Bruschetta

Weißbrot mit Tomaten und Käse
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Zutaten

Tomate(n), gewürfelt
8 Scheibe/n Weißbrot
100 g Mozzarella, geraspelt
4 EL Öl (Olivenöl)
  Thymian
  Rosmarin
  Oregano
  Pfeffer
  Salz
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Stiele der Tomaten entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit dem Olivenöl mischen, Gewürze nach Belieben zugeben und abschmecken. Die Masse auf die Weißbrotscheiben verteilen, mit Käse bestreuen und im Ofen den Käse bei Mittelhitze verlaufen lassen, bis er eine goldbraune Färbung annimmt.
Die Tomatenmasse kann mit Pilzen oder Früchten verfeinert werden.
Heiß servieren.

Kommentare anderer Nutzer


lemke_dm

12.02.2003 10:28 Uhr

sehr sehr lecker muss ich sagen :-)
danke für das rezept

Dirk

Elli K.

02.08.2003 14:09 Uhr

Tolles Rezept. Kann man auch wunderbar mit anderen Zutaten kombinieren.

quichote

12.11.2003 14:54 Uhr

Sehr schönes Rezept. War einfach und lecker.
Nur das Raspeln des Mozzarellas hat mich ein wenig überfordert.
Hab ihn mit dem Messer kleingeschnitten.
Gruß,
Nico

karlschramm

17.01.2004 12:39 Uhr

schöne idee
karl

Leochen

30.03.2004 20:41 Uhr

@ quichote , Mozzarella gibt es schon fertig geraspelt, dieser ist dann aber nicht so wie der den man am Stück im Tütchen kauft , sondern trockener.

Baerenkueche

24.01.2005 19:30 Uhr

Die Bruschetta-Variante mit Mozzarella hat uns wirklich sehr gut geschmeckt.
Wird es bestimmt bald wieder geben.

LG Elvira

Littlilly

02.03.2005 14:38 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ein paar kleingehackte Zwiebeln würden sicherlich uach seh gut passen...

Gruß Lilly

Brause20

30.07.2005 14:05 Uhr

Hat mein Mann gestern gemacht!
Sehr lecker!

PettyHa

09.11.2005 14:07 Uhr

Hallo,

hab gerade das Rezept entdeckt, ich brauch für heute Abend noch ne kleine Vorspeise und da kommt mir das Bruschetta wie gerufen - vor allem habe ich alles im Haus und muss nicht noch mal los!

Supi!!!

PettyHa

bärchen23

18.02.2006 13:40 Uhr

Danke für das tolle Rezept. Diese Bruscetta sind ideal für Fingerfood-Parties und extrem lecker. Schönes Wochenende und viele Grüße

PettyHa

10.07.2006 17:20 Uhr

Hallo,

diese Bruscetta haben wir jetzt schon X-mal gemacht, einfach suuuuuuuuuuuper lecker!

Mit kleingeschnitten Anchovis zwischendurch auch mal was anderes - so als Überraschungseffekt *grins*


LG PettyHa

ulkig

07.10.2006 17:10 Uhr

Hallo

Die Idee mit dem Mozzarella ist supi, mal was anderes........

lG Ulkig

claudi-g

27.10.2006 23:15 Uhr

Tolles Rezept-vielen Dank!

Schlicht und doch mit dem gewissen Etwas......

LG
Claudi

Schrumpelmei

18.11.2006 14:28 Uhr

Sehr gut zum Vorbereiten.Habe die Tomaten schon Früh eingelegt und im Kühlschrank
durchziehen lassen und Abends dann auf das Weißbrot.
War sehr gut.
Grüße
Schrumpelmei

das_krümelchen

01.03.2007 18:56 Uhr

Hab die Bruschette vor kurzem für eine Feier gemacht. Bin oft nach dem Rezept gefragt worden, und habe in verwunderte Gesichter geschaut, als ich den geraspelten Mozzarella erwähnt habe.
Ein gutes Rezept und sehr gut vorzubereiten!

LG krümelchen

cuxi1

27.04.2007 11:44 Uhr

Da wir totale Knobifans sind, haben wir zu den Tomaten noch eine Knoblauchzehe, kleingehackt, zugefügt.
Suuuperlegga

oxygenial

18.06.2007 11:39 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

PERFEKT - Allerdings NUR wenn man dazu noch Zwiebeln und Knoblauch reinschnitzelt!

Nach meinem Geschmack ist es DANN EIN TRAUM!!! Vielen Dank, tolles Rezept!

Grüßle, Franziska

kaeserea

30.12.2007 19:47 Uhr

Einfach und lecker! Wenn's schnell gehen soll und trotzdem gut schmecken soll - absolut empfehlenswert.

Lissi-Maus

07.02.2008 12:27 Uhr

Hallo, wir haben dein Bruschetta-Rezept auch ausprobiert und fanden es total lecker. Es ist wirklich einfach und schnell zu machen. Wir haben auch Zwiebeln mit unter gemischt, weil die Geschmacklich einfach alles noch besser machen ;-)

Liebe Grüße Sabrina

schokoladina

05.08.2008 19:32 Uhr

Hallo Suvuk,

da ich morgen wieder zum Zahnarzt muss, habe ich die Bruschetta heute nach Deinem Rezept gemacht, d.h. ohne Zwiebeln und Knoblauch.

Statt Mozzarella haben wir Parmesan verwendet.

Das nächste Mal wieder mit Knoblauch, das schmeckt mir persönlich einfach besser.

Vielen Dank und schönen Gruß Schoko*ladina

camouflage165

06.09.2009 18:16 Uhr

...einfach total lecker!

Danke für das Rezept und
lg von

camouflage165

Dianita

11.02.2012 14:37 Uhr

Sehr lecker! Ich hab die Tomaten mit den Zutaten und Zwiebel sowie einer Knobizehe im Mixer zerkleinert, dadurch war die Masse noch besser auf die Brote aufzutragen.

cookiimaus

24.06.2012 12:57 Uhr

Sehr, sehr lecker!
Habe dieses Rezept schon bei einem Geburtstag gemacht und ist bei allen gut angekommen!
Wir haben auch noch ein paar kleingehackte Zwiebeln hinzugefügt.

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