Henglein
Rama Cremefine
| Dänischer Fischeintopf
)
| 250 g | Lachsfilet |
| 250 g | Rotbarschfilet |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt |
| 1 | Fleischtomate(n), filetiert und gewürfelt |
| 2 | Schalotte(n), fein gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gewürfelt |
| 125 g | Champignons, halbiert |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Crème fraîche |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Petersilie, fein gehackt |
Zubereitung
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Schalotte, die halbierten Champignons und die halbe Paprikaschote darin anschwitzen.
Brühe und Crème fraîche angießen und zum Kochen bringen. Grob gewürfelte Fischfiletstücke dazu geben und 5 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen und abschmecken.
Würfel von Tomate und Paprika unterheben, etwas anwärmen, aber nicht mehr kochen lassen.
Servieren mit gehackter Petersilie bestreut. Dazu ofenwarmes Baguette.
Brühe und Crème fraîche angießen und zum Kochen bringen. Grob gewürfelte Fischfiletstücke dazu geben und 5 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen und abschmecken.
Würfel von Tomate und Paprika unterheben, etwas anwärmen, aber nicht mehr kochen lassen.
Servieren mit gehackter Petersilie bestreut. Dazu ofenwarmes Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
27.04.2006 14:06
Danke für deinen Kommentar, Friesin.
Auf das Bild freue ich mich.
LG
Schrat
Auf das Bild freue ich mich.
LG
Schrat
lurena 
sagt:
sagt: 03.05.2006 13:02
Hallo Schrat
Was soll ich sagen, der Eintopf schmeckt ausgesprochen lecker, die Zubereitung ist einfach und geht schnell.
Absolut empfehlenswert.
Liebe Grüße
Rena
Was soll ich sagen, der Eintopf schmeckt ausgesprochen lecker, die Zubereitung ist einfach und geht schnell.
Absolut empfehlenswert.
Liebe Grüße
Rena
anne48 
sagt:
sagt: 09.06.2006 11:49
Hallo Schrat,
Der Eintopf ist in der Tat sehr lecker. Ich habe, wie Friesin, auch meine Vorräte verarbeitet - Mascarpone und ein paar ausgelöste Muscheln aus dem TK. Das Rezept ist schon auf Wanderschaft gegangen.....
LG Anne
Der Eintopf ist in der Tat sehr lecker. Ich habe, wie Friesin, auch meine Vorräte verarbeitet - Mascarpone und ein paar ausgelöste Muscheln aus dem TK. Das Rezept ist schon auf Wanderschaft gegangen.....
LG Anne
Blubb0rfischchen 
sagt:
sagt: 27.06.2006 08:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schrat,
habe das Gericht gestern nachgekocht : Hmmmmm, lecker :-)
Allerdings hab ich noch einen Schuss Weißwein dazu gegeben und das Ganze mit etwas Mehlschwitze angedickt, damit nicht so ein starker Suppencharakter durchschimmert.
Hoffe du bist mir wegen der Abwandlung nicht böse ;-)
Hab noch 2 Bilder geladen und bedanke mich nochmal für dieses tolle, schnelle und super leckere Rezept.
Lg
Jenni
habe das Gericht gestern nachgekocht : Hmmmmm, lecker :-)
Allerdings hab ich noch einen Schuss Weißwein dazu gegeben und das Ganze mit etwas Mehlschwitze angedickt, damit nicht so ein starker Suppencharakter durchschimmert.
Hoffe du bist mir wegen der Abwandlung nicht böse ;-)
Hab noch 2 Bilder geladen und bedanke mich nochmal für dieses tolle, schnelle und super leckere Rezept.
Lg
Jenni
Caipi77 
sagt:
sagt: 12.08.2007 17:37
Hallöchen Schrat ,
ich hab vor einiger Zeit deinen leckeren Fischeintopf ausprobiert, auch wenn mein Freund anfangs sehr
skeptisch war ob es wirklich schmeckt. Aber ich muss sagen, das ist der beste Fischeintopf den ich je gegessen habe. Mit frischem Baguette dazu einmalig! Und mein Freund war auch begeistert.
