| Apfel - Quark Dessert
| 1 ½ kg | Äpfel |
| ½ Liter | Apfelsaft, klarer |
| 100 ml | Apfelsaft, klarer |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille (für 1/2 l Milch zum Kochen) |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 10 EL | Likör (Apfelkorn) |
| 750 g | Quark (Magerquark) |
| 5 EL | Milch |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 400 g | Schlagsahne |
| 125 g | Zucker |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Äpfel grob würfeln und in einem Topf mit 1/2 l Apfelsaft, 125 g Zucker und Zitronensaft zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Puddingpulver und 100 ml Apfelsaft verrühren. Das angerührte Puddingpulver in das kochende Kompott einrühren, nochmals kurz aufkochen. Das Kompott auskühlen lassen.
Löffelbiskuits einmal durchbrechen und in eine große Glasschüssel geben. Mit Apfelkorn (kann auch Apfelsaft sein) beträufeln.
Quark, Milch, Vanillezucker und 100 g Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Das Apfelkompott auf die Löffelbiskuits geben und die Quark-Creme darauf verteilen.
Mindestens eine Stunde kühl stellen.
Löffelbiskuits einmal durchbrechen und in eine große Glasschüssel geben. Mit Apfelkorn (kann auch Apfelsaft sein) beträufeln.
Quark, Milch, Vanillezucker und 100 g Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Das Apfelkompott auf die Löffelbiskuits geben und die Quark-Creme darauf verteilen.
Mindestens eine Stunde kühl stellen.
Kommentare anderer Nutzer
sternchen1023564 
sagt:
sagt: 29.05.2003 10:21
Mir hat es gut geschmeckt. Kann man weiter geben.
02.08.2003 15:30
Ich habe es bisher zweimal gemacht, und ich fand es superlecker! Das gibt es sicher auch bei meiner Einweihungsparty!! echt klasse, und...langweilig war es ganz sicher nicht!
drauti 
sagt:
sagt: 01.02.2004 14:30
Als Dessert reicht die o.a. Menge auch locker für 12-16 Personen!
Ich empfehle eine flache Glasschale mit senkrechten Wänden. Dadurch sind die Löffelbiskuits gut zu verteilen und es sieht auch beim Rausnehmen noch gut aus.
Ich empfehle eine flache Glasschale mit senkrechten Wänden. Dadurch sind die Löffelbiskuits gut zu verteilen und es sieht auch beim Rausnehmen noch gut aus.
03.02.2004 09:16
Sehr lecker auch ohne Apfelkorn ;-) (wegen der Zwerge...)
Aber auch ich finde, die Menge reicht locker für die doppelte Personenzahl.
Ich habe eine hochwandige Auflaufform aus Glas genommen und hatte immer noch was übrig.
Viele Grüße
linguine
Aber auch ich finde, die Menge reicht locker für die doppelte Personenzahl.
Ich habe eine hochwandige Auflaufform aus Glas genommen und hatte immer noch was übrig.
Viele Grüße
linguine
jamesbons
sagt:
sagt: 05.12.2004 22:07
Hallo,
die Quarkmasse könnte man ja auch als obere Schicht für einen Kuchen verwenden, der Boden wäre dann aus Biskuit ;-))
Ein schneller Gedanke, ich bin sicher nicht die erste, die an sowas denkt, *gggg*
Grüße, Beate
die Quarkmasse könnte man ja auch als obere Schicht für einen Kuchen verwenden, der Boden wäre dann aus Biskuit ;-))
Ein schneller Gedanke, ich bin sicher nicht die erste, die an sowas denkt, *gggg*
Grüße, Beate
Tzunami
sagt:
sagt: 01.01.2005 19:03
Wir hattes das Dessert zu Weihnachten und es ist sehr gut angekommen! War bestimmt nicht das letzte Mal, dass wir es gemacht haben.
lorena2 
sagt:
sagt: 14.05.2005 18:45
Eigentlich suche ich ein Rezept für Apfelschaum ohne Gelantine, aber dieses Rezept ist besser.
LG lorena2.
LG lorena2.
lorena2
sagt:
sagt: 14.05.2005 18:46
Ich suchte das Rezept für "Apfelschaum" ohne Gelatine. Aber diese Apfelspeise ist besser.
LG lorena2.
LG lorena2.
selinaluca 
sagt:
sagt: 30.05.2005 15:03
schmeckt der ganzen familie, ein echt gutes rezept !
LG selinaluca
LG selinaluca
NinaNachschlag
sagt:
sagt: 23.12.2005 10:10
Superlecker! Ich finde dass man den Apfelwein weglassen oder in der Winterzeit durch Amaretto ersetzen kann.
Lydia89
sagt:
sagt: 18.02.2010 19:59
Also ich liebe dieses Rezept und hab es schon total oft gemacht. Hab es schon vor Jahren mal irgendwann hier gefunden und mit in meine kochAG unserer Schule gebracht :)
magiqua 
sagt:
sagt: 13.01.2012 16:30
Ein tolles Rezept und ohne Korn auch kinderfreundlich. Uns hat es gut geschmeckt und ist nicht aufwendig in der Zubereitung. Wir haben allerdings zu dritt drei Tage davon gegessen. Und am nächsten Tag hat es nach längerem Durchziehen noch besser geschmeckt. Tolles Rezept!
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