Den weißen Spargel ganz, den grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen und in wenig Salzwasser etwa 15 Min. garen.
Je 3 Spargelstangen mit je einer Scheibe Schinken umwickeln und in eine flache Auflaufform legen. Die Soße darüber geben und mit dem Käse bestreuen.
Im Backofen etwa 5 Min. übergrillen.
Schmeckt auch sehr gut mit Hollandaise oder Bernaisesoße.