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
Liebe Grüße
Caipi
ich hab vor einiger Zeit deinen leckeren Fischeintopf ausprobiert, auch wenn mein Freund anfangs sehr
skeptisch war ob es wirklich schmeckt. Aber ich muss sagen, das ist der beste Fischeintopf den ich je gegessen habe. Mit frischem Baguette dazu einmalig! Und mein Freund war auch begeistert.
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
Liebe Grüße
Caipi
tillivanilli
sagt:
sagt: 16.08.2007 15:35
Tolles Rezept! Einfach und schmeckt wahnsinnig gut.
Ich habe noch einen Schuss Riesling dazugetan und etwas Mehl reingesiebt um eine sämigere Konsistenz zu erhalten.
Gruß,
Till
Ich habe noch einen Schuss Riesling dazugetan und etwas Mehl reingesiebt um eine sämigere Konsistenz zu erhalten.
Gruß,
Till
11.10.2008 19:51
Hallo schrat,
ich hab' nix verändert und das war auch gut so ! und ich war schneller als bei der Zubereitungszeit angegeben *freu*.
LG, Angelika
ich hab' nix verändert und das war auch gut so ! und ich war schneller als bei der Zubereitungszeit angegeben *freu*.
LG, Angelika
11.10.2008 19:55
Siehste Angelika,
dann bist Du ja eine recht fixe Köchin!
LG
Schrat
dann bist Du ja eine recht fixe Köchin!
LG
Schrat
ploschi01
sagt:
sagt: 14.10.2008 12:39
Hallo Schrat,
ich habe gestern diesen absolut leckeren Fischtopf gemacht.
Einfach in der Zubereitung und schmeckt super.
Vielen Dank fuer das tolle Rezept.
Liebe Gruesse aus Athen, melanie
ich habe gestern diesen absolut leckeren Fischtopf gemacht.
Einfach in der Zubereitung und schmeckt super.
Vielen Dank fuer das tolle Rezept.
Liebe Gruesse aus Athen, melanie
26.11.2008 19:03
Ich schließe mich meinen Vorschreibern an und bedanke mich für dieses, leckere und schnelle Rezept!
LG birgit
LG birgit
Mari_G 
sagt:
sagt: 07.12.2008 11:37
Hallo Schrat!
Vielen Dank für die tolle Rezeptidee. Ich habe allerdings drei Abwandlungen vorgenommen. Ich habe Schmand statt Creme fraiche genommen, statt Muskat habe ich etwas Estragon genommen und ich habe noch etwas Dill dazugegeben.
Es war wirklich köstlich.
Vielen Dank für die tolle Rezeptidee. Ich habe allerdings drei Abwandlungen vorgenommen. Ich habe Schmand statt Creme fraiche genommen, statt Muskat habe ich etwas Estragon genommen und ich habe noch etwas Dill dazugegeben.
Es war wirklich köstlich.
krabbelkaefer
sagt:
sagt: 25.05.2009 10:39
Mein Sohn hatte sich Fischsuppe gewünscht und ich habe dieses Rezept rausgesucht.
Es hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt, ich habe jedoch, da als Hauptmahlzeit des Tages gedacht, Reis als Einlage seviert, aber das hat auch ganz gut gepasst, zumindest für meinen Geschmack ;)
Wir werden es auf jeden Fall wiederholen
LG krabbelkaefer
Es hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt, ich habe jedoch, da als Hauptmahlzeit des Tages gedacht, Reis als Einlage seviert, aber das hat auch ganz gut gepasst, zumindest für meinen Geschmack ;)
Wir werden es auf jeden Fall wiederholen
LG krabbelkaefer
golfergirl
sagt:
sagt: 02.01.2010 16:39
Hallo Schrat,
einfach köstlich Deine Fischsuppe. Statt Rotbarschfilet haben wir - auf Wunsch meines Mannes - Welsfilet genommen, aber ich glaube, das verändert den Geschmack nicht sehr.
