| Paprika - Cashew - Lasagne
vegetarische Alternative zur klassischen Gemüselasagne
)
| Für die Sauce: (Paprikasauce) | |
| Olivenöl | |
| 5 | Paprikaschote(n), rot, aromatisch |
| Zucker | |
| 1 Schuss | Balsamico |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Cashewnüsse |
| etwas | Tomatenmark |
| Für die Sauce: (Béchamelsauce) | |
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| Muskat | |
| 200 g | Käse (z. B. Parmesan), gerieben |
| 1 Pkt. | Lasagneplatte(n) |
Zubereitung
Cashewkerne mit Reibe, Mixer oder Zauberstab zerkleinern/mahlen. Für die Paprikasauce Paprika waschen, von Kerngehäuse und Häutchen befreien. Alle, bis auf eine Paprika, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Knoblauchzehen im Olivenöl in einem Topf anbraten. Zucker zugeben und etwas karamellisieren lassen. Bevor der Boden des Topfes zu dunkel wird, mit Gemüsebrühe ablöschen und Paprika weich kochen. Mit Salz (wenn die Cashewkerne auch salzig sind, dann sparsamer), Pfeffer und Balsamico abschmecken und fein pürieren.
Die übrig behaltene Paprikaschote in feine Würfelchen schneiden und in die Sauce geben, erneut kurz aufkochen lassen. Die Cashewkerne zugeben (3 EL zurückbehalten) und evtl. noch etwas Flüssigkeit nachgießen. Die Sauce sollte dick, aber noch flüssig sein. Noch mal abschmecken und evtl. mit etwas Tomatenmark schön rot färben.
Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf zergehen lassen, Mehl einstreuen und unter Rühren ein wenig anrösten, ohne dass das Mehl dunkel wird. Nach und nach unter weiterem Rühren Milch aufgießen und Sauce andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Platte abschalten und die Hälfte des Käses einrühren.
In eine Auflaufform zuerst Béchamelsauce geben, dann eine Lage Lasagneplatten, dann eine Schicht Paprikasauce, Béchamelsauce, Lasagneplatten etc., bis alles aufgebraucht ist. Mit Béchamelsauce abschließen. Zum Schluss den restlichen Käse und die zurückbehaltenen 3 EL Cashewkerne darüber verteilen und im vor geheizten Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen, bis die Teigplatten weich sind.
Reicht für 4-6 Personen.
Die übrig behaltene Paprikaschote in feine Würfelchen schneiden und in die Sauce geben, erneut kurz aufkochen lassen. Die Cashewkerne zugeben (3 EL zurückbehalten) und evtl. noch etwas Flüssigkeit nachgießen. Die Sauce sollte dick, aber noch flüssig sein. Noch mal abschmecken und evtl. mit etwas Tomatenmark schön rot färben.
Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf zergehen lassen, Mehl einstreuen und unter Rühren ein wenig anrösten, ohne dass das Mehl dunkel wird. Nach und nach unter weiterem Rühren Milch aufgießen und Sauce andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Platte abschalten und die Hälfte des Käses einrühren.
In eine Auflaufform zuerst Béchamelsauce geben, dann eine Lage Lasagneplatten, dann eine Schicht Paprikasauce, Béchamelsauce, Lasagneplatten etc., bis alles aufgebraucht ist. Mit Béchamelsauce abschließen. Zum Schluss den restlichen Käse und die zurückbehaltenen 3 EL Cashewkerne darüber verteilen und im vor geheizten Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen, bis die Teigplatten weich sind.
Reicht für 4-6 Personen.
Kommentare anderer Nutzer
Christinini87 
sagt:
sagt: 21.10.2011 12:44
Iguana-Iguana
sagt:
sagt: 16.06.2006 13:34
Habe hier noch nie etwas geschrieben obwohl ich angemeldet bin. Habe dein Rezept in leicht abgewandelter Form ausprobiert und bin so begeistert dass ich meinen Chefkoch-Account nochmal heraus gesucht habe um dich zu bewerten. War absolut lecker. Habe lediglich 200g Erdnüsse statt Cashews genommen, 4 statt 5 Paprika und alle weichgekocht, bissl Hackfleisch extra gebraten und dazu gerührt und etwas mehr Käse für die Bechamelsauce.
