Butter oder Margarine mit Honig, Ei, Salz und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Hälfte der Milch (125 ml) einrühren. Das Waffeleisen gut vorheizen und 3 Waffeln ausbacken.

Für die Schokocrème Nougat und Schokolade schmelzen (ganz vorsichtig, bei geringer Hitze auf der Herdplatte, es darf nichts anbrennen). Verrühren. Den Quark unter die Schokomischung rühren. Rum und Milch dazu. Die Haselnüsse unterrühren. Sollte die Sache zu flüssig sein, mehr Nüsse zugeben. Ist der Dip zu fest, mehr Milch nehmen.

Zum Schluss so viele Himbeeren wie gewünscht erhitzen. Eine Waffel mit Schokodip und Himbeeren anrichten.

Tipp: Ich mag es gerne schokoladig. Wer allerdings zu viel Dip hat, kann ihn problemlos einfrieren.