- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Putenfleisch mit Cashewkernen
Zutaten
| 400 g | Putenfleisch |
| 1 g | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 3 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 125 g | Cashewnüsse, unbehandelt |
| 1 | Knoblauch, fein gehackt |
| 1/2 TL | Ingwer, frisch, fein gehackt |
| 2 TL | Sojasauce, hell |
| 2 EL | Sherry, trocken |
| 1 TL | Frühlingszwiebel(n), dünn, in schräge Scheiben geschnitten |
| Frühlingszwiebel(n), zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleisch kurz anfrieren lassen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, zunächst längs vierteln, dann die Stücke nochmals halbieren. Schichten voneinander lösen. Paprika in gleichgroße Stücke schneiden.
Öl erhitzen und Cashewkerne darin goldbraun rösten. Vorsicht, verbrennen schnell. Mit Löffel (Sieblöffel) herausnehmen und abtropfen lassen oder auf ein Küchenpapier legen. Paprika und Zwiebeln ca. 1 Minute bei starker Hitze anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
Dann im restlichen Öl Knoblauch und Ingwer kurz goldbraun rösten. Putenfleisch zugeben und unter ständigen Rühren anbraten, bis das Fleisch Farbe verändert. Mit Sojasauce und Sherry ablöschen und zugedeckt ca. 2 Minuten köcheln lassen. Fleisch an den Rand schieben.
Speisestärke mit 2 EL Wasser mischen und in die Sauce rühren, bis sie aufkocht und andickt. Paprika, Zwiebeln und Cashewkerne wieder zugeben, mit Frühlingszwiebeln garnieren und gleich servieren.
Öl erhitzen und Cashewkerne darin goldbraun rösten. Vorsicht, verbrennen schnell. Mit Löffel (Sieblöffel) herausnehmen und abtropfen lassen oder auf ein Küchenpapier legen. Paprika und Zwiebeln ca. 1 Minute bei starker Hitze anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
Dann im restlichen Öl Knoblauch und Ingwer kurz goldbraun rösten. Putenfleisch zugeben und unter ständigen Rühren anbraten, bis das Fleisch Farbe verändert. Mit Sojasauce und Sherry ablöschen und zugedeckt ca. 2 Minuten köcheln lassen. Fleisch an den Rand schieben.
Speisestärke mit 2 EL Wasser mischen und in die Sauce rühren, bis sie aufkocht und andickt. Paprika, Zwiebeln und Cashewkerne wieder zugeben, mit Frühlingszwiebeln garnieren und gleich servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.