Nächstes mal probier ich es mit Cashews und ohne Hack. Wird auf jedenfalls jetzt öftwers mal auf den Tisch kommen, kann es nur weiter empfehlen.
Nächstes mal probier ich es mit Cashews und ohne Hack. Wird auf jedenfalls jetzt öftwers mal auf den Tisch kommen, kann es nur weiter empfehlen.
alina1st 
sagt:
sagt: 23.11.2006 23:01
Hallo!
Habe diese Lasagne die Woche auch mal ausprobiert, alleridngs hatte ich nur bunte Paprika zur verfügung- hat nicht gestört, war trotzdem sehr lecker und hat allen geschmeckt, obwohl es fleischlos war :-D
lg alina
Habe diese Lasagne die Woche auch mal ausprobiert, alleridngs hatte ich nur bunte Paprika zur verfügung- hat nicht gestört, war trotzdem sehr lecker und hat allen geschmeckt, obwohl es fleischlos war :-D
lg alina
myunusallife
sagt:
sagt: 01.06.2007 11:30
welche Kräuter passen gut zur Garnitur? Mein Partner isst nähmlich auch immer sie.
Gruß
Gruß
lau.si 
sagt:
sagt: 01.06.2007 16:24
Hallo myunusuallife!
für meinen Geschmack würde passen:
Frischer Rosmarin, Thymian oder Oregano, als kräftigerer Kontrast zur milden Lasagne, Zitronenthymian als frischer Kontrast. Bisschen dezenter wären glatte Petersilie oder Basilikum.
Schnittlauch wäre hier nicht meine erste Wahl.
Würde ich persönlich so machen. Ansonsten nimm einfach was Dir u. Deinem Mann sonst auch schmeckt.
LG und gutes Gelingen!
lau.si
für meinen Geschmack würde passen:
Frischer Rosmarin, Thymian oder Oregano, als kräftigerer Kontrast zur milden Lasagne, Zitronenthymian als frischer Kontrast. Bisschen dezenter wären glatte Petersilie oder Basilikum.
Schnittlauch wäre hier nicht meine erste Wahl.
Würde ich persönlich so machen. Ansonsten nimm einfach was Dir u. Deinem Mann sonst auch schmeckt.
LG und gutes Gelingen!
lau.si
eddalein 
sagt:
sagt: 22.08.2007 13:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
haben die Lasagne am Wochenende nachgekocht. War sehr sehr lecker! Allerdings ist die Flüssigkeitsmenge mit 0,5l Brühe sehr großzügig bemessen. Bei uns war es ein bisschen flüssig. Hat aber dem Geschmack keine Abbruch getan...
LG
Eddalein
haben die Lasagne am Wochenende nachgekocht. War sehr sehr lecker! Allerdings ist die Flüssigkeitsmenge mit 0,5l Brühe sehr großzügig bemessen. Bei uns war es ein bisschen flüssig. Hat aber dem Geschmack keine Abbruch getan...
LG
Eddalein
7steffi7
sagt:
sagt: 21.10.2007 12:32
Ich habe das Rezept schon mehrmals ausprobiert und finde es toll!
Wenn es mal schnell gehen soll ersetze ich die Paprikasoße auch durch eine schnelle Tomatensoße oder verwende die Soße wie eine Bolognese zu Nudeln.
