Henglein
Rama Cremefine
| Eissplittertorte
| 3 | Eiweiß |
| 200 g | Zucker |
| 60 g | Zucker |
| 20 g | Butter |
| 30 g | Mandel(n), gehackt |
| 1 Liter | süße Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Schokolade (Zartbitter), gerieben |
| 100 g | Sahne, geschlagen |
| 30 g | Schokolade, gerieben |
Zubereitung
Das Eiweiß steif schlagen, bei 100°C backen, abkühlen lassen und danach zerbrechen.
Aus Zucker, Butter und Mandeln den Krokant herstellen, abkühlen lassen und zum Schluss zerbröseln. Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen.
Die Zartbitterschokolade mit dem Baiser und dem Krokant unter die Sahne heben. Die 100 g Sahne steif schlagen und die geriebene Schokolade zum Garnieren verwenden. Danach die Torte in die Kühltruhe stellen und ca. 3-4 Stunden warten.
Aus Zucker, Butter und Mandeln den Krokant herstellen, abkühlen lassen und zum Schluss zerbröseln. Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen.
Die Zartbitterschokolade mit dem Baiser und dem Krokant unter die Sahne heben. Die 100 g Sahne steif schlagen und die geriebene Schokolade zum Garnieren verwenden. Danach die Torte in die Kühltruhe stellen und ca. 3-4 Stunden warten.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
einfach genial, die Idee mit den selbstgebackenen Baisers ohne Zucker. Jetzt schmeckt mir die Eissplittertorte auch. Bei den gekauften Baisers habe ich mich oft ob der Süße geschüttelt.
Vielen Dank für das Rezept - die Eissplittertorte wird es jetzt öfters bei uns geben.
LG von belami
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten