Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 min. kochen. Abgießen, abschrecken, pellen und in Stücke schneiden. Pilze putzen und evtl. halbieren. Kartoffeln in Öl unter Wenden goldbraun braten. Salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen. Pilze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 10 min. braten. Kartoffeln mit dem Knoblauch zu den Pilzen geben und unter Wenden weitere 5 min. braten. Abschmecken.
Die Pfanne mit einem Klecks Crème fraîche garniert und mit Petersilie bestreut servieren.