Wenn es mal schnell gehen soll ersetze ich die Paprikasoße auch durch eine schnelle Tomatensoße oder verwende die Soße wie eine Bolognese zu Nudeln.
coffeeaddict
sagt:
sagt: 11.11.2007 11:38
Hilfreicher Kommentar:
das rezept hab ich für eine freundin gekocht die vegetarierin ist, und ich muss sagen diese lasagne hat mir besser geschmeckt als die kalssische lasagne mit fleisch. hab noch abwechselnd eine schicht mit aufgetautem rahmspiant gemacht. gibt dem ganze farbe und ist eigentlich keine extraarbeit.
super lecker!!!
super lecker!!!
kerstin262b
sagt:
sagt: 11.11.2007 14:21
echt suuuuper lecker
jAeni
sagt:
sagt: 21.11.2007 11:44
ich blödi hab leider zu viel zucker reingehaun, obwohl es mir garnicht viel vorkam *g*
jedenfalls wars zu süß :)
werds aber irgendwann mal nochmal probieren... mit weniger zucker ;)
lg
ania
jedenfalls wars zu süß :)
werds aber irgendwann mal nochmal probieren... mit weniger zucker ;)
lg
ania
alifo
sagt:
sagt: 05.04.2008 22:38
jAeni
sagt:
sagt: 05.04.2008 22:46
fluffy242
sagt:
sagt: 01.12.2010 15:13
codered
sagt:
sagt: 10.12.2007 14:01
Ich habe dieses Rezept anlässlich einer Party - mit einigen vegetarischen Gästen - ausprobiert und war begeistert... für mich als Koch-Anfängerin war die Lasagne schnell vorbereitet und kam punktgenau aufs warme Buffet. Sehr lecker und mal was ganz anderes.
wirbelwind27
sagt:
sagt: 29.12.2007 19:48
Das erste Mal, dass ich eine Bewertung abgebe und ich muss sagen: ich finde diese Lasagne einfach nur HAMMER !
NIcht nur ich, auch meine verwöhnte Familie will sie ständig !
Allerdings püriere ich die Paprika auch nicht, denn mein Freund will "wat zu beißen haben"
Die Cashews laße ich auch etwas größer !
Ansonsten einfach nur super!
Liebe Grüße und ein großes Kompliment an den Einsteller des Gerichts !
NIcht nur ich, auch meine verwöhnte Familie will sie ständig !
Allerdings püriere ich die Paprika auch nicht, denn mein Freund will "wat zu beißen haben"
Die Cashews laße ich auch etwas größer !
Ansonsten einfach nur super!
Liebe Grüße und ein großes Kompliment an den Einsteller des Gerichts !
kochnovize1
sagt:
sagt: 10.01.2008 18:37
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab das Rezept auch ausprobiert und muss sagen superlecker
Hab noch zusätzlich Karotten rein sowohl püriert als auch gewürfelt. Sehr gute Ergänzung.
Kann man alles gut vorbereiten und dann punktgenau in den Ofen schieben.
Ist in meiner Rezeptsammung verewigt.
Hab noch zusätzlich Karotten rein sowohl püriert als auch gewürfelt. Sehr gute Ergänzung.
Kann man alles gut vorbereiten und dann punktgenau in den Ofen schieben.
Ist in meiner Rezeptsammung verewigt.
Lucky89
sagt:
sagt: 24.01.2008 15:16
Hallo!
Das Rezept ist echt gut! Ich werde es auf jeden Fall nochmal machen.... ;-)
Gruß
Das Rezept ist echt gut! Ich werde es auf jeden Fall nochmal machen.... ;-)
Gruß
Momo-Maus 
sagt:
sagt: 25.01.2008 00:14
Hallo!
Danke für das tolle Rezept! Meine Familie war begeistert.
Wir lieben Lasagne und da wir kein Fleisch essen, war dies eine sehr gute Alternative.
Lg
momo
Danke für das tolle Rezept! Meine Familie war begeistert.
Wir lieben Lasagne und da wir kein Fleisch essen, war dies eine sehr gute Alternative.
Lg
momo
Viviane_Noir
sagt:
sagt: 27.01.2008 13:00
Hallo,
auch uns hat die Lasagne sehr gut geschmeckt, wobei ich ein wenig mehr Béchamelsauce gemacht habe und 45 Minuten im Ofen ausreichend waren.
