Thunfisch - Gemüse - Auflauf

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Zutaten

2 EL	Öl
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
2	Zucchini, gewürfelt
400 g	Tomate(n), aus der Dose
400 g	Thunfisch, aus der Dose, abgegossen, zerteilt
2 m.-große	Kartoffel(n), grob gerieben
125 g	Käse (Gouda), gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Ofen auf 210°C vorheizen. Zwiebel, Paprika und Zucchini in heißem Öl 3 Minuten unter Rühren anbraten. Tomaten zerkleinern, mit Saft zugeben und bei geringer Hitze 3 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Den Thunfisch einrühren. In eine große Auflaufform geben.
Überschüssige Flüssigkeit aus der Kartoffelmasse drücken. Kartoffeln mit dem Käse vermengen und über die Thunfisch-Gemüse-Mischung geben. 25 Minuten backen, dann unter dem heißen Grill goldbraun braten.
Man kann es einfach so genießen oder dazu ein frisches Baguette, Reis oder Nudeln servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Summsebienchen

15.12.2008 15:07 Uhr

Super rezept, hat toll geschmeckt.

Vor allem die Idee, mit der Kartoffelkruste. Machen wir nur noch, wenn
es was zu überbacken gibt.

Vielen dank dafür.

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