Zuerst die Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Chinagewürz würzen und in Mehl wenden. Ein Backblech ganz wenig ölen und die Schnitzel darauf geben. Die Champignons darüber verteilen. Im vor geheizten Backofen (200 Grad) 30 Minuten garen.

Dann die Sahne schlagen und mit Paprika und Fondor würzen. Die Sahne über die Schnitzel geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Nochmals 30 Minuten in den Backofen.
Dazu schmecken am besten selbst gemachte Spätzle und Salat.