| Jugoslawischer Zwiebelsalat
)
| 400 g | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 125 ml | Öl (Olivenöl) |
| 3 EL | Essig (Kräuteressig) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Thymian, frisch gehackt |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden (geht recht gut mit dem Gurkenhobel). Paprikaschoten vierteln, entkernen und waschen. Mit einem scharfen Messer in möglichst dünne Streifen schneiden.
Für die Marinade: 125 ml Olivenöl mit 3 EL Kräuteressig vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und frisch gehacktem Thymian würzen. Die Zwiebelringe und die Paprikastreifen gut mit der Marinade mischen. Mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Für die Marinade: 125 ml Olivenöl mit 3 EL Kräuteressig vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und frisch gehacktem Thymian würzen. Die Zwiebelringe und die Paprikastreifen gut mit der Marinade mischen. Mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
Manfred48 
sagt:
sagt: 21.09.2002 02:55
Habe dieses Rezept ausprobiert: sehr lecker!!!!!!
Gruß Manfred
Gruß Manfred
caro123 
sagt:
sagt: 16.01.2003 18:49
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass Zwiebel bitter wird, wenn man ihn hobelt.
Das Rezept ist aber sicher lecker. Am besten würde es bestimmt schmecken, wenn man unterschiedlichen Zwiebel reintun (weißer und roter Zwiebel).
Das Rezept ist aber sicher lecker. Am besten würde es bestimmt schmecken, wenn man unterschiedlichen Zwiebel reintun (weißer und roter Zwiebel).
13.02.2003 17:39
Hilfreicher Kommentar:
Zwiebeln werden bitter, wenn sie gequetscht werden und viel Zwiebelsaft austritt. Der oxidiert an der Luft und verursacht den bitteren Geschmack. Das ist auch noch sortenabhängig. Wichtig ist, Zwiebeln nur mit einem sehr scharfen Messer oder sehr scharfen Hobel zu schneiden, dann werden sie auch nicht bitter.
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
12.03.2003 12:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Aurora,
ich kenne dieses Rezept auch, gebe aber zum
Dressing ca. 1 Teelöffel scharfen Senf.
Das schmeckt zur Paprika sehr fein.
Auch meine Tochter ist es so super gerne.
Viele Grüße
Heike
ich kenne dieses Rezept auch, gebe aber zum
Dressing ca. 1 Teelöffel scharfen Senf.
Das schmeckt zur Paprika sehr fein.
Auch meine Tochter ist es so super gerne.
Viele Grüße
Heike
liebelein 
sagt:
sagt: 29.12.2003 17:49
Hallo Aurora,
*schmackofatz*.
Sag mal: nimmst du eine bestimmte Zwiebelsorte, bspw. Gemüsezwiebeln oder rote Zwiebeln? Oder ist das egal?
Liebe Grüße
liebelein
*schmackofatz*.
Sag mal: nimmst du eine bestimmte Zwiebelsorte, bspw. Gemüsezwiebeln oder rote Zwiebeln? Oder ist das egal?
Liebe Grüße
liebelein
07.01.2004 16:46
Ich nehme ganz normale helle Zwiebeln, sie sollten allerdings nicht zu scharf, sondern eher etwas mild sein.
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
jimross
sagt:
sagt: 14.02.2004 21:15
Daumen hoch!!
liebelein
sagt:
sagt: 08.03.2004 23:43
Ich habe den Salat mit Schalotten gemacht - ein wahrer Genuss!
Vielen lieben Dank
sagt
liebelein
Vielen lieben Dank
sagt
liebelein
evalima 
sagt:
sagt: 07.12.2004 15:43
Sehr frisch ... beim zweiten Mal habe ich Schafskäsewürfel untergehoben ... war auch lecker! Vor allen passt der Salat gut zu Kurzgebratenem.
Gruß, Evalima
Gruß, Evalima
26.12.2004 21:40
Danke für das schöne Foto Evalima. *Freu*
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
26.09.2005 08:03
Und wem es immer noch zu scharf ist: Einfach mehr weißen raffinierten Zucker zufügen. Das nimmt schnell Schärfe und Säure.
Viele Grüße
****Sonnenschweif
Viele Grüße
****Sonnenschweif
eflip 
sagt:
sagt: 28.09.2005 14:49
Einfach perfekt, ich nehme ganz frische großen weißen Zwiebeln und statt der grünen Paprika eine gelbe Paprika, mag ich irgendwie lieber.
Manchmal noch Knoblauch dazu und/oder Chilli.
LG eflip
Manchmal noch Knoblauch dazu und/oder Chilli.
LG eflip
05.11.2005 12:01
Hilfreicher Kommentar:
Ein ganz toller Salat. Ich verwende für ihn immer Paprika in allen Farben. Habe auch schon Schafskäsewürfel druntergemischt mmmhhhh.
Grüßle M.
Grüßle M.
Bärin
sagt:
sagt: 11.02.2006 20:10
Lecker. Ich habe auch noch Senf an das Dressing gegeben und halt gelbe Paprika - alles hatte dadurch eine feine, frische Farbe. der Salat paßt ganz toll zu kurzgebratenem bzw. gegrilltem Fleisch.
21.06.2006 12:41
mmmmmmhhhh, wie bei Mama!!! ;-)
Das gute an dem Salat ist, dass man ihn prima vormittags zubereiten kann und am abend passt er perfekt zum grillen.
Das gute an dem Salat ist, dass man ihn prima vormittags zubereiten kann und am abend passt er perfekt zum grillen.
Eisibär 
sagt:
sagt: 23.01.2007 08:53
Hallo,
mhhh, sehr lecker!
Ich habe Gemüsezwiebeln verwendet und obendrüber auch noch ein paar Fetawürfel gegeben . Dazu gabs ein Baguette.
LG Eisibär
mhhh, sehr lecker!
Ich habe Gemüsezwiebeln verwendet und obendrüber auch noch ein paar Fetawürfel gegeben . Dazu gabs ein Baguette.
LG Eisibär
Amapola 
sagt:
sagt: 04.08.2009 05:15
Hallo,
hab heute dieses Rezept gelesen und gleich nachgemacht. Wurde super und hat uns alles sehr gut geschmeckt. Danke fürs reinstellen.
lg Amapola
hab heute dieses Rezept gelesen und gleich nachgemacht. Wurde super und hat uns alles sehr gut geschmeckt. Danke fürs reinstellen.
lg Amapola
funkysascha 
sagt:
sagt: 08.04.2011 19:28
Hmm, schmeckt lecker. Aber leider bleibt die Paprika etwas hart. Wahrscheinlich ist die etwas zu dick geschnitten. Habt ihr Tricks, wie ihr die Paprika so schön dünn schneidet?
LG
LG
20.05.2011 22:23
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Gruß
Momo (Die diesen Salat übrigens jedes Jahr wieder gerne futtert)
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