Bailey's

pega

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Zutaten

100 g	Schokolade (Mokka)
5	Eigelb
200 g	Zucker
125 ml	Cognac oder Whisky
125 ml	Schnaps (Korn)
125 ml	Sahne
125 ml	Kaffee, stark

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zu diesem Rezept wird ein Thermomix benötigt, weil dieses Gerät rührt und wärmt und man sich deshalb keine Gedanken über das Haltbarkeitsdatum der Eigelbe machen braucht, denn sie werden auf 80 Grad erhitzt.

Zuerst die Schokolade und die Eigelbe sowie den Zucker in das Gerät geben und 5 Minuten auf 80 Grad, Stufe 1, einschalten. Dann starken Kaffee und Cognac oder Whisky zugeben. Nun Korn sowie Sahne hinzu und 6 Minuten bei 80 Grad, Stufe 1, laufen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Hexlein08

22.12.2005 10:13 Uhr

Hallo
Sind die Zeitangaben und die Stufen für den TM 21 oder für den TM 31?

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TantePü

30.12.2010 13:40 Uhr

lecker, lecker - wir haben zum Abrunden 100 g Backnougat dazugerührt - in kleinen Flaschen an Freunde und Verwandte verschenkt, war das unser Likör des Jahres!
Grüße aus der Oberlausitz - Tante Pü

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