Viele Grüße
Viviane.
auch uns hat die Lasagne sehr gut geschmeckt, wobei ich ein wenig mehr Béchamelsauce gemacht habe und 45 Minuten im Ofen ausreichend waren.
Viele Grüße
Viviane.
Geggart
sagt:
sagt: 07.02.2008 21:41
HAAAMMMMMEEEERRR!!!
Einfach nur genial!!!
Danke für dieses großartige rezept!
P.S.:
Hab aus versehen für die Bechamel curry anstatt Muskat genommen, schmeckt sehr gut. :)
Einfach nur genial!!!
Danke für dieses großartige rezept!
P.S.:
Hab aus versehen für die Bechamel curry anstatt Muskat genommen, schmeckt sehr gut. :)
10.02.2008 14:34
Super Rezept ! Schmeckt perfekt, auch dank den Nüssen !
Der einzige Mangel wäre : ich fand es ein bischen zu wenig! Nächstes Mal werde ich von allem etwas mehr machen!
Der einzige Mangel wäre : ich fand es ein bischen zu wenig! Nächstes Mal werde ich von allem etwas mehr machen!
solitaer
sagt:
sagt: 16.03.2008 16:03
SEHR SEHR LECKER !!
Die komplette Familie war begeistert - auch die Nicht-Vegetarier!!
Wirklich zu empfehlen!
Die komplette Familie war begeistert - auch die Nicht-Vegetarier!!
Wirklich zu empfehlen!
oneeline 
sagt:
sagt: 29.03.2008 19:36
Absoluter Waaahnsinn! Das kriegen meine Gäste öfter! Unglaublich aromatisch, echt empfehlenswert!
EvaNZ
sagt:
sagt: 31.03.2008 02:04
Hilfreicher Kommentar:
Total super lecker!
Habe das Rezept fuer mich "veganisiert" und die Bechamelsauce mit veganer Margarine und Reismilch gemacht und noch Hefeflocken reingegeben.
Obendrauf veganen Mozzarella. Koestlich!
Vielen Dank fuer das rezept
Habe das Rezept fuer mich "veganisiert" und die Bechamelsauce mit veganer Margarine und Reismilch gemacht und noch Hefeflocken reingegeben.
Obendrauf veganen Mozzarella. Koestlich!
Vielen Dank fuer das rezept
Mietzekatz 
sagt:
sagt: 02.07.2008 12:19
@ lau.si
Ich habe es gestern für 10! Damen gekocht, die alle hingerissen waren. Eine sagte "du hast dich selbst übertroffen" :-) - aber ich muss das Kompliment weitergeben an den Erfinder bzw. Verfasser. Das Rezept ist einfach lecker, genial und ausgefallen!
Danke und liebe Grüße aus Wien
Mietzekatz
Ich habe es gestern für 10! Damen gekocht, die alle hingerissen waren. Eine sagte "du hast dich selbst übertroffen" :-) - aber ich muss das Kompliment weitergeben an den Erfinder bzw. Verfasser. Das Rezept ist einfach lecker, genial und ausgefallen!
Danke und liebe Grüße aus Wien
Mietzekatz
sies-schmier
sagt:
sagt: 09.07.2008 22:38
Levinnya
sagt:
sagt: 19.07.2008 12:11
Anstatt der Lasagneplatten kann man auch Nudeln nehmen. Allerdings empfehle ich hier diese vorzukochen. Ergänzen läßt sich das ganze auch super mit Putenschnitzel.
achelona
sagt:
sagt: 23.07.2008 19:23
Habe das Rezept heute in unserer fleischlosen Woche nachgekocht und es war der Hammer schlechthin !!
Sogar mein Freund, dem nix über Fleisch geht war begeistert.
Habe die Paprika leicht anpüriert und den Nüssen mit dem Nudelholz eins übergezogen ;-)
Aber ist das Rezept denn wirklich gesund und kalorienarm ??
