Henglein
Rama Cremefine
| Kokosnußecken
)
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Butter, gekühlt |
| Für den Belag: | |
| 5 EL | Marmelade (Orangenmarmelade) |
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 5 EL | Wasser |
| 200 g | Kokosraspel |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| Kuvertüre |
Zubereitung
Mürbeteig bereiten und 1 Stunde kühl stellen. Butter schmelzen, Zucker, Vanillinzucker und Wasser zufügen und alles einmal aufkochen lassen. Kokosraspel und Nüsse unter die Masse rühren und abkühlen lassen.
Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Orangenmarmelade darauf verteilen. Die Kokosnussmasse darüber streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 30 Minuten backen.
Kuchen etwas abkühlen lassen, dann in Dreiecke schneiden und diese abgekühlt mit den Ecken in Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.
Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Orangenmarmelade darauf verteilen. Die Kokosnussmasse darüber streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 30 Minuten backen.
Kuchen etwas abkühlen lassen, dann in Dreiecke schneiden und diese abgekühlt mit den Ecken in Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
cgrabher3 
sagt:
sagt: 21.11.2002 10:05
Bin der gleichen Meinung wie evalima.
Die Kekse schmecken wirklich gut
Die Kekse schmecken wirklich gut
manuossi
sagt:
sagt: 03.02.2010 08:07
Das waren meine erste Nußecken und die sind soooo leckerrrrr.....;-)))
Ich mußte auch direkt Kopien an meine Kolleginnen verteilen.....
Der Mix aus Nuß und Kokos ist perfektoooo....Danke für dieses schöne Rezept.
Ich mußte auch direkt Kopien an meine Kolleginnen verteilen.....
Der Mix aus Nuß und Kokos ist perfektoooo....Danke für dieses schöne Rezept.
kleinstkoch 
sagt:
sagt: 18.11.2010 20:14
Ich bin auch begeistert von diesem Rezept- macht meine Mutter immer als Plätzchen in der Weihnachtszeit :-).
LG, kleinstkoch
LG, kleinstkoch
ChilieDieSchote
sagt:
sagt: 10.03.2012 15:40
Oje, die sind richtig süchtig machend. Haben frisch gebacken den gestrigen Fernsehabend versüßt. Ich finde den Kokosgeschmack angenehm anders, leider hatte ich zu wenig Kokosflocken, also nur die halbe Menge. Stattdessen habe ich etwas mehr Haselnüsse reingetan, aber der Kokosgeschmack kam trotzdem gut heraus.
Noch so als hilfreiche Mengenangabe: Für die Hälfte des Rezeptes habe ich 150g Kuvertüre benötigt, wobei ich alle drei Seiten jeder Nussecke eingetaucht habe.
Lg Chilie
Noch so als hilfreiche Mengenangabe: Für die Hälfte des Rezeptes habe ich 150g Kuvertüre benötigt, wobei ich alle drei Seiten jeder Nussecke eingetaucht habe.
Lg Chilie
P1963 
sagt:
sagt: 02.05.2012 11:28
Hallo,
ich habe gestern die Kokosnußecken auf Wunsch meiner Tochter gebacken. Sie schmecken sehr lecker. Ich habe lediglich die Orangenmarmelade gegen Kirsch ausgetauscht. Bis jetzt hatte ich nur reine Nussecken gebacken, aber die Kombi von Kokos und Nuss ist einfach toll. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe gestern die Kokosnußecken auf Wunsch meiner Tochter gebacken. Sie schmecken sehr lecker. Ich habe lediglich die Orangenmarmelade gegen Kirsch ausgetauscht. Bis jetzt hatte ich nur reine Nussecken gebacken, aber die Kombi von Kokos und Nuss ist einfach toll. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
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Exaktes Rezept, gut zu backen und sehr lecker.
Gruß, Evalima
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