Henglein
Rama Cremefine
| Erfrischende Limetten - Kokosnuss - Trüffel
)
| 125 g | Schlagsahne, ungeschlagen |
| 250 g | Schokolade, weiß |
| 3 TL | Limette(n), die abgeriebene Schale |
| 150 g | Kokosraspel |
| 3 EL | Likör (Kokoslikör) |
Zubereitung
Die Sahne in einem Topf langsam unter Rühren aufkochen und vom Herd nehmen. Nun die Schokolade unterrühren und 30 Minuten abkühlen lassen.
Die Mischung mit dem Handmixer zu einer geschmeidigen Masse rühren. Limettenschale und 50 g der Kokosraspel unterrühren. Anschließend die Masse mit dem Likör vermischen (kann auch weggelassen werden).
Die Masse in teelöffelgroßen Portionen, etwa 30, auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech geben und möglichst über Nacht, aber mindestens 2-3 Stunden, gut kalt stellen.
Die erkalteten Portionen mit kühlen Händen zu Kugeln formen, in den restlichen Kokosflocken wälzen und in Pralinenförmchen anrichten. Kühl lagern.
Die Mischung mit dem Handmixer zu einer geschmeidigen Masse rühren. Limettenschale und 50 g der Kokosraspel unterrühren. Anschließend die Masse mit dem Likör vermischen (kann auch weggelassen werden).
Die Masse in teelöffelgroßen Portionen, etwa 30, auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech geben und möglichst über Nacht, aber mindestens 2-3 Stunden, gut kalt stellen.
Die erkalteten Portionen mit kühlen Händen zu Kugeln formen, in den restlichen Kokosflocken wälzen und in Pralinenförmchen anrichten. Kühl lagern.
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Kommentare anderer Nutzer
kathrin19 
sagt:
sagt: 22.06.2006 11:21
Hallo,
es freut mich natürlich zu hören ;-), dass mein Rezept Anklang findet.
Hab es endlich mal geschafft, die Bilder von meiner Kamera auf den Rechner zu ziehen. Das Resultat sollte in Kürze folgen!
Weiterhin viel Spaß beim Kochen und viele liebe Grüße
Kathrin
es freut mich natürlich zu hören ;-), dass mein Rezept Anklang findet.
Hab es endlich mal geschafft, die Bilder von meiner Kamera auf den Rechner zu ziehen. Das Resultat sollte in Kürze folgen!
Weiterhin viel Spaß beim Kochen und viele liebe Grüße
Kathrin
aga12345 
sagt:
sagt: 30.09.2006 13:22
Hallo!
Habe heute die Trüffel gemacht, sehr lecker sind sie geworden!
Habe mangels Limetten allerdings die Schale von drei Zitronen genommen, was auch den angegebenen 3 TL entsprach. War etwas viel, das nächste Mal werden es wohl nur zwei werden. Den Likör habe ich ebenfalls weggelassen, da ich keinen Alkohol mag, hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan.
Glaube, beim nächsten mal werde ich auch einen Schuss Zitronen- oder Limettensaft mit reintun, dann aber wahrscheinlich auch die Sahnemenge auf 100 g begrenzen, weil sie dann wohl zu weich würden. Habe die Pralinen übrigens über Nacht fest werden lassen, hat wunderbar geklappt.
Danke für´s Rezept!
Agnes
Habe heute die Trüffel gemacht, sehr lecker sind sie geworden!
Habe mangels Limetten allerdings die Schale von drei Zitronen genommen, was auch den angegebenen 3 TL entsprach. War etwas viel, das nächste Mal werden es wohl nur zwei werden. Den Likör habe ich ebenfalls weggelassen, da ich keinen Alkohol mag, hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan.
Glaube, beim nächsten mal werde ich auch einen Schuss Zitronen- oder Limettensaft mit reintun, dann aber wahrscheinlich auch die Sahnemenge auf 100 g begrenzen, weil sie dann wohl zu weich würden. Habe die Pralinen übrigens über Nacht fest werden lassen, hat wunderbar geklappt.
Danke für´s Rezept!
Agnes
inuyasha 
sagt:
sagt: 10.04.2007 22:07
Hallo,
habe die Pralinen zu Ostern gemacht. Da ich keinen Kokoslikör hatte, habe ich Zitronenlikör genommen. Gut gekühlt sind die ein Genuss!!!!!!
Danke für das Rezept!!!!
LG
inuyasha
habe die Pralinen zu Ostern gemacht. Da ich keinen Kokoslikör hatte, habe ich Zitronenlikör genommen. Gut gekühlt sind die ein Genuss!!!!!!
Danke für das Rezept!!!!
LG
inuyasha
steffiblue23
sagt:
sagt: 25.04.2007 01:27
Kompliment!! Sehr gutes und vor allem leichtes Rezept. War zusammen mit 3 anderen Pralinensorten mein ersten Versuch bei der Eigenherstellung und ich muss sagen, die sahen nicht nur gut aus, sondern sind auch super angekommen.
DANKE
LG
steffiblue23
DANKE
LG
steffiblue23
Schnubbelknubbel
sagt:
sagt: 29.09.2007 18:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das sind wirklich superleckere Pralinen. Ich habe sie gestern Abend unserem Besuch serviert und alle waren begeistert. So haben wir uns wenigstens noch ien bißchen Sommer in das nasskalte Wetter geholt!