Auf jeden Fall gibts das öfters.
Ach ja es gab noch ne frischen Gurkensalat dazu, tut gut bei dem warmen Wetter.
Sogar mein Freund, dem nix über Fleisch geht war begeistert.
Habe die Paprika leicht anpüriert und den Nüssen mit dem Nudelholz eins übergezogen ;-)
Aber ist das Rezept denn wirklich gesund und kalorienarm ??
Auf jeden Fall gibts das öfters.
Ach ja es gab noch ne frischen Gurkensalat dazu, tut gut bei dem warmen Wetter.
solitaer
sagt:
sagt: 06.08.2008 13:35
Dieses Rezept ist der Hammer!
Schmeckt jedes Mal wieder sehr lecker!
DANKE!!!
Schmeckt jedes Mal wieder sehr lecker!
DANKE!!!
frimel
sagt:
sagt: 31.08.2008 00:28
Wahnsinns-Rezept, fand es schon etwas aufwendig, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Habe leider?! die Nüsse nicht ganz klein bekommen aber ich glaube so gefällts mir auch besser :-)
Ganz ganz großes Lob, prima Kombination!
Ganz ganz großes Lob, prima Kombination!
Aurora77
sagt:
sagt: 23.10.2008 17:46
Ich habe das Rezept leicht abgewandelt wie Iguana
Ich habe auch nur 4 Paprikaschoten genommen und noch etwas Champignions dazu gegeben. Den Zucker hatte ich total vergessen nun wo ich das Rezept nochmal lese :(
An die tomatensauce habe ich noch etwas Sahne gegeben, damit ist sie schön cremig geworden und sehr lecker! Ich mußte aufpassen das ich sie nicht vorher aufessen *grins*
Ich habe auch noch etwas Hack dazu gegeben, aber wenn man es ganz vegetarisch haben mag, kann man es ja weglassen.
Die Paprika habe ich übrigens auch nicht püriert, sondern in kleine Streifen geschnitten.
Eine Lasagne mal mit einer etwas anderen Geschmacksnote, sehr lecker!
Ich habe auch nur 4 Paprikaschoten genommen und noch etwas Champignions dazu gegeben. Den Zucker hatte ich total vergessen nun wo ich das Rezept nochmal lese :(
An die tomatensauce habe ich noch etwas Sahne gegeben, damit ist sie schön cremig geworden und sehr lecker! Ich mußte aufpassen das ich sie nicht vorher aufessen *grins*
Ich habe auch noch etwas Hack dazu gegeben, aber wenn man es ganz vegetarisch haben mag, kann man es ja weglassen.
Die Paprika habe ich übrigens auch nicht püriert, sondern in kleine Streifen geschnitten.
Eine Lasagne mal mit einer etwas anderen Geschmacksnote, sehr lecker!
solitaer
sagt:
sagt: 08.12.2008 14:13
Ich kann mich nur anschließen....und in höchsten Tönen schwärmen!
Habe diese Lasagne schon zu verschiedenen Anlässen serviert und immer Lob geernet!
Habe diese Lasagne schon zu verschiedenen Anlässen serviert und immer Lob geernet!
iPudding
sagt:
sagt: 11.01.2009 18:33
Hab die Lasagne eben gemacht, war sehr lecker - auch meine Mitbewohner waren zufrieden.
Allerdings habe ich die Brühe weggelassen und dafür 200ml passierte Tomaten mit einem Teelöffel Bouillonpulver zu der Paprika gegeben.
Die Béchamelsauce habe ich durch 300ml Milch ersetzt in der ich 200g Schmelzkäse aufgelöst habe.
Wird es öfter geben :)
Allerdings habe ich die Brühe weggelassen und dafür 200ml passierte Tomaten mit einem Teelöffel Bouillonpulver zu der Paprika gegeben.
Die Béchamelsauce habe ich durch 300ml Milch ersetzt in der ich 200g Schmelzkäse aufgelöst habe.
