Henglein
Rama Cremefine
| Bratkartoffeln mit Eiersalat
)
| 12 m.-große | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 20 | Ei(er), (hart gekocht) |
| 400 ml | süße Sahne |
| 700 ml | Milch, ca. |
| 1 TL | Senf, scharfer, evtl. 2 |
| 100 ml | Essig |
| Schnittlauch, geschnittener | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Knoblauchgranulat |
Zubereitung
Kartoffel in dünne Scheiben schneiden und mit Gewürzen anbraten bis schöne Krusten entstehen.
Eier in der Zwischenzeit hart kochen und abkühlen lassen.
Die Milch, Sahne, Senf, Essig und Gewürze gut verrühren und abschmecken (Soße soll einen sauren Geschmack haben).
Die Eier in Scheiben schneiden und die Soße darüber gießen.
Bratkartoffel mit Eiersalat anrichten und genießen.
Eier in der Zwischenzeit hart kochen und abkühlen lassen.
Die Milch, Sahne, Senf, Essig und Gewürze gut verrühren und abschmecken (Soße soll einen sauren Geschmack haben).
Die Eier in Scheiben schneiden und die Soße darüber gießen.
Bratkartoffel mit Eiersalat anrichten und genießen.
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sind 20 Eier !!! bei 4 Portionen nicht etwas zuviel?????
LG Claudia
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