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Schneller Brombeerlikör

Stimmen: 2 - Ø 3,0

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2 Liter	Saft (Brombeersaft)
500 g	Zucker
500 g	Gelierzucker
1 Flasche	Rum, 54%
1 Stange/n	Zimt
5	Gewürznelken

Zubereitung

2 Liter Brombeersaft mit dem Zimt, Gewürznelken, Zucker und Gelierzucker aufkochen. Den Zimt und die Nelken herausnehmen. Danach die Flasche Rum dazugeben. Abkühlen lassen und abfüllen. Kann sogleich getrunken werden.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.12.05
Rezept-Statistiken:	23.043 (1)* gelesen 43 (0)* gespeichert 992 (0)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Höfchen

Mitglied seit 07.02.2005
74 Beiträge (ø0,03/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

bluemadita

sagt:

30.01.2006 08:35

Nach den Abkühlen haben sich im Likör kleine Klümpchen gebildet. Hat zwar keinen Einfluß auf den Geschmack, aber sieht nicht ganz so toll aus. Habe ich was falsch gemacht? Wie sind Eure Erfahrungen?

Liebe Grüße
bluemadita

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koch-fee

sagt:

12.08.2007 14:14

Bei mir haben sich auch kleine Klümpchen gebildet, hat sicher was mit dem Gelierzucker zutun. Ich hab den Likör vor dem Abfüllen durch ein feines Sieb gegeben und schon war das Problem behoben. Der Likör schmeckt übrigens auch sehr lecker mit Vanilleeis.
Die Zubereitung ist wirklich einfach! Danke für das Rezept!

Liebe Grüße
koch-fee

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ferryman

sagt:

19.08.2007 09:51

Hallo kKochfee,

ich möchte den Likör gerne nachmachen. Frage mich aber, warum Klümpchen entstehen.? Der Gelierzucker löst sich doch beim aufkochen komplett auf, oder etwa nicht?

Gruß
Ferryman

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