Herzlichen Dank für dieses Rezept!
LG Golfergirl
einfach köstlich Deine Fischsuppe. Statt Rotbarschfilet haben wir - auf Wunsch meines Mannes - Welsfilet genommen, aber ich glaube, das verändert den Geschmack nicht sehr.
Herzlichen Dank für dieses Rezept!
LG Golfergirl
brigri08
sagt:
sagt: 14.01.2010 13:10
Hallo,
für heute mittag habe ich obiges Rezept gemacht. Ich habe auch zunächst mit etwas Wein abgelöscht. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten. Für einen Eintopf ist es mir etwas zu suppig. Daher werde ich das nächste Mal etwas Reis oder kleine Kartoffelstückchen (beides vielleicht vom Vortag) dazugeben; obwohl es mich reizte, Baquette zur Fischsuppe zu essen. Ich musste zum Schluß relativ viel würzen. Aber dann hat es geschmeckt. Ich werde es bestimmt ab und an machen.
LG Marlies
für heute mittag habe ich obiges Rezept gemacht. Ich habe auch zunächst mit etwas Wein abgelöscht. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten. Für einen Eintopf ist es mir etwas zu suppig. Daher werde ich das nächste Mal etwas Reis oder kleine Kartoffelstückchen (beides vielleicht vom Vortag) dazugeben; obwohl es mich reizte, Baquette zur Fischsuppe zu essen. Ich musste zum Schluß relativ viel würzen. Aber dann hat es geschmeckt. Ich werde es bestimmt ab und an machen.
LG Marlies
jufritte 
sagt:
sagt: 17.01.2010 20:17
Lecker, lecker! Habe Lachsfilet und Steinbeißer genommen. Der Steinbeißer hat einen intensiven Fischgeschmack. Das nächste Mal nehme ich noch Muscheln und Krabben dazu. Es war sehr köstlich, danke für das Rezept!
mrsmurphy58
sagt:
sagt: 19.03.2010 14:55
Sehr, sehr lecker!
Vielen Dank für dieses wunderbare Fisch-Rezept!
LG, mrsmurphy58
Vielen Dank für dieses wunderbare Fisch-Rezept!
LG, mrsmurphy58
wolkerl
sagt:
sagt: 16.04.2010 15:22
Das gab es gestern zum Abendessen. Hatte noch einen Zucchino, denn ich kleingewürfelt am Ende mit Tomate und Paprika zuegeben habe. Einfach, schnell und wirklich sehr gut! Danke für das Rezept.
wolkerl
wolkerl
suthsunee
sagt:
sagt: 07.12.2010 18:04
Der Eintopf war sehr gut. Sogar meinem mäkeligem 1,5 Jahre altem Sohn hats geschmeckt. Und der ist seeeehr wählerisch.
Kommt auf jedem Fall wieder auf den Tisch.
Ich hab den Eintopf ein wenig mit Speisestärke gebunden. Ansonsten Kabeljau statt Rotbarsch genommen. War echt lecker!
Kommt auf jedem Fall wieder auf den Tisch.
Ich hab den Eintopf ein wenig mit Speisestärke gebunden. Ansonsten Kabeljau statt Rotbarsch genommen. War echt lecker!
Heiki75
sagt:
sagt: 24.01.2011 21:46
Einfach nur suuuuuuper lecker!!!
Sweet-Love
sagt:
sagt: 25.04.2011 17:04
Hallo,
habe dieses Rezept jetzt schon 2mal gemacht und es hat beide male super lecker geschmeckt.
Habe immer die doppelte Menge gemacht und am Ende waren die Töpfe immer LEER :-)
Habe noch ein wenig Kartoffeln und Frühlingszwiebeln hinzugegeben und dafür die Champignons weggelassen - ein Traum!!!
