Henglein
Rama Cremefine
| Miesmuscheln in Sahne
)
| 4 kg | Muschel(n) (Miesmuscheln) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| ½ Liter | Wein, weiß |
| 250 g | Sahne |
| Petersilie | |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Paprikaschoten in Würfel, Zwiebeln in Scheiben schneiden und in der heißen Butter anschwitzen.
Muscheln, Wein und Sahne dazugeben und in geschlossenem Topf ca. 10-15 Minuten dünsten, bis sich die Schalen geöffnet haben. Nicht geöffnete Muscheln entsorgen.
Zum Servieren die Muscheln und das Gemüse in eine vorgewärmte Schüssel geben. Den Sud mit Pfeffer und Salz abschmecken und darüber gießen.
Dazu ein ofenwarmes Baguette.
Muscheln, Wein und Sahne dazugeben und in geschlossenem Topf ca. 10-15 Minuten dünsten, bis sich die Schalen geöffnet haben. Nicht geöffnete Muscheln entsorgen.
Zum Servieren die Muscheln und das Gemüse in eine vorgewärmte Schüssel geben. Den Sud mit Pfeffer und Salz abschmecken und darüber gießen.
Dazu ein ofenwarmes Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
07.02.2010 11:28
Sehr schönes Rezept mit einer hervorragenden Tunke. Vor allen Dingen stimmte die Mengenangabe: 1 Kilo pro Nase sind für ein richtiges Muschelessen das Mindeste.
LG Riddel
LG Riddel
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