Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen olé
| 1 | Hähnchen, geteilt, oder 4 Hähnchenschenkel |
| Gewürze (Salz, Pfeffer, Thymian, Curry) | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| evtl. | Wasser |
| 1 Glas | Madeira, Malaga oder Portwein |
| 250 g | Tomate(n), enthäutet, oder aus der Dose |
| 15 | Oliven, gefüllt |
| 3 | Orange(n) |
| 4 Port. | Reis |
| 10 | Oliven, in Scheiben |
| Käse, geriebenen |
Zubereitung
Die Geflügelteile gut würzen. Im heißen Öl von allen Seiten anbraten. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden, dazugeben und 20 Minuten braten.
Madeira darüber gießen, kurz aufkochen und die Tomaten dazugeben, evtl. auch etwas Wasser. Alles noch 5 Minuten schmoren lassen.
Zuletzt die Oliven und die geschälten Orangen (in Scheiben oder filetiert) dazugeben. Inzwischen den Reis körnig kochen, 10-15 Oliven in Scheiben schneiden und diese mit etwas geriebenem Käse unter den Reis mischen.
Madeira darüber gießen, kurz aufkochen und die Tomaten dazugeben, evtl. auch etwas Wasser. Alles noch 5 Minuten schmoren lassen.
Zuletzt die Oliven und die geschälten Orangen (in Scheiben oder filetiert) dazugeben. Inzwischen den Reis körnig kochen, 10-15 Oliven in Scheiben schneiden und diese mit etwas geriebenem Käse unter den Reis mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
storia 
sagt:
sagt: 12.02.2010 19:18
Gut, daß Du danach fragst. Ich hatte damals noch keine Digitalkamera und mit meiner Pentax war das Warten, bis der Film voll ist und die Bilder gemacht werden konnten, zu umständlich.
Aber jetzt werde ich mich um ein Foto kümmern. Sobald ich es wieder gekocht habe - vielleicht lade ich meinen Sohn dazu ein. Für mich allein lohnt es sich nicht.
Also demnächst und Gruß von Storia
Aber jetzt werde ich mich um ein Foto kümmern. Sobald ich es wieder gekocht habe - vielleicht lade ich meinen Sohn dazu ein. Für mich allein lohnt es sich nicht.
Also demnächst und Gruß von Storia
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