waschen, trocken tupfen, in 4 Portionsstücke schneiden, salzen und pfeffern. Auf die Tomaten legen, mit etwas Sud (von den Tomaten) bepinseln, ca. 15 Minuten weiter braten.
Dazu passen Weißbrot oder neue Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Klingt ganz einfach. Mit der Menge Knoblauch erreicht man doch bestimmt die "Kritische Masse" ... oder?
Hallo,
ich habe den Knoblauch auf 3 Zehen reduziert, wir mussten schließlich einen Tag später noch arbeiten - lach!
Aber es war geschmacklich ein Traum. Das ganze habe ich mit Kartoffelbrei angeboten, es blieb nix mehr für den Folgetag übrig!
LG laurinili
ich habe den Knoblauch auf 3 Zehen reduziert, wir mussten schließlich einen Tag später noch arbeiten - lach!
Aber es war geschmacklich ein Traum. Das ganze habe ich mit Kartoffelbrei angeboten, es blieb nix mehr für den Folgetag übrig!
LG laurinili
super lecker - habe allerding nur 3 dicke Zehen Knofi genommen - da morgen Arbeit.
Wusste leider nicht, was TK bei Petersilie und Basilikum bedeutet, daher habe ich nach Gefühl frische Petersilie und frischen Basilikum geschnippelt. Kleine Abwandlung hatte ich noch: im Vorfeld halben Lauch und eine kleine Zwiebel (wir sind nur zu zweit) in der Pfanne kurz angebraten. Dann mit den anderen Zutaten (wie beschrieben) zusammengemischt und ab in Ofen. Leeeccckkkerrr + genial leicht.
Wusste leider nicht, was TK bei Petersilie und Basilikum bedeutet, daher habe ich nach Gefühl frische Petersilie und frischen Basilikum geschnippelt. Kleine Abwandlung hatte ich noch: im Vorfeld halben Lauch und eine kleine Zwiebel (wir sind nur zu zweit) in der Pfanne kurz angebraten. Dann mit den anderen Zutaten (wie beschrieben) zusammengemischt und ab in Ofen. Leeeccckkkerrr + genial leicht.
Anhang - Steinbeisserfilet - / wenn kein Knofi zur Hand - anderweitig gut würzen - Kräuter, Wasabi, etwas Maggi
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HeiKlaus
25.12.2005 11:07 Uhr