Ich habe allerdings, weil ein trockener Alkoholiker mit in der Runde war, den Likör durch 1 El Kokossirup und 1 Tl Limettensaft ersetzt (damit es nicht zu süß wird) und es hat problemlos geklappt!
Vielen Dank,
lG, Schnubbelknubbel
das sind wirklich superleckere Pralinen. Ich habe sie gestern Abend unserem Besuch serviert und alle waren begeistert. So haben wir uns wenigstens noch ien bißchen Sommer in das nasskalte Wetter geholt!
Ich habe allerdings, weil ein trockener Alkoholiker mit in der Runde war, den Likör durch 1 El Kokossirup und 1 Tl Limettensaft ersetzt (damit es nicht zu süß wird) und es hat problemlos geklappt!
Vielen Dank,
lG, Schnubbelknubbel
Miri90
sagt:
sagt: 11.12.2007 12:25
Hallo ihr Lieben!
Werde das Rezept demnächst mit meinem Freund ausprobieren.
Sind ein bisschen knapp bei Kasse und wollen Pralinenpäcken zu Weihnachten verschenken!
Ich werde aber wohl den Kokoslikör weglassen und stattdessen Kokossirup nehmen (kleine Kinder in der Familie ;-p). Funktioniert hoffentlich auch!
Rezept hört sich auf jeden Fall super an!!
Danke!
Lg Miri
Werde das Rezept demnächst mit meinem Freund ausprobieren.
Sind ein bisschen knapp bei Kasse und wollen Pralinenpäcken zu Weihnachten verschenken!
Ich werde aber wohl den Kokoslikör weglassen und stattdessen Kokossirup nehmen (kleine Kinder in der Familie ;-p). Funktioniert hoffentlich auch!
Rezept hört sich auf jeden Fall super an!!
Danke!
Lg Miri
4ling
sagt:
sagt: 28.08.2008 10:55
Hallo Zusammen,
ich hatte auch keine Limettenschale zur Verfügung und hab stattdessen
Limettensaft verwendet und wegen der Kids den Likör durch Sirup ersetzt.
Was soll ich sagen: genial !!!
Allerdings werde ich sie das nächste mal kleiner machen, die verzehrende Abteilung fände sie dann noch besser.
LG 4ling
ich hatte auch keine Limettenschale zur Verfügung und hab stattdessen
Limettensaft verwendet und wegen der Kids den Likör durch Sirup ersetzt.
Was soll ich sagen: genial !!!
Allerdings werde ich sie das nächste mal kleiner machen, die verzehrende Abteilung fände sie dann noch besser.
LG 4ling
kaktus1709 
sagt:
sagt: 30.10.2008 17:28
Hallo
Ein einfaches und vor allem sehr leckeres Rezept.
Habe die Masse über Nacht im Kühlschrank gehabt und dann liessen sich die Kugeln perfekt formen.
Danke für das tolle Rezept.
Lg
kaktus1709
Ein einfaches und vor allem sehr leckeres Rezept.
Habe die Masse über Nacht im Kühlschrank gehabt und dann liessen sich die Kugeln perfekt formen.
Danke für das tolle Rezept.
Lg
kaktus1709
Kathi03
sagt:
sagt: 19.01.2009 18:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Vielen Dank für das wunderbare Rezept! Ich hab noch beim Rollen eine ganze geröstete Haselnuss in jede Praline hineingedrückt. Echt lecker!
LG Kathi
Vielen Dank für das wunderbare Rezept! Ich hab noch beim Rollen eine ganze geröstete Haselnuss in jede Praline hineingedrückt. Echt lecker!
LG Kathi
Mohnschnecke09
sagt:
sagt: 09.08.2009 12:19
Die sind echt sehr lecker! Habe sie meiner Familie zu Weihnachten 2008 (lange her^^) geschenkt.
LG
LG
grisu022 
sagt:
sagt: 15.12.2010 16:04
Einfach nur lecker.
Danke fürs Rezept.
LG grisu
Danke fürs Rezept.
LG grisu
IngridVo 
sagt:
sagt: 13.06.2011 08:33
Tolle sommerliche Pralinen! Ich habe auch Zitronen- statt Kokoslikör verwendet - war ne gute Entscheidung, da der Kokosgeschmack immer noch sehr stark war und so die Zitrone (hatte auch Z-Schale statt Limette) besser herausgekommen ist. Hat auch bei sämtlichen Eltern und Schwiegereltern für Begeisterung gesorgt :)
Anya1983
sagt:
sagt: 15.02.2012 10:47
Sehr lecker! Wir sind begeistert!
hage84
sagt:
sagt: 12.04.2012 04:23
Sehr lecker! Einfach herzustellen und schön "sommerlich-leicht". Wenn man die Masse im Kühlschrank abkühlen lässt, bis sie fester wird, kann man sich mit einem Teelöffel Masse abstechen und direkt die Kugeln formen. So kann man sich einen Zwischenschritt sparen.
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ich wundere mich, warum diese Rezept noch niemand kommentiert hat...
Ich hab die Pralinen gestern ausprobiert und ich kann sagen, sie sind sehr lecker!
Ich habe in die Masse noch etwas Limettensaft gemacht.
Wenn man die Fertige Masse einige Zeit in die Tiefkühltruhe stellt, lässt sie sich wunderbar formen!
Danke für das leckere Rezept und viele Grüße,
Kocher
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