Einfach Sonnenblumenkerne und ein paar Erdnüsse (im Verhältnis 2,5 :1 oder nach Belieben), je nach Salzgehalt der Erdnüsse noch etwas Salz zufügen, eine kleine getrocknete Chilischote (wenn man möchte) - das Ganze im Mixer ganz fein mahlen.
So das war´s dann eigentlich schon

Fisch oder Fleisch etc. kurz durchs verkleppertes Ei ziehen und dann mit der Masse „einpacken“ und bei kleiner Hitze brutzeln lassen.

Ist mal was anderes anstelle von Semmelbröseln und auch sehr lecker.