| Fischfilet mit Kräuter - Tomaten
| 600 g | Tomate(n) |
| 1 Pck. | Petersilie (TK) |
| 1 Pck. | Basilikum (TK) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Knolle/n | Knoblauch, frisch |
| 600 g | Fischfilet(s) (z.B. Seelachs) |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form einfetten. Tomatenscheiben hineinlegen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter und Öl verrühren, würzen. Knoblauch in einzelne Zehen teilen. Kräuteröl und Knoblauch auf den Tomaten verteilen. Bei 200 Grad im vor geheizten Backofen ca. 5 Minuten braten.
Fischfilet waschen, trocken tupfen, in 4 Portionsstücke schneiden, salzen und pfeffern. Auf die Tomaten legen, mit etwas Sud (von den Tomaten) bepinseln, ca. 15 Minuten weiter braten.
Dazu passen Weißbrot oder neue Kartoffeln.
Fischfilet waschen, trocken tupfen, in 4 Portionsstücke schneiden, salzen und pfeffern. Auf die Tomaten legen, mit etwas Sud (von den Tomaten) bepinseln, ca. 15 Minuten weiter braten.
Dazu passen Weißbrot oder neue Kartoffeln.
Kommentare anderer Nutzer
laurinili 
sagt:
sagt: 07.11.2008 15:03
Hallo,
ich habe den Knoblauch auf 3 Zehen reduziert, wir mussten schließlich einen Tag später noch arbeiten - lach!
Aber es war geschmacklich ein Traum. Das ganze habe ich mit Kartoffelbrei angeboten, es blieb nix mehr für den Folgetag übrig!
LG laurinili
ich habe den Knoblauch auf 3 Zehen reduziert, wir mussten schließlich einen Tag später noch arbeiten - lach!
Aber es war geschmacklich ein Traum. Das ganze habe ich mit Kartoffelbrei angeboten, es blieb nix mehr für den Folgetag übrig!
LG laurinili
Gummibärchen123 
sagt:
sagt: 02.02.2010 21:28
super lecker - habe allerding nur 3 dicke Zehen Knofi genommen - da morgen Arbeit.
Wusste leider nicht, was TK bei Petersilie und Basilikum bedeutet, daher habe ich nach Gefühl frische Petersilie und frischen Basilikum geschnippelt. Kleine Abwandlung hatte ich noch: im Vorfeld halben Lauch und eine kleine Zwiebel (wir sind nur zu zweit) in der Pfanne kurz angebraten. Dann mit den anderen Zutaten (wie beschrieben) zusammengemischt und ab in Ofen. Leeeccckkkerrr + genial leicht.
Wusste leider nicht, was TK bei Petersilie und Basilikum bedeutet, daher habe ich nach Gefühl frische Petersilie und frischen Basilikum geschnippelt. Kleine Abwandlung hatte ich noch: im Vorfeld halben Lauch und eine kleine Zwiebel (wir sind nur zu zweit) in der Pfanne kurz angebraten. Dann mit den anderen Zutaten (wie beschrieben) zusammengemischt und ab in Ofen. Leeeccckkkerrr + genial leicht.
Gummibärchen123
sagt:
sagt: 03.02.2010 21:30
Anhang - Steinbeisserfilet - / wenn kein Knofi zur Hand - anderweitig gut würzen - Kräuter, Wasabi, etwas Maggi
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