Die Nüsse im Blitzhacker so fein wie möglich mahlen oder mit dem Messer hacken. Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse drücken. Den Frischkäse möglichst Zimmertemperatur annehmen lassen. Mit Nussmasse und Knoblauch vermischen. Mit Worcestersauce abschmecken. Mit einem Teelöffel 24 Portionen abstechen und diese zu Kugeln formen. Zugedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen.
Chili- und Paprikapulver mischen, die Kugeln damit bestäuben. Auf einer Platte anrichten, mit Petersilie garnieren.