Wird es öfter geben :)
Schlumpfine81
sagt:
sagt: 07.03.2009 21:17
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker!
Habe nicht nur Cashews genommen, sondern auch andere Nüsse.
Außerdem Zuchini dazu und Champigons (mit Weißwein abgelöscht),
es war ein Traum.
Einziges Manko: etwas trocken, nächstes Mal nehme ich mehr Flüssigkeit.
Habe nicht nur Cashews genommen, sondern auch andere Nüsse.
Außerdem Zuchini dazu und Champigons (mit Weißwein abgelöscht),
es war ein Traum.
Einziges Manko: etwas trocken, nächstes Mal nehme ich mehr Flüssigkeit.
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
BadTasteGirL 
sagt:
sagt: 18.03.2011 15:42
Schmeckt sehr gut! Die Cashewnüsse geben noch zusätzlich einen tollen Geschmack ab, würde sonst glaub ich ziemlich fad schmecken.
schlaraffenland
sagt:
sagt: 20.05.2011 17:49
Hervorragend! Nach etlichen Chefkoch-Enttäuschungen endlich mal wieder ein 5-Sterne-Rezept. Danke schön!
Bei mir war der Käse nach 40 Minuten braun-schwarz. 35 Minuten müssten reichen - zumindest bei meinem Ofen.
Bei mir war der Käse nach 40 Minuten braun-schwarz. 35 Minuten müssten reichen - zumindest bei meinem Ofen.
Muehle74
sagt:
sagt: 17.07.2011 21:41
Ansich ganz lecker! Hab nur etwas zuviel Zucker genommen (4 TL) und damit war es zu süß für uns. Da hätte ich vorsichtiger sein müssen!
Ansonsten hab ich es genau nach Rezept gekocht und es ist gelungen.
Ansonsten hab ich es genau nach Rezept gekocht und es ist gelungen.
GlutenoGlutanos
sagt:
sagt: 21.08.2011 11:52
War wirklich sehr lecker!
Als Alergiker ist es immer schwierig Rezepte ohne Tomaten zu finden. Ich habe außerdem alle Zutaten mit gluten- und lactosefreien Produkten ersetzt. Das Tomatenmark habe ich weggelassen und es hat trotzdem sehr gut geschmeckt :) !
Als Alergiker ist es immer schwierig Rezepte ohne Tomaten zu finden. Ich habe außerdem alle Zutaten mit gluten- und lactosefreien Produkten ersetzt. Das Tomatenmark habe ich weggelassen und es hat trotzdem sehr gut geschmeckt :) !
Aingeal75
sagt:
sagt: 05.10.2011 17:31
Superlecker!
Habe noch zu der Gemüsebrühe etwas Rotwein genommen.
Wird es sicher öfters geben.
Habe noch zu der Gemüsebrühe etwas Rotwein genommen.
Wird es sicher öfters geben.
RatterDatter
sagt:
sagt: 26.10.2011 14:18
Sehr, sehr leckeres Rezept!! Kann ich nur weiterempfehlen!
yellowcb
sagt:
sagt: 05.12.2011 18:19
Wirklich ein tolles Rezept mit den Cashewkernen. Ich habe allerdings noch etwas Chili und eine Zwiebel dazu und in die Bechamelsauce einen Spritzer Zitrone. 40 Minuten im Ofen haben bei mir gelangt.
28.12.2011 21:24
Hallo,
Vielen Dank für das tolle Rezept, ich kann keine Tomate essen und das ist eine prima Alternative. Statt Tomatenmark habe ich Paprikamark und Rotwein verwendet. Durch die Cashews schmeckt es schön butterig und für mich besser als mit Fleisch.
viele Grüsse, Basili
Vielen Dank für das tolle Rezept, ich kann keine Tomate essen und das ist eine prima Alternative. Statt Tomatenmark habe ich Paprikamark und Rotwein verwendet. Durch die Cashews schmeckt es schön butterig und für mich besser als mit Fleisch.
viele Grüsse, Basili
jcw
sagt:
sagt: 30.01.2012 22:19
Sehr leckere Lasagne-Variante!