Verwendet haben wir Kabeljau, Seehecht und Seelachs.
5 Sterne!!!!
LG Anni
habe dieses Rezept jetzt schon 2mal gemacht und es hat beide male super lecker geschmeckt.
Habe immer die doppelte Menge gemacht und am Ende waren die Töpfe immer LEER :-)
Habe noch ein wenig Kartoffeln und Frühlingszwiebeln hinzugegeben und dafür die Champignons weggelassen - ein Traum!!!
Verwendet haben wir Kabeljau, Seehecht und Seelachs.
5 Sterne!!!!
LG Anni
Ostera
sagt:
sagt: 16.09.2011 11:41
Hallo, Schrat,
danke für das tolle Rezept.
Meiner Tochter zu Liebe habe ich zwar auf die Pilze verzichtet, dafür aber etwas Zucchini mit "reingemogelt...". Dadurch wurde die Suppe auch wohl etwas gebunden, und da ich die Zucchini vorher pürriert habe. Meine Tochter hat jedenfalls keine gefunden...
Ach, und Dill hab ich auch noch dazu gegeben, finde nämlich, dass Dill da irgendwie mit rein gehört.
Mit Wein ablöschen (wie meine Vorgänger z.T. schreiben), habe ich noch nicht gemacht, werde ich aber auch sicher mal ausprobieren.
LG
Ostera
danke für das tolle Rezept.
Meiner Tochter zu Liebe habe ich zwar auf die Pilze verzichtet, dafür aber etwas Zucchini mit "reingemogelt...". Dadurch wurde die Suppe auch wohl etwas gebunden, und da ich die Zucchini vorher pürriert habe. Meine Tochter hat jedenfalls keine gefunden...
Ach, und Dill hab ich auch noch dazu gegeben, finde nämlich, dass Dill da irgendwie mit rein gehört.
Mit Wein ablöschen (wie meine Vorgänger z.T. schreiben), habe ich noch nicht gemacht, werde ich aber auch sicher mal ausprobieren.
LG
Ostera
Schnauzrich
sagt:
sagt: 28.02.2012 16:22
Hallo schrat,
also wenn das nicht mal lecker war, dann weiß ich auch nicht.
Momentan könnte ich mich von Fisch ernähren, da kam dein Suppenrezept gerade recht.
Im Großen und Ganzen habe ich mich auch an das Rezept gehalten. Nur, wie schon mehrfach geschrieben, leicht abgebunden habe ich die Suppe auch. Und ein Löffelchen Thai-Curry-Paste für die Schärfe habe ich noch hinzugetan, das mag ich total gerne.
Danke fürs Rezept!
LG Schnauzrich
also wenn das nicht mal lecker war, dann weiß ich auch nicht.
Momentan könnte ich mich von Fisch ernähren, da kam dein Suppenrezept gerade recht.
Im Großen und Ganzen habe ich mich auch an das Rezept gehalten. Nur, wie schon mehrfach geschrieben, leicht abgebunden habe ich die Suppe auch. Und ein Löffelchen Thai-Curry-Paste für die Schärfe habe ich noch hinzugetan, das mag ich total gerne.
Danke fürs Rezept!
LG Schnauzrich
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Heute habe ich dieses Rezept nachgekocht und wir sind ganz begeistert.
Habe allerdings etwas abgewandelt, da ich nicht mehr einkaufen konnte.
So mußte herhalten, was im Hause war und zwar:
Zanderfilet, Lachsfilet, 1 kleines Glas geschnittene Champignons,
statt gelbe Paprika die spitzen grünen Paprika, ansonsten nach Anweisung.
Hat uns überaus gut geschmeckt und wird sicherlich auch mal Gästen als
kleinen Imbiss serviert.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ein Bildchen werde ich auch hochladen, ich hoffe
es entspricht deinen Vorstellungen.
Liebe Grüße
Elly
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