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Erbsen - Schinken - Nudeln
Zutaten
| 200 g | Nudeln |
| 1 Paket | Erbsen, TK |
| 3 Scheiben | Schinken, gekochter |
| 150 ml | Sahne |
| 1 | Eigelb |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Den Schinken in kleine Stückchen schneiden, die TK-Erbsen kurz mit heißem Wasser übergießen (im Sieb). Butter im Topf zerlassen, Erbsen und Schinken kurz anbraten. Das Eigelb mit einem Schuss Sahne verquirlen, den Rest der Sahne zu den Erbsen und Schinken geben. Wenn es kocht, das mit Sahne verquirlte Eigelb zur Soße geben, mit Pfeffer und Salz würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Die schnellste Pastasoße die ich bis jetzt gekocht habe. Zusätzlich sehr lecker. Einzig die Zugabe der Sahne/Ei-Mischung werde ich dass nächste mal anders vornehmen. Bei der Zugabe ist mir das Ei im Kochvorgang ausgeflockt, daher werde ich die Soße das nächste mal aufkochen und erst nach dem kochen das Ei zugeben.
Erstaunlich lecker!
Ich suchte ein Rezept, um meine TK-Erbsen, die ich noch im Gefrierschrank hatte, aufzubrauchen und stieß auf dieses hier. Erwartet habe ich nicht allzuviel, da ich kein großer Erbsenfreund bin. Doch ich muss sagen: Dieses Rezept schreit danach, nochmals gekocht zu werden.
Ein paar Verbesserungen hatte ich vorgenommen: Da mir der Pepp fehlte, ein wenig Zitronensaft und noch Basilikum dazu. Außerdem habe ich mit dem Pfeffer nicht gespart.
Den Tipp von Honk8, das Ei erst nach dem Aufkochen zuzugeben, hatte ich sofort mit umgesetzt.
Ich suchte ein Rezept, um meine TK-Erbsen, die ich noch im Gefrierschrank hatte, aufzubrauchen und stieß auf dieses hier. Erwartet habe ich nicht allzuviel, da ich kein großer Erbsenfreund bin. Doch ich muss sagen: Dieses Rezept schreit danach, nochmals gekocht zu werden.
Ein paar Verbesserungen hatte ich vorgenommen: Da mir der Pepp fehlte, ein wenig Zitronensaft und noch Basilikum dazu. Außerdem habe ich mit dem Pfeffer nicht gespart.
Den Tipp von Honk8, das Ei erst nach dem Aufkochen zuzugeben, hatte ich sofort mit umgesetzt.
Das Eigelb kann man getrost auch ganz weglassen.
Dieses einfache Rezept habe ich schon seit Jahren vorliegen, allerdings mit Tortellini gekocht, was meiner Familie noch besser schmeckt.
Lecker, wenn es mal schnell gehen muss.
LG, innisiflo
Dieses einfache Rezept habe ich schon seit Jahren vorliegen, allerdings mit Tortellini gekocht, was meiner Familie noch besser schmeckt.
Lecker, wenn es mal schnell gehen muss.
LG, innisiflo
Ich habs heute versucht und es war sehr lecker! Beim nächsten Mal werde ich wohl etwas weniger Erbsen und etwas mehr Sahne nehmen, aber ansonsten nur empfehlenswert!
Super einfach, super schnell und vor allem super lecker.
Wintzige Kritik: Finde die Menge an Erbsen im Vergleich zu der Sahne zu viel, doch das ist "Geschmackssache". ; )
Wintzige Kritik: Finde die Menge an Erbsen im Vergleich zu der Sahne zu viel, doch das ist "Geschmackssache". ; )
Sehr lecker. Einfach und schnell gekocht.
lg Kaya
lg Kaya
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Honk8
21.06.2007 08:20 Uhr