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Gnocchi mit Garnelen - Trüffel - Kräutersoße
Gnocchi alle fantasie di Tartufo
Zutaten
| 1/2 | Kräuterbutter - Rolle |
| 300 ml | Sahne |
| 400 g | Garnele(n), geschält |
| 6 Scheibe/n | Trüffel, hauchdünn |
| 2 TL | Gemüsebrühe (Instant) |
| 500 g | Gnocchi |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kräuterbutter in einer Pfanne schmelzen. Geschälte Garnelen hinzugeben und kurz anbraten. Sahne hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe würzen und ca. 10 Minuten kochen. Die Trüffelscheiben hinzugeben und weitere 5 Minuten kochen.
Gnocchi in gesalzenem Wasser 2-3 Minuten kochen, abtropfen und in die Pfanne geben. Kurz in der Soße aufkochen lassen.
Gnocchi in gesalzenem Wasser 2-3 Minuten kochen, abtropfen und in die Pfanne geben. Kurz in der Soße aufkochen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hab's heute mit Safran-Tagliatelle ausprobiert, war auch sehr lecker. Die Verbindung von Garnelen und Trüffeln ist wirklich spannend und das Rezept ist soooo einfach :-)
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker - und total einfach. Hab zusätzlich auch noch Knoblauch, Weißwein und Cayennepfeffer verwendet. Vielen Dank für das oberleckere Rezept!!
Danke :o) freut mich, dass es geschmeckt hat. Mit dem Weisswein eine gute Idee.
Jetzt sehen die Leute auch mal, dank deines Photos, wie das ungefähr aussehen sollte!
Jetzt sehen die Leute auch mal, dank deines Photos, wie das ungefähr aussehen sollte!
Hilfreicher Kommentar:
wow!! klasse rezept.hab die kräuterbutter und die gnocchi selber gemacht, und statt den trüffeln (hab ich nirgens auftreiben können) trüffelöl genommen. außerdem gabs ´nbißchen parmesan in die soße und statt 300ml sahne
200 ml sahne + 100 ml gemüsebrühe (könnt ich mir wahlweise auch super mit weißwein vorstellen).
rezept gespeichert und mit 5***** bewertet.
mehr davon bitte !!!!
Da ich vom Silvestermenü sowieso noch selbstgemachte Kräuterbutter übrig hatte, die ich unbedingt verwerten wollte, habe ich gestern mal diese Sauce ausprobiert...
Die Idee mit dem Trüffelöl für den etwas kleineren (Studenten-)Geldbeutel war echt ein super Tipp! Das Öl schmeckt sehr intensiv, das kann man also auch sparsam verwenden und das Geschmackserlebnis ist echt enorm!
Aufgrund des intensiven Geschmacks habe ich dann auch auf die Brühe verzichtet.
Geschmacklich super, v.a. weil der Trüffel-Geschmack etwas nicht Alltägliches ist. Da aber das Rezept völlig alltagstauglich ist (und echt super-einfach), kommt es auf jeden Fall in meine Sammlung!
Die Gnocchi haben wir übrigens selber gemacht (Ricotta-Gnocchi, auch ein Rezept aus der CK-Sammlung) und es hat wunderbar zusammengepasst. :)
Die Idee mit dem Trüffelöl für den etwas kleineren (Studenten-)Geldbeutel war echt ein super Tipp! Das Öl schmeckt sehr intensiv, das kann man also auch sparsam verwenden und das Geschmackserlebnis ist echt enorm!
Aufgrund des intensiven Geschmacks habe ich dann auch auf die Brühe verzichtet.
Geschmacklich super, v.a. weil der Trüffel-Geschmack etwas nicht Alltägliches ist. Da aber das Rezept völlig alltagstauglich ist (und echt super-einfach), kommt es auf jeden Fall in meine Sammlung!
Die Gnocchi haben wir übrigens selber gemacht (Ricotta-Gnocchi, auch ein Rezept aus der CK-Sammlung) und es hat wunderbar zusammengepasst. :)
Echt großartige Soße... Habe das Ganze noch mit selbstgemachten Spinatgnocchi kombiniert. Ein anständiger Schuss Weiswein hat definitiv auch nicht geschadet ;) Auf jeden Fall ein super leckeres Rezept - vielen Dank
Viele Grüße aus Berlin
Viele Grüße aus Berlin
Freut mich, dass euch mein Rezept schmeckt :-)...habe eure Vorschläge mittlerweile integriert, schmeckt noch besser!!!