Hab die Paprika nicht püriert, passte auch super.
War leider etwas zu wenig Soße, daher würde ich das nächstes mal mehr Soße (beide) machen.
Vielen Dank für dieses Rezept!
Jessi
Hab die Paprika nicht püriert, passte auch super.
War leider etwas zu wenig Soße, daher würde ich das nächstes mal mehr Soße (beide) machen.
Vielen Dank für dieses Rezept!
Jessi
gloryous
sagt:
sagt: 08.02.2012 11:25
Hallo!
Ich habe die Lasagne gestern gemacht und bin total begeistert!
Ich habe jedoch einiges abgewandelt:
In die Paprikasauce habe ich noch eine gewürfelte Zwiebel gegeben und ein halbes Bund glatte Petersilie.
Da ich keinen Käse am Stück zum Reiben hatte, sondern Käse in Scheiben, habe ich den Käse nicht in die Bechamel-Sauce gegeben, sondern immer etwas Käse mitgeschichtet.
Obwohl mein Ofen nicht mehr der jüngste ist, war die Lasange schon nach 40 min fertig. 1 Stunde wäre bei mir zu lange gewesen.
Die Lasange schmeckt, wie gesagt, einfach perfekt! Die Mischung aus karamellisierter Paprika und den cremigen Cashewkernen ist der Hammer!
Dennoch würde ich das nächste mal zwei Kleinigkeiten ändern:
1. Die Paprikasauce ist etwas zu flüssig gewesen. Daher würde ich das nächste mal nur ca. 300 mL Brühe nehmen und auch nur 3 Paprika pürieren und 2 Paprika in Würfeln hinzugeben.
2. Die Bechamelsauce war etwas zu wenig. Ich würde das nächste mal 750 mL Milch nehmen.
So oder so, von mir gibt es 5 Sterne!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das wird meine Standard-Gemüse-Lasange werden!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe die Lasagne gestern gemacht und bin total begeistert!
Ich habe jedoch einiges abgewandelt:
In die Paprikasauce habe ich noch eine gewürfelte Zwiebel gegeben und ein halbes Bund glatte Petersilie.
Da ich keinen Käse am Stück zum Reiben hatte, sondern Käse in Scheiben, habe ich den Käse nicht in die Bechamel-Sauce gegeben, sondern immer etwas Käse mitgeschichtet.
Obwohl mein Ofen nicht mehr der jüngste ist, war die Lasange schon nach 40 min fertig. 1 Stunde wäre bei mir zu lange gewesen.
Die Lasange schmeckt, wie gesagt, einfach perfekt! Die Mischung aus karamellisierter Paprika und den cremigen Cashewkernen ist der Hammer!
Dennoch würde ich das nächste mal zwei Kleinigkeiten ändern:
1. Die Paprikasauce ist etwas zu flüssig gewesen. Daher würde ich das nächste mal nur ca. 300 mL Brühe nehmen und auch nur 3 Paprika pürieren und 2 Paprika in Würfeln hinzugeben.
2. Die Bechamelsauce war etwas zu wenig. Ich würde das nächste mal 750 mL Milch nehmen.
So oder so, von mir gibt es 5 Sterne!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Das wird meine Standard-Gemüse-Lasange werden!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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Ich habe lediglich die Cashew-Kerne nicht ganz so klein gemacht und die Paprikaschoten in ganz kleine Würfelchen geschnitten, statt sie zu pürieren. Damit es trotzdem schön sämig wird, habe ich die rote Soße leicht mit Soßenbinder gebunden.
Die Zubereitung ist einfach und es lässt sich schön vorbereiten und irgendwann in den Ofen schieben. Ein grüner Salat rundet das Ganze ab und wird auch Nicht-Vegetarier begeistern!
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