Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenkeulen im Backofen
)
| 9 kleine | Kartoffel(n) |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Tomate(n), frisch |
| 4 | Hähnchenkeulen |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Tomatenketchup |
| 2 TL | Honig |
| 3 EL | Pflanzenöl |
| 3 EL | Chilisauce |
| 3 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Glas | Geflügelfond oder -brühe |
Zubereitung
Kartoffeln gründlich abwaschen. Thymian und Rosmarin waschen, trocken tupfen und die Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und den Rosmarin hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln.
Die Hähnchenkeulen pfeffern, salzen und in einen Bräter legen. Ketchup, Honig, Soja- und Chilisauce im Töpfchen kurz aufkochen und die Keulen damit grogzügig bepinseln. Die Kartoffeln zwischen die Keulen legen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darüber verteilen. Die Kräuter mit dem Olivenöl vermischen und darüber geben. Den Bräter auf der zweiten Schiene ins Rohr stellen und 40 Minuten bei 180°C garen.
Dann die Tomaten und den Geflügelfond dazugeben und weitere 15 Minuten garen.
Die Hähnchenkeulen pfeffern, salzen und in einen Bräter legen. Ketchup, Honig, Soja- und Chilisauce im Töpfchen kurz aufkochen und die Keulen damit grogzügig bepinseln. Die Kartoffeln zwischen die Keulen legen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darüber verteilen. Die Kräuter mit dem Olivenöl vermischen und darüber geben. Den Bräter auf der zweiten Schiene ins Rohr stellen und 40 Minuten bei 180°C garen.
Dann die Tomaten und den Geflügelfond dazugeben und weitere 15 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Pebbles25 
sagt:
sagt: 27.11.2006 07:59
Mein neues Lieblingsrezept!
Das ist SO lecker, das glaubt man kaum. Auch mein Freund war hin und weg. Das wird es jetzt ganz sicher öfters geben, da es auch einfach und schnell zuzubereiten ist.
Das ist SO lecker, das glaubt man kaum. Auch mein Freund war hin und weg. Das wird es jetzt ganz sicher öfters geben, da es auch einfach und schnell zuzubereiten ist.
Korsar 
sagt:
sagt: 15.07.2007 20:30
Das hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe aber die Marinade noch kräftig mit Cayenne-Pfeffer nachgewürzt und nur sehr vorsichtig den Geflügelfond aufgegossen (nicht zu viel), damit die Marinade nicht abgespühlt wird.
Die Zwiebeln und die Knoblauchstücke (ruhig großzügig) sind der Hammer. Auch optisch macht dieses Gericht was her. Ich wollte ein Foto machen, aber leider waren die hungrigen Mäuler schnellen.
Also, wirklich sehr lecker. Wird es häufiger geben.
Gruß,
Der Korsar
Die Zwiebeln und die Knoblauchstücke (ruhig großzügig) sind der Hammer. Auch optisch macht dieses Gericht was her. Ich wollte ein Foto machen, aber leider waren die hungrigen Mäuler schnellen.
Also, wirklich sehr lecker. Wird es häufiger geben.
Gruß,
Der Korsar
claudia_h 
sagt:
sagt: 18.10.2007 21:47
Hallo;)
Heute nachgekocht, genau nach Anleitung und ich finde es superlecker.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Claudia
Heute nachgekocht, genau nach Anleitung und ich finde es superlecker.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Claudia
06.06.2009 17:10
Hallo!
Zuerst kommt ein "Leider", die Garzeit betrug bei mir 1 1/2 Stunden!!! Nach der angegebenen Zeit waren die Keulen noch sehr blutig und die Kartoffeln hart, das war schade. Zum Schluß war alles gar und auch sehr lecker.
Die Marinade habe ich aber erst später auf die Keulen gestrichen, sonst verbrennen sie leicht.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Zuerst kommt ein "Leider", die Garzeit betrug bei mir 1 1/2 Stunden!!! Nach der angegebenen Zeit waren die Keulen noch sehr blutig und die Kartoffeln hart, das war schade. Zum Schluß war alles gar und auch sehr lecker.
Die Marinade habe ich aber erst später auf die Keulen gestrichen, sonst verbrennen sie leicht.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Soscho 
sagt:
sagt: 12.12.2010 00:54
OT:
Kann man das Bild Nr. 1 rausnehmen. Bitte!
Es sieht schrecklich verbrannt aus und hat mit dem prima Rezept der Verfasserin nicht das geringste zu tun.
Kann man das Bild Nr. 1 rausnehmen. Bitte!
Es sieht schrecklich verbrannt aus und hat mit dem prima Rezept der Verfasserin nicht das geringste zu tun.
Ginnistan
sagt:
sagt: 20.12.2010 10:54
Ein super leckeres Rezept, was auch sehr wandelbar ist, wenn man mal nicht alles daheim hat.
Ich nehme übrigens für die Marinade statt Ketchup Tomatenmark. Das macht das ganze geschmacksintensiver. Statt Tomaten (Grilltomaten sind nicht so meins ;-) nehme ich gerne Paprika. Aber ich denke, dass auch jedes andere Gemüse hervorragend zu der leckeren Soße passt. Von der Brühe nehme ich nach Bedarf.
Liebe Grüße
Ginnistan
Ich nehme übrigens für die Marinade statt Ketchup Tomatenmark. Das macht das ganze geschmacksintensiver. Statt Tomaten (Grilltomaten sind nicht so meins ;-) nehme ich gerne Paprika. Aber ich denke, dass auch jedes andere Gemüse hervorragend zu der leckeren Soße passt. Von der Brühe nehme ich nach Bedarf.
Liebe Grüße
Ginnistan
nickname13
sagt:
sagt: 09.03.2011 20:32
Ich habe mich leider exakt ans Rezept gehalten und die Kartoffeln waren nach der angegebenen Zeit immer noch hart, das Hähnchen war nicht durch, Nach ca, 1,5 Stunden im Ofen war es geniessbar aber nicht wirklich gut.
LostWitch
sagt:
sagt: 17.06.2011 07:31
Ich hätte da mal eine Frage: Welche Art Chillisauce verwende ich denn bei diesem Rezept? Scharfe, oder die etwas süßliche?
Liebe Grüße
Liebe Grüße
leenchen
sagt:
sagt: 17.06.2011 11:44
16.05.2012 19:50
Hallo,
ich habe dieses Gericht heute mit Putenflügeln gemacht. Die Zwiebeln habe ich geachtelt, so fallen sie nicht so schnell auseinander. Und den Knoblauch habe ich gehackt bereits unter das Kräuteröl gemischt und damit die Flügel bestrichen.
Ansonsten alles nach Rezept. War seeeeehr lecker. Fotos sind auch schon unterwegs.
LG ManuGro
ich habe dieses Gericht heute mit Putenflügeln gemacht. Die Zwiebeln habe ich geachtelt, so fallen sie nicht so schnell auseinander. Und den Knoblauch habe ich gehackt bereits unter das Kräuteröl gemischt und damit die Flügel bestrichen.
Ansonsten alles nach Rezept. War seeeeehr lecker. Fotos sind auch schon unterwegs.
LG ManuGro
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