Sehr lecker und so einfach! Habe ebenfalls nur einen Schuss Sahne genommen, 100 ml Gemüsebrühe, etwas Parmesan und Weißwein.
Was soll man mehr dazu sagen als *****!
Vielen Dank für das Rezept.
Grüße
wetterhexe09
Was soll man mehr dazu sagen als *****!
Vielen Dank für das Rezept.
Grüße
wetterhexe09
Hatte noch ein paar Gnocchi aber leider keine Garnelen mehr übrig. Da ich die Soße so lecker fand, gabs heute mittag nochmal das Rezept mit Zuckerschoten und Paprika. Könnte mir die Zuckerschoten auch gut zu den Garnelen vorstellen. Gibt dem Ganzen etwas Farbe.
Viele Grüße
wetterhexe09
Viele Grüße
wetterhexe09
Freue mich , dass es dir geschmeckt hat und finde es toll auch von euch neue Ideen zur Verbesserung aufnehmen zu koennen.
Liebe Gruesse
Gessy
Liebe Gruesse
Gessy
Absolut EASY in der Zubereitung und super lecker!
Haben Bandnudeln dazu gehabt, da Gnocchi uns zu mächtig sind. Außerdem haben wir noch etwas Milch dazugegeben und nur 1 TL Gemüsebrühe.
5* Wir sind begeistert!
Haben Bandnudeln dazu gehabt, da Gnocchi uns zu mächtig sind. Außerdem haben wir noch etwas Milch dazugegeben und nur 1 TL Gemüsebrühe.
5* Wir sind begeistert!
Danke :-)...ja wir nehmen manchmal auch lieber Pappardelle oder Bavette dazu, ist leichter wie du schon sagtest.
Hört sich genial an:-)
Will ich umbedingt probieren, aber wo bekomm ich denn Trüffel?
Will ich umbedingt probieren, aber wo bekomm ich denn Trüffel?
Also hier in Italien finde ich Trueffel problemlos :-), denke in Deutschland wirst du Trueffel in einem Delikatessenladen oder in einem guten Obst/Gemueseladen finden. Viel Glueck :-D
Hallo,
das ist etwas sehr feines gewesen und schnell gemacht ist es noch dazu. Auch bei mir durfte ein kräftiger Schuss Weißwein nicht fehlen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist etwas sehr feines gewesen und schnell gemacht ist es noch dazu. Auch bei mir durfte ein kräftiger Schuss Weißwein nicht fehlen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Großes Dankeschön an dancygessy,
es hat super geschmeckt, dieses Gericht gehört jetzt defintiv zu unseren Lieblingsgerichten =)
Dank der zahlreichen Tipps habe ich auch die 300ml Sahne durch
200 ml Sahne + 100 ml Gemüsebrühe ersetzt. Da ich leider keine Trüffel hatte, hab ich anstelle dieser Trüffelöl verwendet.
LG
Olivia
es hat super geschmeckt, dieses Gericht gehört jetzt defintiv zu unseren Lieblingsgerichten =)
Dank der zahlreichen Tipps habe ich auch die 300ml Sahne durch
200 ml Sahne + 100 ml Gemüsebrühe ersetzt. Da ich leider keine Trüffel hatte, hab ich anstelle dieser Trüffelöl verwendet.
LG
Olivia
Ich bin erst 16 Jahre alt und es hat trotzdem super geklappt!! =)
Ich habe allerdings den Trüffel weg gelassen un noch ein paar Tomaten unter gemischt.
Danke für das tolle Rezept
sassy16
Ich habe allerdings den Trüffel weg gelassen un noch ein paar Tomaten unter gemischt.
Danke für das tolle Rezept
sassy16
Danke für die lieben Kommentare und es freut mich, dass es euch schmeckt. :)
LG Gessica
LG Gessica
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Grizu
01.04.2006 20:24 Uhr