Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Karottencremesuppe mit Shrimps
)
| 1 TL | Olivenöl |
| ½ | Zwiebel(n) oder 1 Schalotte(n) |
| 5 cm | Lauch |
| 1 EL | Currypulver |
| 6 große | Möhre(n) |
| 2 kleine | Kartoffel(n) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Shrimps, frisch oder TK |
| Petersilie | |
| 1 Prise | Salz |
| Zucker |
Zubereitung
Zwiebel und Lauch würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Inzwischen Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Lauch großzügig mit Curry bestäuben und durchrühren. Karotten und Kartoffeln zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Salz und etwas Zucker würzen, dann mit Brühe ablöschen, sodass das Gemüse gerade bedeckt ist. 15-20 Minuten köcheln.
Suppe vom Herd ziehen und pürieren. Aufgetaute Shrimps und klein gehackte Petersilie untermischen und 5 Minuten ziehen lassen. Baguette oder Nan dazu reichen.
Variante: Kürbis statt Karotten oder Speckstreifen statt Shrimps.
Suppe vom Herd ziehen und pürieren. Aufgetaute Shrimps und klein gehackte Petersilie untermischen und 5 Minuten ziehen lassen. Baguette oder Nan dazu reichen.
Variante: Kürbis statt Karotten oder Speckstreifen statt Shrimps.
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Kommentare anderer Nutzer
Lollipop 
sagt:
sagt: 24.12.2005 12:08
Hallo,
schönes Rezept. Habe ein fast identisches und gebe immer noch etwas frische geriebenen Ingwer bei.
LG Lollipop
schönes Rezept. Habe ein fast identisches und gebe immer noch etwas frische geriebenen Ingwer bei.
LG Lollipop
niedlich 
sagt:
sagt: 01.01.2006 21:48
Hilfreicher Kommentar:
Petersilie niemals untermischen, die muß man einfach obendrauf streuen. Dann kann man selber bestimmen wie stark der Petersiliengeschmack sein soll. Hat außerdem mehr Biß.
nella0501 
sagt:
sagt: 02.01.2006 09:19
Superlecker!
Diese Suppe ist bei uns Silvester sehr gut angekommen, kann man nur empfehlen. Da ich Probleme hatte Shrimps zu bekommen, habe ich klein geschnittenen Räucherlachs dazu gereicht, den man nach Geschmack in die Suppe geben konnte! Lecker.
Diese Suppe ist bei uns Silvester sehr gut angekommen, kann man nur empfehlen. Da ich Probleme hatte Shrimps zu bekommen, habe ich klein geschnittenen Räucherlachs dazu gereicht, den man nach Geschmack in die Suppe geben konnte! Lecker.
knobi-fan 
sagt:
sagt: 19.12.2006 16:39
Wirklich sehr lecker! Habe für liebe Gäste Gemüsefond genommen statt Brühe und außerdem die Suppe nach dem Pürieren noch durch ein Sieb gestrichen. Sehr angenehm, daß sie so schön sämig auch ohne Bindung ist und keine Sahne oder Crème fraiche benötigt. Ich habe die Suppe in mein Repertoire aufgenommen!
lg
knobi-fan
lg
knobi-fan
patrick007 
sagt:
sagt: 10.01.2008 10:16
es einfach nur lecker werde es weiter empfelen;)
15.02.2012 20:21
Hallo, raist !
Eine sehr ungewöhnliche Zusammenstellung der Zutaten. Aber gerade das hat mich gereizt, und ich bin auch nicht enttäuscht worden. Wirklich etwas Feines und sehr lecker !
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße,
Gerd
Eine sehr ungewöhnliche Zusammenstellung der Zutaten. Aber gerade das hat mich gereizt, und ich bin auch nicht enttäuscht worden. Wirklich etwas Feines und sehr lecker !
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße,
Gerd
TanteLee
sagt:
sagt: 14.04.2012 12:04
Sehr lecker,
habe noch etwas Orangensaft und Ingwer zugegeben und anstelle der Shrimps, die mir immer etwas zu gummiartig sind, habe ich Flusskrebsschwänze genommen (Nordseekrabben waren leider ausverkauft). Die Suppe werde ich sicher wieder kochen, allerdings finde ich sie ohne Einlage glaube ich etwas feiner.
habe noch etwas Orangensaft und Ingwer zugegeben und anstelle der Shrimps, die mir immer etwas zu gummiartig sind, habe ich Flusskrebsschwänze genommen (Nordseekrabben waren leider ausverkauft). Die Suppe werde ich sicher wieder kochen, allerdings finde ich sie ohne Einlage glaube ich etwas feiner.
raist
sagt:
sagt: 14.04.2012 12:21
Flusskrebs oder Nordseekrabben sind sicher auch lecker. Einlage oder nicht hängt von der Gelegenheit ab. Um es etwas festlicher zu machen, ist es mit Einlage natürlich besser, aber die Cremigkeit der Suppe kommt ohne Einlage wohl besser zur Geltung. Man kann auch ganz einfach nur ein paar ganz dünn geschnittenen Lauchstreifen draufstreuen, oder einen Klecks Creme fraiche dekorativ unterrühren.
Gruss, raist7
Gruss, raist7
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Kann man auch wunderbar vorbereiten (Shrimps erst vor dem Servieren beigeben). Ganz toll für die kalte Jahreszeit.
Kompliment!
die schindlerin
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